Markt für Kürbisse und Zucchini in Südkorea

Frühere Berichtbeobachtungen

Der südkoreanische Markt für frische Kürbisse, Zucchini und Kürbisgewächse zeigte zwischen 2018 und 2023 eine bemerkenswerte Volatilität. Im Jahr 2019 stieg das Marktvolumen auf 366.000 Tonnen an. Dieser Anstieg wurde durch eine veränderte Verbrauchernachfrage begünstigt, die sich verstärkt auf den Rohverzehr und Salate ausrichtete und damit die Verwendung über traditionelle Gerichte hinaus erweiterte. Zudem trug das gleichzeitige Wachstum des Fertiggerichte-Marktes zu einem höheren Absatz bei.

Darauf folgte ein deutlicher Rückgang: Bis 2021 sank das Marktvolumen auf 268.000 Tonnen. Diese Kontraktion wurde hauptsächlich durch die COVID-19-bedingten Störungen in der Distribution und im Konsum im Jahr 2020 sowie durch extreme Wetterereignisse im Jahr 2021 verursacht, die die inländische Produktion erheblich reduzierten. Die Erholung setzte 2022 ein, gestützt durch den ersten Grundplan der Regierung zur Förderung von Hofnachfolge und Junglandwirten, der die Produktionsbasis stärkte, sowie durch eine wachsende Verbraucherpräferenz für lokal bezogene, hochwertige Zutaten.

Breitere Trends prägten die Marktlandschaft in diesem Zeitraum, darunter die rasche Ausweitung des Online-Handels und Anpassungen in der Umweltpolitik, wie etwa das Verbot von Plastikstrohhalmen. Trotz einer zunehmenden Öffnung des Agrarhandels trugen die inländische Unterstützung und die sich wandelnde Nachfrage dazu bei, dass das Marktvolumen im Jahr 2023 auf 306.000 Tonnen zurückkehrte.

Produktion für Kürbisse und Zucchini in Südkorea

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 belegte Südkorea weltweit den 16. Platz in der Produktion von Kürbissen, Zucchini und Speisekürbissen.

Größte Produzenten von für Kürbisse und Zucchini, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Kürbisse und Zucchini, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Südkorea 325,3 Tausend Tonnen Kürbisse, Zucchini und Speisekürbisse produziert, was einem leichten Rückgang von 5,3 % gegenüber 2019 entspricht. Von 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 4 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 1,3 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 310,2 Tausend Tonnen verzeichnet, während der höchste Wert 2019 mit 343,5 Tausend Tonnen erreicht wurde. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 10,7 %.

Jahresdynamik der Produktion in Südkorea in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Kürbisse und Zucchini aus Südkorea

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2020 beliefen sich die Ausfuhren von Kürbissen, Zucchini und Speisekürbissen aus Südkorea auf 2 673 Tonnen, was einem Anstieg von 26,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 stiegen die Exporte um 49,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 14,4 %. Der höchste Wert wurde 2018 mit 2 750 Tonnen erreicht. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 23,3 %, während der größte Anstieg 2018 mit 53,9 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südkorea in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 war die Struktur der Ausfuhren in physischen Mengen durch die Dominanz Japans geprägt, das 84,3 % der gesamten Ströme aufnahm, sowie durch eine Vielzahl kleinerer Handelspartner.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südkorea in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 betrug das Exportvolumen von Kürbissen, Zucchini und Speisekürbissen aus Südkorea 3 348 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 68,9 % gegenüber 2019 entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 85,9 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 23,0 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 28,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südkorea in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 konzentrierte sich der Großteil der Exporte in Wertbegriffen auf Japan, das 70,2 % der gesamten Ströme ausmachte, während der Rest auf eine fragmentierte Gruppe anderer Märkte entfiel.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südkorea in Wert, 2017-2020

Importe für Kürbisse und Zucchini nach Südkorea

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 importierte Südkorea 24 614 Tonnen Kürbisse, Zucchini und Speisekürbisse, was einem Anstieg von 1,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 stiegen die Importe um 2,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,8 %. Der höchste Wert wurde 2018 mit 24 824 Tonnen erreicht. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 2,2 %, während der größte Anstieg 2018 mit 3,3 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südkorea in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 war Neuseeland das dominierende Herkunftsland für Importe von Kürbissen, Zucchini und Speisekürbissen nach Südkorea in physischen Mengen und machte 86,5 % der gesamten Ströme aus, während der verbleibende Anteil auf mehrere kleinere Märkte verteilt war.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südkorea in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe von Kürbissen, Zucchini und Speisekürbissen nach Südkorea auf 14 434 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 13,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 gingen die Importe um 4,2 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 1,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 13 630 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der höchste Wert 2019 mit 16 694 Tausend US-Dollar erreicht wurde. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 22,5 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südkorea in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 konzentrierten sich die Importe in Wertbegriffen von Kürbissen, Zucchini und Speisekürbissen nach Südkorea weitgehend auf Neuseeland, das 82,9 % der gesamten Ströme ausmachte; andere Länder bildeten zusammen den verbleibenden {rest_share} %.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südkorea in Wert, 2017-2020