Markt für Kohlgemüse in Nordamerika

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für frische oder gekühlte essbare Kohlgemüse in Nordamerika wies zwischen 2018 und 2023 deutliche Schwankungen im physischen Volumen auf. Nach einem Anstieg auf 2,45 Millionen Tonnen im Jahr 2019 stabilisierte sich das Volumen 2020 bei etwa 2,44 Millionen Tonnen, bevor es 2021 deutlich auf 2,25 Millionen Tonnen zurückging. 2022 folgte eine Erholung auf 2,42 Millionen Tonnen, doch 2023 sank das Volumen erneut auf 2,13 Millionen Tonnen. Wertmäßig zeigte der Markt mehr Widerstandsfähigkeit: Er stieg von 2,27 Milliarden US-Dollar im Jahr 2018 auf einen Höchststand von 2,61 Milliarden US-Dollar im Jahr 2022 und stabilisierte sich 2023 nur leicht bei 2,60 Milliarden US-Dollar.

Die Marktdynamik wurde teilweise durch Veränderungen im internationalen Handel beeinflusst. Im Jahr 2023 fiel der gemeldete Exportwert der USA für Kohlgemüse, während der Importwert stieg. Diese veränderten Handelsströme trugen zur geringeren inländischen Produktion und zum niedrigeren Marktvolumen des Jahres bei. In der gesamten Periode blieb der Sektor im globalen Handel bedeutend, wobei die USA als wichtiger Exporteur auftraten. Dies stützte die Marktaktivität auch in Phasen leichter Volumenanpassungen.

Bis 2024 entwickelte sich das Umfeld für Kohlgemüse aufgrund neuer regulatorischer und Verbrauchertrends weiter. Aktualisierte FDA-Leitlinien zur Produktsicherheit und die fortlaufende Umsetzung der FSMA-Produktsicherheitsregel setzten strengere Standards für Anbau und Handhabung. Gleichzeitig förderte die anhaltende Verbrauchernachfrage nach Bio-, regionalen und bequemen frischen Gemüsen Innovationen, wie die Einführung verarbeiteter Produkte wie Napa-Kohlherzen. Fortschritte in der Saatgutzüchtung zur Krankheitsresistenz unterstützten zudem die Produktionskapazitäten.

Produktion für Kohlgemüse in Nordamerika

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Kohlgemüse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Kohlgemüse, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Nordamerika 2 444 K t essbare Brassica-Produkte hergestellt, was einem Rückgang von 0,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 ging die Produktion um 8,1 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,8 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 2 347 K t verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 11,8 %, während der größte Anstieg 2019 mit 4,9 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Nordamerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der essbaren Brassica-Produktion in Nordamerika auf 1 957 M US-Dollar, was einem Rückgang von 5,8 % gegenüber 2019 entspricht. Von 2017 bis 2020 sank die Produktion um 5,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,7 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 1 885 M US-Dollar erreicht, während der höchste Wert 2019 mit 2 077 M US-Dollar verzeichnet wurde. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 8,6 %, und der größte Anstieg war 2019 mit 10,2 % zu beobachten.

Jahresdynamik der Produktion in Nordamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Kohlgemüse aus Nordamerika

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Exportmengen essbarer Brassica-Produkte aus Nordamerika gingen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge zurück. Nordamerika exportierte 86 K t, was einem Rückgang von 7,0 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte jedoch insgesamt um 15,1 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 4,8 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 96 K t erreicht, und der größte Anstieg erfolgte in diesem Jahr mit 29,1 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exporte essbarer Brassica-Produkte aus Nordamerika im Jahr 2020 zurück. Die Exporte beliefen sich auf 68,5 M US-Dollar, was einem jährlichen Rückgang von 11,7 % entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 18,8 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,9 %. Der höchste Wert wurde 2019 mit 77,6 M US-Dollar verzeichnet, und der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 33,8 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Wert, 2017-2020

Importe für Kohlgemüse nach Nordamerika

Importe in Menge, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 gab es deutliche Schwankungen in der Marktleistung. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 70 K t erreicht, während der höchste Wert 2017 verzeichnet wurde, mit einem Verhältnis von 15 zu 1 zwischen Spitzen- und Tiefstwert. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe essbarer Brassica-Produkte in Nordamerika auf 84 K t, was einem moderaten Anstieg von 3,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 93,5 %, und der größte Anstieg war 2019 mit 16,6 % zu beobachten.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordamerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 spielten Mexiko mit 18,7 % der Importmengen, China mit 1,2 % und Spanien mit 0,9 % die führenden Rollen bei den Importen essbarer Brassica-Produkte nach Nordamerika. Zusammen machten sie 20,9 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordamerika in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe essbarer Brassica-Produkte in Nordamerika im Jahr 2020 zurück. Die Importe beliefen sich auf 480,5 M US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 2,4 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe insgesamt um 5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,6 %. Der höchste Wert wurde 2019 mit 492,6 M US-Dollar verzeichnet, und der größte Anstieg erfolgte in diesem Jahr mit 6,7 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 blieben Mexiko mit 17,1 % der Importwerte, Spanien mit 0,8 % und Guatemala mit 0,5 % die wichtigsten Herkunftsländer für Importe essbarer Brassica-Produkte nach Nordamerika. Zusammen machten sie 18,4 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordamerika in Wert, 2017-2020