Markt für Kohlgemüse in China

Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2018 bis 2020 verzeichnete der chinesische Markt für frische essbare Kohlgemüse ein stetiges Volumenwachstum, wobei die Produktion von 44,9 Tausend Tonnen auf 46,1 Tausend Tonnen stieg. Diese Expansion wurde durch die nationale Strategie zur ländlichen Revitalisierung und strengere Pestizidvorschriften unterstützt, die die landwirtschaftliche Qualität und Effizienz verbesserten. Gleichzeitig erweiterten die Einführung von Standards für Kühllogistik und der rasche Aufstieg des E-Commerce für Frischwaren die Vertriebskanäle und reduzierten Abfälle, während die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 die Nachfrage nach hausgeliefertem Gemüse weiter steigerte.

Ab 2021 stabilisierte sich das Marktvolumen bei etwa 45 Tausend Tonnen, aber der Marktwert erlebte starke Schwankungen. Die Einführung nationaler Standards für Tiefkühlgemüse im Jahr 2021 und das wachsende Verbraucherinteresse an gefriergetrocknetem Gemüse ab 2022 signalisierten eine Verschiebung der Nachfrage hin zu verarbeiteten Segmenten. Während die Modernisierung von Gemüseanlagen und die Entwicklung der Saatgutindustrie im Jahr 2023 die Erträge unterstützten, trugen strengere Lebensmittelsicherheitsvorschriften – einschließlich des überarbeiteten Gesetzes zur Qualitätssicherheit landwirtschaftlicher Produkte – und sich ändernde Verbrauchsmuster zu einem Rückgang des Marktwerts um 19 % im Jahr 2023 im Vergleich zum Höchststand von 2021 bei.

Während des gesamten Zeitraums prägten fortlaufende regulatorische Aktualisierungen, wie die Änderungen der Saatgut- und Pestizidverwaltungsregeln im Jahr 2022 sowie Branchenstandards für fermentierte und pflanzenbasierte Lebensmittel, einen besser organisierten und qualitätsorientierten Markt. Die anhaltende Entwicklung des E-Commerce für Frischwaren, bei dem Plattformen in Fertiggerichte expandieren, beeinflusste ebenfalls die Marktdynamik.

Produktion für Kohlgemüse in China

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im globalen Maßstab war China im Zeitraum 2017 bis 2020 der führende Produzent von essbaren Kohlarten.

Größte Produzenten von für Kohlgemüse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Kohlgemüse, 2017-2020

Die Produktionsmenge von essbaren Kohlarten in China stieg zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2020 wurden in China 46 108 Kt produziert, was einem Anstieg von 1,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahm die Produktion um 4,3 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 1,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in China in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von essbaren Kohlarten in China verzeichnete zum dritten Jahr in Folge einen Anstieg. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion in China auf 31 313 M US-Dollar, was einem Zuwachs von 7,5 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stieg der Produktionswert um 20,3 %, was einer jährlichen Rate von 6,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in China in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Kohlgemüse aus China

Exporte in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exporte von essbaren Kohlarten aus China zurück. Im Jahr 2019 erreichten die Exporte mit 1 076 Kt ihren Höchststand, bevor sie 2020 auf 1 020 Kt sanken, was einem Rückgang von 5,3 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 13,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,2 %. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 15,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus China in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 bildeten die drei größten Märkte – Vietnam, Malaysia und Hongkong – das Zentrum der Exporte in Mengen und machten zusammen 65,8 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus China in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von essbaren Kohlarten aus China stiegen zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2020 exportierte China Waren im Wert von 692,5 M US-Dollar, was nahezu unverändert gegenüber 2019 blieb. Zwischen 2017 und 2020 nahmen die Exporte um 30,5 % zu, was einer jährlichen Rate von 9,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus China in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 blieben Hongkong (32,4 % der Exporte in Wert), Vietnam (23,4 %) und Malaysia (19,2 %) die wichtigsten Zielländer für Exporte in Wert und machten zusammen 75,0 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus China in Wert, 2017-2020

Importe für Kohlgemüse nach China

Importe in Menge, Tsd. t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Im Jahr 2018 erreichten die Importe mit 0,0 Kt ihren Tiefststand, bevor sie 2019 um 422,8 % auf 0,1 Kt stiegen und 2020 bei 0,1 Kt lagen, was einem Anstieg von 34,1 % gegenüber 2019 entspricht. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 63,7 % verzeichnet. Die Spanne zwischen dem Höchstwert 2020 und dem Tiefstwert 2018 betrug das 7-fache.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach China in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die Partnerbasis für Importe in Mengen extrem schmal, wobei Asien, nicht näher spezifiziert, allein für 94,3 % der gesamten Ströme verantwortlich war.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach China in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Im Jahr 2018 erreichten die Importe mit 0,0 M US-Dollar ihren Tiefststand, bevor sie 2020 auf 0,0 M US-Dollar stiegen, was einem dramatischen Anstieg von 104,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 43,9 % verzeichnet. Die Variation zwischen dem Maximum 2020 und dem Minimum 2018 betrug das 2,3-fache.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach China in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 wurde die Länderstruktur der Importe in Wert hauptsächlich von Asien, nicht näher spezifiziert, und den Vereinigten Staaten geprägt, die zusammen 99,2 % der gesamten Ströme ausmachten; andere Märkte bildeten einen langen Schwanz.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach China in Wert, 2017-2020