Markt für Knoblauch in Südkorea

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für Knoblauch in Südkorea stieg 2019 auf 389.000 Tonnen an. Diese Entwicklung wurde durch die allgemeine Expansion der Lebensmittelindustrie unterstützt, in der Unternehmen ihre Produktionskapazitäten ausbauten. Von 2020 bis 2022 kehrte sich der Aufwärtstrend jedoch um, und das Marktvolumen sank auf 295.000 Tonnen. Die COVID-19-Pandemie veränderte die Konsummuster, indem sie das Kochen zu Hause und die zugrunde liegende Nachfrage ankurbelte. Gleichzeitig übten die anschließende Instabilität der globalen Lieferketten und die Schwankungen der Rohstoffpreise einen Abwärtsdruck auf den Markt aus.

2023 setzte eine Erholung ein, als das Marktvolumen auf 321.000 Tonnen anstieg. Diese Wende fiel mit dem anhaltenden Wachstum der südkoreanischen Lebensmittelindustrie insgesamt zusammen. Zudem wuchs das Verbraucherinteresse an bequemen und funktionellen Lebensmitteln, was die Nachfrage nach Knoblauch weiter stimulierte.

Produktion für Knoblauch in Südkorea

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegte Südkorea weltweit den vierten Platz in der Knoblauchproduktion.

Größte Produzenten von für Knoblauch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Knoblauch, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Knoblauchproduktion Südkoreas zurück. Im Jahr 2020 wurden 363,4 Tausend Tonnen Knoblauch produziert, was einem Rückgang von 6,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 19,7 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 6,2 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 387,7 Tausend Tonnen verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 16,9 %.

Jahresdynamik der Produktion in Südkorea in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Knoblauch aus Südkorea

Exporte in Menge, t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf ein volatiles Marktumfeld hindeutet. Die Exporte erreichten 2018 mit 50 Tonnen ihren Tiefpunkt und stiegen 2020 auf 3 058 Tonnen, was einem starken Anstieg von 59,8 % gegenüber 2019 entspricht. Die Differenz zwischen diesen Jahren betrug das 61-fache. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 36,8 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2019 mit 3 740,6 % erfolgte.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südkorea in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 dominierten die Vereinigten Staaten und Asien, nicht näher spezifiziert, die Exporte in physischen Mengen und machten zusammen 95,1 % der gesamten Ströme aus, während andere Ziele geringere individuelle Beiträge hatten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südkorea in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Marktentwicklung war in diesen Jahren durch Volatilität geprägt. Die Exporte erreichten 2018 mit 210 Tausend US-Dollar ihren Tiefpunkt und stiegen 2020 auf 9 941 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 149,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Die Differenz zwischen diesen Jahren betrug das 47-fache. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 19,5 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2019 mit 1 800,2 % erfolgte.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südkorea in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 nahmen die Vereinigten Staaten 82,0 % der gesamten Knoblauchexporte Südkoreas in Wert aus, während der Rest auf eine breite Palette kleinerer Ziele verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südkorea in Wert, 2017-2020

Importe für Knoblauch nach Südkorea

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 beliefen sich die importierten Knoblauchmengen Südkoreas auf 4 183 Tonnen, was einem Anstieg von 34,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 14,5 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 4,6 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 3 109 Tonnen verzeichnet, während der höchste Wert 2018 mit 5 659 Tonnen erreicht wurde. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 45,1 %, und der größte Anstieg wurde 2018 mit 54,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südkorea in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 dominierte China eindeutig die Liste der Knoblauchlieferanten nach Südkorea und übernahm 98,1 % der gesamten Importe in physischen Mengen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südkorea in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die importierten Knoblauchmengen Südkoreas wieder an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 3 174 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 64,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe um 24,3 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 8,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 1 926 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 48,7 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südkorea in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 dominierte China eindeutig die Liste der Knoblauchlieferanten nach Südkorea und übernahm 95,9 % der gesamten Importe in Wert.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südkorea in Wert, 2017-2020