Markt für Kakaopulver und Kakaokuchen in Deutschland

Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2018 bis 2020 verzeichnete der deutsche Markt für Kakaopulver und -kuchen moderate Volumenveränderungen bei einem deutlichen Wertanstieg. Die Anfangsphase war durch stabile Import- und Preiskonditionen geprägt. Die Einführung neuer EU-Rückverfolgbarkeitsstandards für Kakao im Jahr 2019 begann die Branchenpraktiken zu beeinflussen, wenn auch langsam. Lieferkettenunterbrechungen durch COVID-19 im Jahr 2020 schränkten die Verfügbarkeit von Kakaobohnen an deutschen Häfen vorübergehend ein, was zu höheren Preisen beitrug und den Marktwert auf 317,6 Mio. USD trieb, obwohl das physische Volumen leicht auf 130,1 Tsd. t anstieg.

Zwischen 2021 und 2023 prägten Konsumententrends und Angebotsschocks den Markt. Die wachsende Nachfrage nach Bio- und Fair-Trade-Kakao im Jahr 2021 stützte einen weiteren Anstieg des Marktwerts auf 337,4 Mio. USD, trotz eines Volumenrückgangs auf 116,8 Tsd. t, da Konsumenten zu Premiumprodukten wechselten. Vorbereitungen für die kommende EU-Verordnung zu entwaldungsfreien Lieferketten (EUDR) gewannen 2022 an Fahrt. Im Jahr 2023 lösten Ernteausfälle in der Elfenbeinküste und Ghana einen starken Anstieg der Importpreise für Kakaobohnen aus, was den Marktwert auf 411,7 Mio. USD trieb, während das physische Volumen auf 124,6 Tsd. t schrumpfte.

Im Jahr 2024 herrschten Rekordpreise für Kakao, wobei die Importpreise für Kakaobohnen im Januar im Jahresvergleich um 73,4 % stiegen. Regulatorische Entwicklungen, einschließlich des Inkrafttretens der EUDR und Vorbereitungen für strengere EU-Nickelgrenzwerte, erhöhten die Komplexität. Trotz dieser Belastungen zeigte die Kakaoverarbeitung in Deutschland starkes Wachstum, und die Konsumentennachfrage nach nachhaltigem Kakao blieb hoch, wobei 86 % der in Deutschland gekauften Kakaoprodukte nachhaltig bezogen wurden.

Produktion für Kakaopulver und Kakaokuchen in Deutschland

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 belegte Deutschland weltweit den dritten Platz bei der Produktionsmenge von Kakaopulver und -kuchen.

Größte Produzenten von für Kakaopulver und Kakaokuchen, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Kakaopulver und Kakaokuchen, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Kakaopulver und -kuchen in Deutschland zurück. Im Jahr 2020 wurden 183,4 Tausend Tonnen produziert, was einem Rückgang von 1,2 % gegenüber 2019 entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 2,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,7 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 185,6 Tausend Tonnen erreicht, während der größte Anstieg 2018 mit 2,3 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Produktionsvolumen von Kakaopulver und -kuchen in Deutschland im Wert an. Im Jahr 2020 belief sich die Produktion auf 447,8 Millionen US-Dollar, was einer deutlichen Steigerung von 12,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 397,2 Millionen US-Dollar erreicht, und der größte Rückgang trat 2018 mit 6,0 % auf.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Kakaopulver und Kakaokuchen aus Deutschland

Exporte in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die aus Deutschland exportierten Mengen an Kakaopulver und -kuchen zurück. Im Jahr 2020 betrugen die Exporte 118,5 Tausend Tonnen, was einem Rückgang von 11,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 133,5 Tausend Tonnen erreicht, während der größte Anstieg 2018 mit 11,8 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Die Exportbasis für Mengenangaben war in den Jahren 2017 bis 2020 breit gefächert. Frankreich (13,3 % der Exporte in Mengen), Russland (9,4 %) und Italien (8,6 %) machten zusammen nur 31,3 % der gesamten Ströme aus, während die verbleibenden 68,7 % auf zahlreiche andere Länder entfielen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von Kakaopulver und -kuchen aus Deutschland auf 289,4 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 1,3 % gegenüber 2019 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 285,6 Millionen US-Dollar erreicht, und der Höchstwert lag 2018 bei 295,0 Millionen US-Dollar. Der größte Rückgang trat 2019 mit 3,2 % auf, während der größte Anstieg 2018 mit 2,8 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Länderzusammensetzung der Exporte in Wertangaben war in den Jahren 2017 bis 2020 stark gestreut. Frankreich (15,2 % der Exporte in Wert), Italien (9,5 %) und Russland (8,3 %) bildeten zusammen nur 32,9 % der gesamten Ströme, während die verbleibenden 67,1 % auf eine Vielzahl anderer Zielländer verteilt waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020

Importe für Kakaopulver und Kakaokuchen nach Deutschland

Importe in Menge, Tsd. t

Die Importe von Kakaopulver und -kuchen nach Deutschland gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 65,2 Tausend Tonnen, was einem deutlichen Rückgang von 10,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 6,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 2,1 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 73,1 Tausend Tonnen erreicht, und der größte Anstieg trat ebenfalls 2018 mit 5,3 % auf.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Niederlande (54,6 % der Importe in Mengen), die Elfenbeinküste (12,2 %) und Ghana (8,3 %) die Hauptlieferländer für Kakaopulver und -kuchen nach Deutschland, mit einem gemeinsamen Anteil von 75,2 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg der Wert der Importe von Kakaopulver und -kuchen nach Deutschland an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 159,3 Millionen US-Dollar, was einem leichten Anstieg von 2,6 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 9 %, was einer jährlichen Rate von 3,1 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 155,2 Millionen US-Dollar erreicht, und der größte Rückgang trat 2018 mit 6,2 % auf.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten die Niederlande (57,4 % der Importe in Wert), die Elfenbeinküste (10,8 %) und Frankreich (7,5 %) die Hauptgruppe der Lieferländer für Importe von Kakaopulver und -kuchen nach Deutschland in Wertangaben, mit einem gemeinsamen Anteil von 75,7 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020