Markt für Kürbisse und Zucchini in Österreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Der österreichische Markt für frische Kürbisse, Zucchini und Speisekürbisse blieb von 2018 bis 2020 mit jährlich etwa 42.000 bis 43.000 Tonnen stabil. 2020 verstärkte sich die Verbraucherpräferenz für regionale Produkte, was das Volumen hielt und den Marktwert trotz Pandemie um 15,5 % auf 67,3 Mio. Dollar steigerte.

Das Marktvolumen stieg 2021 auf 44.554 Tonnen und 2022 leicht auf 44.872 Tonnen. 2022 trieben eine durchschnittliche Lebensmittelinflation von 11 % und veränderte Einkaufsgewohnheiten nach COVID die Preise hoch, wodurch der Marktwert auf 79,2 Mio. Dollar anstieg. Die inländische Produktion blieb die Hauptquelle für die saisonale Versorgung.

2023 ging das Volumen auf 43.658 Tonnen zurück, während der Wert leicht auf 80,6 Mio. Dollar stieg. Bis 2024 deutete das Auftreten saisonaler Kürbisprodukte wie gewürzte Sirupe und Latte-Mischungen auf eine Erweiterung der Kategorie über den Frischverzehr hinaus.

Produktion für Kürbisse und Zucchini in Österreich

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Kürbisse und Zucchini, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Kürbisse und Zucchini, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Kürbissen, Zucchini und Speisekürbissen in Österreich zurück. Im Jahr 2019 erreichte die Produktion mit 27 130 t ihren Höchstwert. Im Jahr 2020 wurden in Österreich 26 850 t Kürbisse, Zucchini und Speisekürbisse produziert, was einem Rückgang von 1,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 7,1 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 2,3 % entspricht. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2018 mit 7,6 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Jahr 2019 erreichte die Produktion von Kürbissen, Zucchini und Speisekürbissen in Österreich mit 35 140 K $ US ihren niedrigsten Wert. Im Jahr 2020 betrug der Produktionswert 40 876 K $ US, was einem deutlichen Anstieg von 16,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 2,8 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 0,9 % entspricht. Der Höchstwert wurde im Jahr 2018 mit 41 367 K $ US erreicht. Der größte Rückgang wurde im Jahr 2019 mit 15,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für Kürbisse und Zucchini aus Österreich

Exporte in Menge, t

Die exportierten Mengen an Kürbissen, Zucchini und Speisekürbissen aus Österreich stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden Exporte von 2 010 t verzeichnet, was einem Anstieg von 4,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 64,5 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 18,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Slowenien (44,2 % der Exporte in Mengen), Deutschland (15,0 % der Exporte in Mengen) und Italien (10,4 % der Exporte in Mengen) die Hauptziele in der geografischen Aufteilung der Exporte von Kürbissen, Zucchini und Speisekürbissen aus Österreich. Zusammen hatten sie einen Anteil von 69,6 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Kürbissen, Zucchini und Speisekürbissen aus Österreich stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 3 060 K $ US, was einem Anstieg von 22,4 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 57,8 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 16,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Slowenien (43,4 % der Exporte in Wert), Deutschland (17,6 % der Exporte in Wert) und Italien (10,7 % der Exporte in Wert) die Hauptgruppe der Ziele für Exporte von Kürbissen, Zucchini und Speisekürbissen aus Österreich. Zusammen hatten sie einen Anteil von 71,7 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020

Importe für Kürbisse und Zucchini nach Österreich

Importe in Menge, t

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Kürbissen, Zucchini und Speisekürbissen nach Österreich stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 importierte Österreich 18 270 t Kürbisse, Zucchini und Speisekürbisse, was einem Anstieg von 1,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 18,9 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 5,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Spanien (40,2 % der Importe in Mengen), Italien (36,1 % der Importe in Mengen) und Deutschland (6,5 % der Importe in Mengen) durchgehend die Hauptziele für Importe in Mengen. Zusammen machten sie 82,9 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die importierten Mengen an Kürbissen, Zucchini und Speisekürbissen nach Österreich stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 29 443 K $ US, was einem deutlichen Anstieg von 15,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 24,9 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 7,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Italien (40,3 % der Importe in Wert), Spanien (38,8 % der Importe in Wert) und Deutschland (6,8 % der Importe in Wert) die Kernmarktguppe für Importe in Wert. Zusammen repräsentierten sie 85,9 % der gesamten Ströme.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020