Markt für Kartoffelstärke in Amerika

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Kartoffelstärkemarkt in Amerika zeigte zwischen 2018 und 2021 erhebliche Schwankungen. Das Marktvolumen sank von 104,6 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 81,9 Tausend Tonnen im Jahr 2019, erholte sich dann auf 90,4 Tausend Tonnen im Jahr 2020, bevor es 2021 leicht auf 88,4 Tausend Tonnen zurückging. Im Jahr 2022 stabilisierte sich das Volumen bei 88,9 Tausend Tonnen. Ein wichtiger Faktor war extremes Wetter, das die Kartoffelernten in den USA reduzierte und damit die Rohstoffversorgung für die Stärkeproduktion verknappte.

Gleichzeitig blieb die Nachfrage stabil, da Verbraucher zunehmend Fertiggerichte und verarbeitete Lebensmittel bevorzugten, in denen Kartoffelstärke als Verdickungsmittel eingesetzt wird. Dieser Trend wurde durch die starke Nachfrage nach natürlichen Zutaten im Rahmen des Clean-Label-Trends unterstützt. Im Jahr 2023 stieg das Marktvolumen auf 92,4 Tausend Tonnen und setzte damit das Wachstum fort. Dieser Anstieg erfolgte parallel zur zunehmenden Verwendung von Kartoffelstärke in pflanzenbasierten und Bio-Lebensmittelrezepturen, was ihre Rolle als funktioneller Inhaltsstoff in der Lebensmittelindustrie der Region weiter festigte.

Produktion für Kartoffelstärke in Amerika

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Kartoffelstärke, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Kartoffelstärke, 2017-2020

Die Kartoffelstärkeproduktion in Amerika ging im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurden 13 316 t Kartoffelstärke produziert, was im Vergleich zum Vorjahr weitgehend stabil blieb. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 57,1 %, was einer jährlichen Rate von 24,6 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 33 028 t verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 59,5 %, während der größte Anstieg 2018 mit 6,4 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Amerika in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Kartoffelstärke aus Amerika

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2020 verließen 9 231 t Kartoffelstärke Amerika, was einem Anstieg von 8,2 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 gingen die Exporte um 2,7 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,9 %. Der Mindestwert wurde 2019 mit 8 529 t erreicht, während der Höchstwert 2018 mit 11 777 t verzeichnet wurde. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 27,6 %, und der größte Anstieg war 2018 mit 24,1 % zu beobachten.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Amerika in Menge, 2017-2020, t

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Amerika in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Kartoffelstärkeexporte Amerikas zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 8 190 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 17,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 stiegen die Exporte um 10,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,4 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 9 927 Tausend US-Dollar erreicht, und der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 33,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Amerika in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 war Spanien der Hauptabnehmer von Kartoffelstärke aus Amerika und nahm durchgehend 0,6 % der Gesamtexporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Amerika in Wert, 2017-2020

Importe für Kartoffelstärke nach Amerika

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Volumen der Kartoffelstärkeimporte Amerikas an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 86 275 t, was eine deutliche Steigerung von 12,0 % gegenüber dem Vorjahr darstellt. Im Zeitraum 2017-2020 gingen die Importe um 2,7 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,9 %. Der Mindestwert wurde 2019 mit 77 044 t verzeichnet, und der größte Rückgang erfolgte in diesem Jahr mit 7,6 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Amerika in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 spielten die Niederlande (26,3 % der Importe in Menge), Deutschland (26,1 % der Importe in Menge) und Dänemark (16,4 % der Importe in Menge) eine führende Rolle bei den Kartoffelstärkeimporten nach Amerika und machten gemeinsam 68,9 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Amerika in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Kartoffelstärkeimportvolumen Amerikas zurück. Im Jahr 2020 importierte Amerika etwa 76 709 Tausend US-Dollar Kartoffelstärke, was einem Rückgang von 1,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 stiegen die Importe um 15,8 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,0 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 77 714 Tausend US-Dollar erreicht, und der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 11,3 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Amerika in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 machten Deutschland (28,3 % der Importe in Wert), die Niederlande (25,5 % der Importe in Wert) und Dänemark (15,6 % der Importe in Wert) zusammen 69,5 % der gesamten Importe in Wert aus und blieben damit die Hauptziele für Kartoffelstärke nach Amerika.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Amerika in Wert, 2017-2020