Markt für Knoblauch in Frankreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Volumen des französischen Knoblauchmarktes stieg von 2018 bis 2020 stark von 32.680 t auf 52.426 t an. Diese Expansion wurde hauptsächlich durch einen erheblichen Anstieg der für den Knoblauchanbau in Frankreich genutzten Fläche getrieben, der ab 2018 einsetzte und über 55 % betrug. Dies spiegelt größere Investitionen lokaler Erzeuger wider. Verschärfte staatliche Kontrollen zu Konformität, Kennzeichnung und Herkunft von Frischwaren, die 2019 eingeführt wurden, trugen in dieser Wachstumsphase ebenfalls zur Marktstrukturierung und zum Verbrauchervertrauen bei.

Das Marktvolumen erreichte 2020 seinen Höchststand, bevor es 2021 auf 50.321 t zurückging und 2022 deutlicher auf 40.782 t sank. Dieser Rückgang wurde durch einen erheblichen Einbruch der inländischen Produktion verursacht. In dieser Zeit investierten französische Erzeuger weiterhin in Qualität und Rückverfolgbarkeit und förderten gekennzeichnete Produkte (IGP, AOC), um der steigenden Nachfrage nach Herkunftsgarantie gerecht zu werden. Diese Bemühungen konnten die Produktionsschwankungen kurzfristig jedoch nicht ausgleichen.

Der Markt erholte sich 2023 auf 46.581 t, da die Produktion auf 29.310 t anstieg. Dieses Niveau wurde trotz gemeldeter Ertragsrückgänge von 10–30 % aufgrund von Krankheitsdruck in wichtigen Anbauregionen gehalten. Für 2024 traten neue Vorschriften zur Transparenz bei 'Shrinkflation' in Kraft, und logistische Störungen im Roten Meer begannen, Importlieferketten zu beeinträchtigen. Die Verbraucherpräferenz für vertrauenswürdige, gekennzeichnete lokale Produkte blieb ein zentrales Marktmerkmal.

Produktion für Knoblauch in Frankreich

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Knoblauch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Knoblauch, 2017-2020

Die französische Knoblauchproduktion stieg im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in Frankreich 30 280 Tonnen Knoblauch produziert, was einem moderaten Anstieg von 7,6 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 48 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 14,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 20 120 Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 1,7 %, während der stärkste Anstieg 2019 mit 39,9 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Frankreich in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Knoblauch aus Frankreich

Exporte in Menge, t

Die grenzüberschreitenden Knoblauchlieferungen aus Frankreich gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurden Exporte von 9 437 Tonnen verzeichnet, was einem Rückgang von 5,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 25,4 %, was einer jährlichen Rate von 9,3 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 13 746 Tonnen erreicht. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 27,2 %, während der stärkste Anstieg 2018 mit 8,7 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Frankreich in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die französischen Knoblauchexporte relativ gleichmäßig verteilt. Die Schweiz (19,4 % der Exporte in Tonnen), Spanien (13,9 %) und Deutschland (12,8 %) machten zusammen nur 46,2 % der gesamten Lieferungen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Frankreich in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die französischen Knoblauchlieferungen ins Ausland stiegen im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte 41 289 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 27,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 32 346 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 21,0 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Frankreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieb die Verteilung der Exporte nach Wert relativ breit gestreut. Die Schweiz (20,3 % der Exporte nach Wert), Deutschland (16,1 %) und Belgien (13,1 %) machten zusammen nur 49,4 % der gesamten Lieferungen aus, ohne dass ein Partner als eindeutig dominierend hervortrat.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Frankreich in Wert, 2017-2020

Importe für Knoblauch nach Frankreich

Importe in Menge, t

Die ausländischen Knoblauchlieferungen nach Frankreich stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 31 583 Tonnen, was einem robusten Anstieg von 19,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahmen die Importe um 20,7 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Frankreich in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 spielten zwei Märkte – Spanien und China – die führende Rolle bei den Importen in Tonnen. Zusammen machten sie 80,2 % der gesamten Lieferungen aus, während der Rest auf andere Herkunftsländer verteilt war.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Frankreich in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das französische Knoblauchimportvolumen wieder an. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 91 866 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 67,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahmen die Importe um 32,4 % zu, was einer jährlichen Rate von 9,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 54 765 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 16,2 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Frankreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieben Spanien (69,0 % der Importe nach Wert), China (10,9 %) und Argentinien (5,1 %) die Hauptlieferanten von Knoblauch für Frankreich. Zusammen machten sie 85,1 % der gesamten Importe nach Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Frankreich in Wert, 2017-2020