Markt für Milch und Rahm in Brasilien

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Volumen des Milch- und Rahmmarktes in Brasilien stieg zwischen 2018 und 2023 von 37.341 Tausend Tonnen auf 39.608 Tausend Tonnen. Diese Entwicklung wurde durch die fortschreitende Konzentration der Milchproduktion in wichtigen regionalen Becken unterstützt, die die Effizienz verbesserte. Ab 2022 trugen zudem der Einsatz digitaler Technologien und verbesserte Fütterungsmanagementpraktiken zur Steigerung der Produktion bei. Die Erholung der Milchproduktion in der südlichen Region im Jahr 2023 förderte das Wachstum weiter.

In monetärer Hinsicht sank der Marktwert von 77.667 Millionen US-Dollar im Jahr 2018 auf 58.014 Millionen US-Dollar im Jahr 2021. Dies spiegelte wirtschaftliche Herausforderungen wider, darunter die COVID-19-Pandemie, die 2020 die Produktionskosten erhöhte und das BIP senkte, gefolgt vom Austritt kleiner Milchbauern im Jahr 2021. Die hohe Inflation im Jahr 2022, bei der die Milchpreise um 22 % stiegen, führte jedoch zu einem starken Anstieg des Marktwerts auf 66.502 Millionen US-Dollar im Jahr 2022 und 81.196 Millionen US-Dollar im Jahr 2023, verstärkt durch hohe Futterpreise für Mais und Sojabohnen.

Strukturelle Veränderungen, einschließlich der Substitution frischer Milchprodukte durch ultraverarbeitete Alternativen aufgrund von Urbanisierung und veränderten Lebensstilen, sowie die Konsolidierung der Produktion bei größeren Akteuren prägten die Branchenlandschaft, ohne das Gesamtvolumenwachstum zu stoppen.

Produktion für Milch und Rahm in Brasilien

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im globalen Maßstab war Brasilien in den Jahren 2018 bis 2021 der fünftgrößte Produzent von Milch und Sahne.

Größte Produzenten von für Milch und Rahm, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Milch und Rahm, 2018-2021

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Milch und Sahne in Brasilien zurück. Im Jahr 2021 wurden 38 703 K t Milch und Sahne produziert, was im Vergleich zum Vorjahr unverändert blieb. Zwischen 2018 und 2021 stieg die Produktion um 3,6 %, was einer jährlichen Rate von 1,2 % entspricht. Der höchste Wert wurde im Jahr 2020 mit 38 831 K t verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte im Jahr 2019 mit 2,9 %.

Jahresdynamik der Produktion in Brasilien in Menge, 2018-2021, Tsd. t

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Die Produktion von Milch und Sahne in Brasilien ging zum dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2021 belief sich der Wert der Milch- und Sahneerzeugung in Brasilien auf 58 032 M US-Dollar, was einem Rückgang von 14,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 sank die Produktion um 25,3 %, was einer jährlichen Rate von 9,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Brasilien in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Exporte für Milch und Rahm aus Brasilien

Exporte in Menge, t

Das Exportvolumen von Milch und Sahne aus Brasilien stieg zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 11 623 t, was einem Anstieg von 12,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Exporte um 80 %, was einer jährlichen Rate von 21,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Brasilien in Menge, 2018-2021, t

In den Jahren 2018 bis 2021 führten die Philippinen (20,7 % der Exporte in Mengen), Uruguay (18,6 % der Exporte in Mengen) und die Vereinigten Arabischen Emirate (13,1 % der Exporte in Mengen) die Struktur der Exporte in Mengen an und machten zusammen 52,5 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Brasilien in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die aus Brasilien exportierten Mengen an Milch und Sahne zurück. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 17 428 K US-Dollar, was einem Rückgang von 3,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Exporte um 29,8 %, was einer jährlichen Rate von 9,1 % entspricht. Der höchste Wert wurde im Jahr 2020 mit 18 020 K US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte im Jahr 2020 mit 19,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Brasilien in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

In den Jahren 2018 bis 2021 waren die führenden Zielländer für Exporte von Milch und Sahne aus Brasilien in Wertbegriffen die Philippinen (23,3 % der Exporte in Wertbegriffen), die Vereinigten Arabischen Emirate (20,4 % der Exporte in Wertbegriffen) und die Vereinigten Staaten (7,5 % der Exporte in Wertbegriffen), die zusammen 51,2 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Brasilien in Wert, 2018-2021

Importe für Milch und Rahm nach Brasilien

Importe in Menge, t

Die Marktentwicklung in diesen Jahren war durch Volatilität geprägt. Von 2018 bis 2020 betrug die Spanne zwischen Höchst- und Tiefstwerten das 3,4-fache. Im Jahr 2021 beliefen sich die Einfuhren von Milch und Sahne nach Brasilien auf 42 t, was im Vergleich zum Vorjahr 2020 keine wesentliche Veränderung darstellte. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 42 t verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte im Jahr 2020 mit 70,8 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Brasilien in Menge, 2018-2021, t

In den Jahren 2018 bis 2021 waren die Einfuhren von Milch und Sahne nach Brasilien in Mengen fast vollständig an Uruguay gebunden, dessen Anteil 95,2 % der gesamten Ströme ausmachte.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Brasilien in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Die Einfuhren erreichten im Jahr 2018 ihren Höchststand und im Jahr 2020 ihren Tiefststand, wobei sie sich um das 3,7-fache unterschieden. Im Jahr 2021 belief sich das Importvolumen von Milch und Sahne nach Brasilien auf 26 K US-Dollar, was einem Anstieg von 3,1 % gegenüber 2020 entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 26 K US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte im Jahr 2020 mit 72,6 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Brasilien in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

In den Jahren 2018 bis 2021 waren die Einfuhren von Milch und Sahne nach Brasilien weitgehend auf Uruguay ausgerichtet, dessen Anteil an den gesamten Importen in Wertbegriffen 93,9 % erreichte.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Brasilien in Wert, 2018-2021