Markt für Kohlgemüse in Südkorea

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für frische essbare Kohlgemüse in Südkorea zeigte zwischen 2018 und 2023 erhebliche Schwankungen. Das Volumen sank 2019 stark auf 2,2 Mio. Tonnen, erholte sich aber 2020 auf 2,6 Mio. Tonnen. Diese anfängliche Volatilität wurde teilweise durch wetterbedingte Produktionsprobleme und staatliche Maßnahmen geprägt, wie etwa ausgeweitete Vertragslandwirtschaft und Pilotversuche mit Import-Sicherheitsversicherungen, die das Angebot trotz prognostizierter Rückgänge der Sommerkohl-Anbaufläche stützten.

Nach einem erneuten Rückgang 2021 stieg das Marktvolumen 2022 auf 2,5 Mio. Tonnen, begünstigt durch höhere Inlandsproduktion und einen schrittweisen Ausbau des Marktzugangs, der Importe von Kohl und Kimchi ankurbelte. Der anschließende Rückgang 2023 fiel mit einem breiteren Wandel der Einkaufsgewohnheiten bei Frischwaren zusammen: Verbraucher kauften seltener, aber in größeren Mengen ein, während gleichzeitig die Nachfrage nach Convenience-Produkten zunahm.

Bis 2024 beeinträchtigten extreme Wetterereignisse wie Hitzewellen und Dürren die Kohlerträge erheblich. Als Reaktion führte die Regierung die bisher größte Vorratshaltungsmaßnahme von 23.000 Tonnen ein und nahm zollfreie Importe von Chinakohl wieder auf, um das Angebot zu stabilisieren. In dieser Zeit gab es auch bedeutende politische Initiativen, darunter eine verbesserte Überwachung von Angebot und Nachfrage, die Förderung von Online-Großhandelsmärkten und Bemühungen zur Modernisierung der landwirtschaftlichen Vertriebsstruktur, um die zunehmende Preisschwankungen zu bewältigen.

Produktion für Kohlgemüse in Südkorea

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Südkorea gehörte in den Jahren 2017 bis 2020 zu den weltweit führenden Produzenten von essbaren Kohlgemüsen und belegte den vierten Platz nach Produktionsvolumen.

Größte Produzenten von für Kohlgemüse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Kohlgemüse, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Südkorea 2 556 K t essbare Kohlgemüse produziert, was einem Anstieg von 16,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 ging die Produktion jedoch um 6,3 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,1 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 2 188 K t verzeichnet, während der Höchstwert 2018 bei 2 764 K t lag. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 20,8 %.

Jahresdynamik der Produktion in Südkorea in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Kohlgemüse aus Südkorea

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von essbaren Kohlgemüsen aus Südkorea auf 30 456 t, was einem deutlichen Rückgang von 35,0 % im Jahresvergleich entspricht. Von 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 11,3 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,9 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 46 885 t erreicht, und der größte Anstieg erfolgte ebenfalls 2019 mit 42,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südkorea in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 war Asien, nicht näher spezifiziert, der Hauptabnehmer von essbaren Kohlgemüsen aus Südkorea und machte 86,5 % der gesamten Exporte in physischen Einheiten aus, während eine diversifizierte Gruppe anderer Länder den Rest ausmachte.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südkorea in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die grenzüberschreitenden Lieferungen von essbaren Kohlgemüsen aus Südkorea zurück. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte 19 957 K US-Dollar, was einem robusten Rückgang von 24,9 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte jedoch um 20,1 %, was einer jährlichen Rate von 6,3 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 26 574 K US-Dollar verzeichnet, und der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 29,6 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südkorea in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 blieb Asien, nicht näher spezifiziert, der dominierende Partner für die Exporte von essbaren Kohlgemüsen aus Südkorea in Wertbegriffen, mit einem Anteil von 81,2 % an den gesamten Strömen, während andere Märkte einen langen Schwanz bildeten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südkorea in Wert, 2017-2020

Importe für Kohlgemüse nach Südkorea

Importe in Menge, t

Die Einfuhren von essbaren Kohlgemüsen nach Südkorea stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 importierte Südkorea 48 083 t essbare Kohlgemüse, was einem Anstieg von 96,5 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 erhöhten sich die Einfuhren um 109,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 28,0 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südkorea in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 konzentrierten sich die Einfuhren von essbaren Kohlgemüsen nach Südkorea in physischen Einheiten fast vollständig auf China, dessen Anteil 95,1 % erreichte.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südkorea in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 erreichten die Einfuhren von essbaren Kohlgemüsen nach Südkorea 23 873 K US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 42,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Einfuhren um 55 %, was einer jährlichen Rate von 15,7 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 3,3 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südkorea in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 dominierte China die Länderstruktur der Einfuhren in Wertbegriffen, mit einem Anteil von 90,7 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südkorea in Wert, 2017-2020