Markt für Milch in Südkorea

Frühere Berichtbeobachtungen

Seit 2018 steht der südkoreanische Milchmarkt unter strukturellem Druck, da der Pro-Kopf-Verbrauch von weißer Milch aufgrund niedriger Geburtenraten und einer alternden Bevölkerung zu sinken begann. Das Marktvolumen in Tonnen stieg bis 2020 dennoch leicht auf 2,15 Millionen Tonnen an, was durch Investitionen der Molkereien in neue Produktvarianten und Diversifizierung unterstützt wurde. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 reduzierte jedoch die Nachfrage nach Schulmahlzeiten und bremste den Gesamtverbrauch, was zum ersten deutlichen Rückgang der Absatzmengen führte.

Nach 2020 schrumpfte das physische Marktvolumen weiter und fiel bis 2023 auf 2,01 Millionen Tonnen. Dieser Trend wurde durch einen Anstieg der Importe günstigerer sterilisierter Milch beschleunigt, die sich innerhalb von drei Jahren mehr als verdreifachten und den Preiswettbewerb verschärften. Als Reaktion darauf verlagerten große inländische Akteure wie Seoul Milk, Namyang und Maeil ihren Fokus auf Premiumsegmente und brachten A2-Milch sowie funktionelle Getränke mit hohem Proteingehalt auf den Markt. Diese Premiumisierung trieb das Marktwachstum an, sodass der Markt 2023 trotz geringerem Volumen einen Wert von 4,0 Milliarden US-Dollar erreichte.

Die Regierung und das Koreanische Milchkomitee führten 2022 ein differenziertes Rohmilchpreissystem ein, das separate Preise für Trink- und Verarbeitungsmilch festlegt, um die Wettbewerbsfähigkeit zu verbessern. Bis 2024 konzentrierten sich die Branchendiskussionen auf die Stärkung der inländischen Milch vor der geplanten Abschaffung der Importzölle im Rahmen von Freihandelsabkommen bis 2026. Die Verbraucherpräferenzen legten zunehmend Wert auf Marke, Preis und Bequemlichkeit, was die Nachfrage nach importierter sterilisierter Milch aufrechterhielt, während lokale Hersteller ihr Sortiment an spezialisierten und Premiumprodukten erweiterten.

Produktion für Milch in Südkorea

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Milch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Milch, 2017-2020

Die Milchproduktion in Südkorea ist zum zweiten Jahr in Folge gestiegen. Im Jahr 2018 wurde mit 2 049 Kt der niedrigste Wert verzeichnet, was einem Rückgang von 0,9% entspricht. Im Jahr 2020 stieg die Produktion auf 2 098 Kt an, was einem Anstieg von 1,9% gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Südkorea in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Der Wert der Milchproduktion in Südkorea blieb im Jahr 2020 mit 3 766 Mio. US-Dollar nahezu unverändert gegenüber 2019. Im Jahr 2018 wurde mit 3 708 Mio. US-Dollar der niedrigste Wert verzeichnet, was einem Rückgang von 0,8% entspricht. Im Jahr 2019 erreichte der Wert mit 3 770 Mio. US-Dollar seinen Höchststand, was einem Anstieg von 1,7% entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Südkorea in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Milch aus Südkorea

Exporte in Menge, t

Die Milchexporte Südkoreas sind zum dritten Jahr in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 wurden 17 781 t exportiert, was einem Anstieg von 7,7% gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 48,7%, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 14,1% entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südkorea in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 waren China (64,7% der Exporte in Mengen), die Vereinigten Staaten (12,0% der Exporte in Mengen) und Asien, nicht näher spezifiziert (6,8% der Exporte in Mengen) die wichtigsten Abnehmer von Milch aus Südkorea. Ihr gemeinsamer Anteil erreichte 83,5% der gesamten Exporte in Mengen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südkorea in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Der Wert der Milchexporte Südkoreas ist zum dritten Jahr in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 31,9 Mio. US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 5,6% gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Exporte um 47,6%, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 13,9% entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südkorea in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 waren China (63,2% der Exporte in Wert), die Vereinigten Staaten (10,8% der Exporte in Wert) und Asien, nicht näher spezifiziert (8,0% der Exporte in Wert) die Hauptabnehmer von Milch aus Südkorea. Zusammen machten sie 82,1% der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südkorea in Wert, 2017-2020

Importe für Milch nach Südkorea

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Milchimporte Südkoreas zurück. Im Jahr 2019 wurden mit 67 851 t der Höchstwert verzeichnet, was einem Anstieg von 13,1% entspricht. Im Jahr 2020 sanken die Importe auf 65 673 t, was einem Rückgang von 3,2% gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Importe insgesamt um 20,3%, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,4% entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südkorea in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 stützten sich die Milchimporte Südkoreas in Mengen auf eine breite Palette von Partnerländern. Frankreich (21,0% der Importe in Mengen), Italien (14,0% der Importe in Mengen) und Deutschland (12,6% der Importe in Mengen) machten zusammen nur 47,5% der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südkorea in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Milchimporte Südkoreas zurück. Im Jahr 2018 verzeichneten die Importe den größten Anstieg mit 16,8%. Im Jahr 2019 erreichten sie mit 170,8 Mio. US-Dollar ihren Höchststand. Im Jahr 2020 sanken die Importe auf 168,8 Mio. US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 1,2% gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe insgesamt um 23,5%, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,3% entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südkorea in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 spielten Frankreich (23,8% der Importe in Wert), Italien (14,2% der Importe in Wert) und Neuseeland (13,3% der Importe in Wert) die führenden Rollen bei den Milchimporten Südkoreas in Wert. Zusammen machten sie 51,2% der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südkorea in Wert, 2017-2020