Markt für Kohlgemüse in der Ukraine

Frühere Berichtbeobachtungen

Der ukrainische Markt für frische oder gekühlte essbare Kohlgemüse entwickelte sich in den letzten Jahren volatil. Nach einem Anstieg von 1.674 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 1.788 Tausend Tonnen im Jahr 2020 folgte ein Rückgang auf 1.751 Tausend Tonnen im Jahr 2021. Im Jahr 2022 sank das Marktvolumen deutlich auf 1.593 Tausend Tonnen, bevor es 2023 leicht auf 1.628 Tausend Tonnen anstieg.

Im Jahr 2024 prägten mehrere Faktoren die Marktsituation. Die gestiegene Nachfrage nach Gemüse resultierte aus veränderten Verbraucherpräferenzen hin zu gesunder Ernährung und pflanzenbasierten Diäten. Gleichzeitig führten eine knappere inländische Versorgung und veränderte Importdynamiken zu höheren Preisen für Weißkohl. Die Verfügbarkeit wurde zudem durch Verschiebungen in der Importgeografie beeinflusst, etwa durch Lieferungen aus der Türkei und Polen. Im Einzelhandel verschärfte sich der Wettbewerb, wobei Supermärkte verstärkt auf ansprechende Präsentation von Frischware setzten, um den Absatz zu fördern.

Produktion für Kohlgemüse in der Ukraine

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 belegte die Ukraine weltweit den sechsten Platz bei der Produktionsmenge von essbaren Kohlarten.

Größte Produzenten von für Kohlgemüse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Kohlgemüse, 2017-2020

Die Produktionsmenge von essbaren Kohlarten in der Ukraine stieg im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 1 779 K t produziert, was einem Anstieg von 1,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 2,7 % zu, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,9 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 1 672 K t verzeichnet, was einem Rückgang von 3,5 % entspricht. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 5,0 %.

Jahresdynamik der Produktion in der Ukraine in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Kohlgemüse aus der Ukraine

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Exporte erreichten 2019 ihren Höchststand und fielen 2017 auf ihren Tiefpunkt, wobei sich die Werte um das 2,9-fache unterschieden. Im Jahr 2020 beliefen sich die Ausfuhren von essbaren Kohlarten aus der Ukraine auf 4 775 t, was einem Rückgang von 54,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 10 443 t verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 134,0 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 waren Belarus mit 62,9 %, Polen mit 13,2 % und Rumänien mit 8,5 % der Exporte in physischen Einheiten die führenden Zielländer. Zusammen machten sie 84,6 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

In diesen Jahren war der Markt durch Volatilität geprägt. Die Exportvolumen erreichten 2019 ihren Höchststand und fielen 2017 auf ihren Tiefpunkt, wobei sich die Werte um das 3,1-fache unterschieden. Im Jahr 2020 beliefen sich die Ausfuhren von essbaren Kohlarten aus der Ukraine auf 1 414 K US-Dollar, was einem Rückgang von 54,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 3 076 K US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 88,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 waren Belarus mit 62,1 %, Polen mit 11,3 % und Rumänien mit 9,2 % der Exporte in Wertbegriffen die wichtigsten Handelspartner. Zusammen machten sie 82,6 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Wert, 2017-2020

Importe für Kohlgemüse nach die Ukraine

Importe in Menge, t

Die Importe von essbaren Kohlarten in die Ukraine stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 12 931 t importiert, was einem deutlichen Anstieg von 11,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 nahmen die Importe um 60,7 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 17,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Ukraine in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 entfielen 79,3 % der gesamten Importe von essbaren Kohlarten in die Ukraine auf drei Hauptmärkte: Nordmazedonien, Albanien und Usbekistan.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Ukraine in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von essbaren Kohlarten in die Ukraine stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 9 367 K US-Dollar, was einem starken Anstieg von 39,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 nahmen die Importe um 232,5 % zu, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 49,3 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Ukraine in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 bildeten Nordmazedonien mit 38,1 %, Italien mit 16,7 % und die Niederlande mit 11,7 % der Importe in Wertbegriffen den Kern der Einfuhren. Zusammen machten sie 66,5 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Ukraine in Wert, 2017-2020