Markt für Kirschen in Österreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Volumen des österreichischen Frischkirschenmarkts ging von 18,3 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 14,0 Tausend Tonnen im Jahr 2023 zurück, allerdings nicht ohne Schwankungen. Im Jahr 2020 stieg das Volumen auf 17,8 Tausend Tonnen an, was mit der COVID-19-Pandemie zusammenfiel. Diese führte zu einer verstärkten Nachfrage nach regionalen, frischen Lebensmitteln und beschleunigte den Online-Handel, wodurch der Zugang zu heimischen Kirschen erleichtert wurde.

In den Folgejahren sank das Marktvolumen erneut, insbesondere 2022 auf 13,8 Tausend Tonnen. Dieser Rückgang wurde hauptsächlich durch globale Lieferkettenunterbrechungen und logistische Engpässe verursacht, die die Verfügbarkeit importierter Kirschen einschränkten und das Gesamtangebot reduzierten. Gleichzeitig prägten langfristige Trends wie die steigende Nachfrage nach Bio- und nachhaltigen Produkten, strengere Vorschriften zur Lebensmittelkennzeichnung und Verpackung sowie der Markteintritt neuer Anbieter im Bio-Obstsegment die Marktzusammensetzung.

Bis 2023 stabilisierte sich der Markt bei 14,0 Tausend Tonnen. Investitionen großer Kirschenproduzenten in moderne Produktionsanlagen zur Sicherung von Qualität und Angebot sowie die anhaltende Verbraucherpräferenz für regionale und saisonale Produkte boten gewisse Unterstützung. Allerdings wirkten sich auch die breiteren Auswirkungen von Energiepreiserhöhungen und Inflation auf Produktions- und Vertriebskosten auf das Marktumfeld aus.

Produktion für Kirschen in Österreich

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Kirschen, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Kirschen, 2017-2020

Die Marktentwicklung in diesen Jahren war durch Volatilität geprägt. Die Produktion erreichte 2017 ihren Tiefpunkt und 2018 ihren Höchststand, wobei sich die Werte um das Zweifache unterschieden. 2020 wurden in Österreich 7 380 Tonnen Kirschen produziert, was einem Rückgang von 10,8 % gegenüber 2019 entspricht. Der maximale Wert wurde 2018 mit 11 990 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 31,0 %, während der größte Anstieg 2018 mit 95,8 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Kirschen aus Österreich

Exporte in Menge, t

Die Ausfuhren von Kirschen aus Österreich stiegen im zweiten Jahr in Folge. 2020 beliefen sich die Exporte auf 12 166 Tonnen, was einem Anstieg von 42,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 nahmen die Exporte um 49,4 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 14,3 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 7 270 Tonnen verzeichnet, wobei der stärkste Rückgang in diesem Jahr mit 10,7 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 war Deutschland der Hauptabnehmer von Kirschen aus Österreich und nahm 85,9 % der gesamten Exporte in physischen Einheiten auf, während andere Partner relativ geringe Anteile hatten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Importniveaus schwankten um das 1,9-fache zwischen dem Tief von 2018 und dem Hoch von 2020. 2020 beliefen sich die aus Österreich ausgeführten Kirschenvolumina auf 45 794 Tausend US-Dollar, was einen deutlichen Anstieg von 87,6 % gegenüber dem Vorjahr darstellt. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 23 561 Tausend US-Dollar verzeichnet, wobei der stärkste Rückgang in diesem Jahr mit 10,5 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 war Deutschland das dominierende Ziel für Exporte von Kirschen aus Österreich in Wertbegriffen und machte 87,6 % der gesamten Ströme aus, während der verbleibende Anteil auf eine Reihe kleinerer Märkte verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020

Importe für Kirschen nach Österreich

Importe in Menge, t

Die Importvolumina von Kirschen nach Österreich stiegen im dritten Jahr in Folge. 2020 beliefen sich die Importe auf 22 609 Tonnen, was einem Anstieg von 38,7 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 nahmen die Importe um 92,4 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 24,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 entfielen 81,3 % der gesamten Kirschenimporte nach Österreich in physischen Einheiten auf die Türkei (58,8 % der Importe in physischen Einheiten), Serbien (17,7 %) und Italien (4,8 %), was sie zu den Hauptlieferländern machte.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importvolumina von Kirschen nach Österreich stiegen im dritten Jahr in Folge. 2020 beliefen sich die Importe auf 77 389 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 71,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahmen die Importe um 115,7 % zu, was einer jährlichen Rate von 29,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 war die Struktur der Importe in Wertbegriffen durch die Dominanz der Türkei geprägt, die 73,6 % der gesamten Ströme aufnahm, sowie durch eine große Anzahl kleinerer Partner.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020