Markt für Kaffeeauszüge und Zubereitungen auf Kaffeebasis in Deutschland, 2026

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Marktvolumen für Kaffee-Extrakte und kaffeehaltige Zubereitungen in Deutschland stieg von 75,5 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 81,8 Tausend Tonnen im Jahr 2020. Diese anfängliche Expansion wurde durch innovative neue Kaffeeprodukte wie flüssige Konzentrate und aromatisierte Artikel getrieben, die jüngere Verbraucher im Alter von 16-24 Jahren über Social-Media-Trends und den Wunsch nach Café-ähnlichen Erlebnissen ansprachen.

Nach dem Höchststand im Jahr 2020 ging das Marktvolumen allmählich auf 77,8 Tausend Tonnen im Jahr 2021 und weiter auf 76,5 Tausend Tonnen im Jahr 2022 zurück, stabilisierte sich bis 2024 bei etwa 76,4 Tausend Tonnen. In dieser Zeit weiteten sich die Verbraucherpräferenzen über traditionellen Filterkaffee hinaus auf Methoden wie Cold Brew und Pour-over aus, während die Nachfrage nach nachhaltig zertifizierten Produkten zunahm. Große Unternehmen wie Tchibo reagierten mit der Einführung klimaneutraler Kaffee-Sortimente, die mit den Zielen des EU Green Deal übereinstimmen, was eine Verlagerung hin zu Nachhaltigkeit im Markt widerspiegelt.

Produktion für Kaffeeauszüge und Zubereitungen auf Kaffeebasis in Deutschland

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktion von Kaffeeextrakten und kaffeehaltigen Zubereitungen in Deutschland wieder an. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert auf 471,4 Mio. US-Dollar und blieb damit gegenüber dem Vorjahr 2019 nahezu unverändert. Zwischen 2017 und 2020 ging die Produktion um 32,4 % zurück, was einer jährlichen Rate von 12,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 470,9 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 27,2 %.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Jahr 2020 wurden in Deutschland 102,8 Tsd. t Kaffeeextrakte und kaffeehaltige Zubereitungen produziert, was einem leichten Rückgang von 0,7 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 verringerte sich die Produktion um 9,3 %, was einer jährlichen Rate von 3,2 % gleichkommt. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 101,2 Tsd. t erreicht. Der stärkste Rückgang ereignete sich ebenfalls 2018 mit 10,7 %, während der größte Anstieg 2019 mit 2,3 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Kaffeeauszüge und Zubereitungen auf Kaffeebasis aus Deutschland

Exporte in Menge, t

Die Ausfuhren von Kaffeeextrakten und kaffeehaltigen Zubereitungen aus Deutschland gingen im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 82 815 t, was einem leichten Rückgang von 2,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 7,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020, t

Zwischen 2017 und 2020 verteilten sich die Exporte von Kaffeeextrakten und kaffeehaltigen Zubereitungen aus Deutschland auf eine Vielzahl von Märkten. Das Vereinigte Königreich (15,6 % der Exporte), Polen (13,9 %) und Frankreich (10,4 %) kamen zusammen nur auf 40,0 % der gesamten Lieferungen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Ausfuhren von Kaffeeextrakten und kaffeehaltigen Zubereitungen aus Deutschland sanken im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 exportierte Deutschland Waren im Wert von 786,1 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 4,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Exporte um 20 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,2 % gleichkommt.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Partnerstruktur der Exporte in Wert war zwischen 2017 und 2020 weiterhin fragmentiert. Das Vereinigte Königreich (15,9 % der Exporte), Polen (13,6 %) und Frankreich (9,2 %) kamen zusammen nur auf 38,8 % der gesamten Lieferungen, wobei kein einzelnes Land eine dominante Position einnahm.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020

Importe für Kaffeeauszüge und Zubereitungen auf Kaffeebasis nach Deutschland

Importe in Menge, t

Die Einfuhren von Kaffeeextrakten und kaffeehaltigen Zubereitungen nach Deutschland stiegen im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 importierte Deutschland etwa 61 802 t, was im Vergleich zu 2019 stabil blieb. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 60 407 t verzeichnet. Der stärkste Rückgang ereignete sich 2018 mit 1,0 %, während der größte Anstieg 2019 mit 1,9 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020, t

Zwischen 2017 und 2020 gab es keinen einzelnen dominierenden Markt für Kaffeeextrakte und kaffeehaltige Zubereitungen. Die Niederlande (16,0 % der Einfuhren), Polen (12,9 %) und das Vereinigte Königreich (12,6 %) kamen zusammen nur auf 41,5 % der gesamten Einfuhren, während viele kleinere Partner jeweils nur geringe Anteile beisteuerten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Einfuhren von Kaffeeextrakten und kaffeehaltigen Zubereitungen nach Deutschland gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 427,4 Mio. US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 2,8 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 9,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,2 % gleichkommt. Der höchste Wert wurde 2018 mit 473,3 Mio. US-Dollar erreicht. Der stärkste Rückgang ereignete sich 2019 mit 7,1 %, während der größte Anstieg 2018 mit 0,3 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Struktur der Importe in Wert zwischen 2017 und 2020 lässt sich als diversifiziert beschreiben, da Belgien (16,2 % der Importe), das Vereinigte Königreich (12,0 %) und die Niederlande (11,4 %) zusammen nur 39,6 % der gesamten Lieferungen ausmachten und kein Land eine klar dominierende Position innehatte.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020