Markt für Milch und Rahm in Ghana

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2020 wuchs der Markt für Milch und Sahne in Ghana von 49.670 t auf 54.200 t. Dieses Wachstum wurde durch die Urbanisierung und die steigende Nachfrage nach Milchprodukten getrieben. Gleichzeitig bevorzugten Verbraucher zunehmend abgepackte und verarbeitete Milch, die eine längere Haltbarkeit bietet. Die lokale Produktion stieg in dieser Zeit ebenfalls an, obwohl sie weiterhin unter niedrigen Erträgen der Rinderrassen und unzureichender Unterstützung für die Milchviehhaltung litt. Regierungsinitiativen zur Steigerung der inländischen Erzeugung trugen zu diesem Produktionsanstieg bei.

In den Jahren 2021 und 2022 ging das Marktvolumen leicht auf 52.904 t zurück, obwohl die heimische Produktion weiter wuchs. Dieser Rückgang fiel mit verstärktem Wettbewerb durch neue Marken und der wachsenden Beliebtheit pflanzenbasierter Milchalternativen zusammen, die Verbraucher von traditionellem Milchpulver abzogen. Supermärkte erweiterten ihr Sortiment, was die Verfügbarkeit verbesserte. Gleichzeitig unterstützte das Verbraucherinteresse an Bio- und lokal erzeugten Produkten die Bemühungen, die lokale Milchproduktion zu steigern.

Bis 2023 erholte sich der Markt auf 54.845 t, während die Produktion 50.461 t erreichte. Der pflanzenbasierte Milchsektor gewann spürbar an Bedeutung und sprach umweltbewusste Verbraucher an. Große Akteure wie Nestlé und FrieslandCampina verschärften den Wettbewerb. Regulatorische Entwicklungen prägten ebenfalls das Marktumfeld: Ghana bereitete die Einführung von Warnhinweisen auf der Vorderseite von Lebensmittelverpackungen vor, was die seit 2018 bestehenden strengeren Kennzeichnungsvorschriften verstärkte.

Produktion für Milch und Rahm in Ghana

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Milch und Rahm, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Milch und Rahm, 2017-2020

Die Milch- und Sahneproduktion in Ghana stieg im zweiten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 wurden 47 803 Tonnen Milch und Sahne produziert, was einem Anstieg von 4,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahm die Produktion um 5,5 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 1,8 % entspricht. Der größte Rückgang wurde im Jahr 2018 verzeichnet, als die Produktion nahezu unverändert blieb.

Jahresdynamik der Produktion in Ghana in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Milch und Rahm aus Ghana

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Spanne von 2018 bis 2020 wies eine Spitzenamplitude von 578-fach auf. Im Jahr 2020 erreichten die Milch- und Sahnelieferungen aus Ghana 1 Tonne, was einen starken Rückgang von 78,1 % im Vergleich zu 2019 darstellt. Der Höchstwert wurde im Jahr 2018 mit 502 Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte im Jahr 2019 mit 99,2 %, während der größte Anstieg im Jahr 2018 mit 1 582,8 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ghana in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die Partnerbasis für Exporte in physischer Form äußerst schmal, wobei Burkina Faso allein für 93,2 % der gesamten Ströme verantwortlich war.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Ghana in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Ghanas Milch- und Sahneexporte gingen im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 betrug das Exportvolumen 1 000 US-Dollar, was einem Rückgang von 47,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 99,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 79,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ghana in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren nahezu alle Exporte von Milch und Sahne aus Ghana in Wertbegriffen mit Togo verbunden, dessen Anteil 93,5 % der gesamten Ströme erreichte.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Ghana in Wert, 2017-2020

Importe für Milch und Rahm nach Ghana

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Volumen der Milch- und Sahneimporte in Ghana wieder an. Im Jahr 2020 lag das Importvolumen bei 6 397 Tonnen, was einem deutlichen Anstieg von 52,6 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahmen die Importe um 17,9 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 5,6 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2019 mit 4 192 Tonnen verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 13,7 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ghana in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Belgien (35,5 % der Importe in physischer Form), Frankreich (21,3 % der Importe in physischer Form) und Deutschland (9,2 % der Importe in physischer Form) die Hauptmärkte für Importe in physischer Form und machten zusammen 66,1 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Ghana in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Volatilität prägte das Marktverhalten in diesen Jahren. Die Volumina erreichten ihren Höchststand im Jahr 2017 und sanken auf den niedrigsten Stand im Jahr 2019, wobei das Verhältnis zwischen Höchst- und Tiefstwert das 2,4-fache betrug. Im Jahr 2020 lag das Importvolumen für Milch und Sahne in Ghana bei 6 033 000 US-Dollar, was einem Anstieg von 124,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2019 mit 2 692 000 US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 42,5 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ghana in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 standen die drei größten Märkte – Belgien, Frankreich und Nigeria – im Mittelpunkt der Importe in Wertbegriffen und machten zusammen 63,1 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Ghana in Wert, 2017-2020