Markt für inaktive Hefen und tote Mikroorganismen in Deutschland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für inaktive Hefen und tote Mikroorganismen in Deutschland zeigte zwischen 2018 und 2024 erhebliche Schwankungen im Volumen. Mit 130.000 Tonnen erreichte er 2019 seinen Höchststand, bevor er bis 2024 auf 87.000 Tonnen zurückging. Im Gegensatz dazu stieg der Marktwert kontinuierlich von 73,6 Millionen US-Dollar im Jahr 2018 auf 106 Millionen US-Dollar im Jahr 2022. Diese Wertsteigerung deutet auf einen Trend zu höherwertigen Produkten hin. Die deutsche Bioökonomiestrategie fördert Mikroorganismen wie Hefen als Schlüsselkomponenten für nachhaltige biobasierte Produkte in Branchen wie der Lebensmittel- und Industriellen Biotechnologie. Diese Unterstützung hat die Nachfrage stimuliert.

Die EU-Öko-Verordnungen, insbesondere die Verordnungen 2018/848 und 2021/1165, schaffen klare Rahmenbedingungen für den Einsatz mikrobieller Zutaten in der ökologischen Lebensmittelverarbeitung. Dies prägt den Marktzugang für inaktive Hefen in diesem Segment. Der wachsende Markt für Bio-Lebensmittel in Deutschland, der 2023 einen Anteil von 0,8 % erreichte, stärkte den Verbrauch zusätzlich. Der globale Markt für mikrobielle Lebensmittelzutaten wurde 2022 mit 4,23 Milliarden US-Dollar bewertet, was eine starke Verbraucherpräferenz für natürliche und pflanzenbasierte Produkte unterstreicht. Diese Entwicklung treibt auch in Deutschland das Wertwachstum voran. Staatlich unterstützte Forschungseinrichtungen wie das Leibniz-Institut DSMZ, das 2022 eine GMP-Zertifizierung für die Prüfung mikrobieller Ressourcen erhielt, zeigen die institutionelle Unterstützung für Innovationen in diesem Sektor.

Produktion für inaktive Hefen und tote Mikroorganismen in Deutschland

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Produktion inaktiver Hefen und toter Mikroorganismen in Deutschland steigt zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion inaktiver Hefen und toter Mikroorganismen in Deutschland auf 75 079 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 14,9 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahm die Produktion um 24,1 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Produktionsvolumen inaktiver Hefen und toter Mikroorganismen in Deutschland zurück. Im Jahr 2020 wurden in Deutschland 47 556 Tonnen inaktiver Hefen und toter Mikroorganismen produziert, was einem Rückgang von 1,2 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 10,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,3 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 48 138 Tonnen erreicht, wobei der größte Anstieg ebenfalls 2019 mit 8,2 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Menge, 2017-2020, t

Exporte für inaktive Hefen und tote Mikroorganismen aus Deutschland

Exporte in Menge, t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Von einem Tiefstand im Jahr 2019 stiegen die Exporte bis 2020 um das 1,8-fache an. Im Jahr 2020 beliefen sich die grenzüberschreitenden Lieferungen inaktiver Hefen und toter Mikroorganismen aus Deutschland auf 26 764 Tonnen, was einem deutlichen Anstieg von 79,7 % gegenüber 2019 entspricht. Der Mindestwert wurde 2019 mit 14 892 Tonnen erreicht, wobei der größte Rückgang ebenfalls 2019 mit 7,7 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war das Partnerlandschaft für Exporte in physischen Mengen breit gefächert. Frankreich (23,2 % der Exporte in physischen Mengen), die Niederlande (15,8 %) und Polen (9,3 %) machten zusammen nur 48,3 % der gesamten Ströme aus, während die verbleibenden 51,7 % auf viele andere Länder entfielen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Deutschland exportierte im Jahr 2020 inaktive Hefen und tote Mikroorganismen im Wert von 49 589 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 27,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 29,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,9 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 4,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 gehörten Frankreich (20,5 % der Exporte in Wert), die Vereinigten Staaten (10,0 %) und die Niederlande (7,3 %) zu den größten Abnehmern inaktiver Hefen und toter Mikroorganismen aus Deutschland. Zusammen machten sie jedoch nur 37,9 % der gesamten Exporte in Wert aus, was auf eine breit diversifizierte Partnerbasis hindeutet.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020

Importe für inaktive Hefen und tote Mikroorganismen nach Deutschland

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Lieferungen inaktiver Hefen und toter Mikroorganismen nach Deutschland zurück. Im Jahr 2020 belief sich das Importvolumen auf 81 030 Tonnen, was einem deutlichen Rückgang von 16,2 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 11,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,6 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 96 751 Tonnen erreicht, wobei der größte Anstieg ebenfalls 2019 mit 21,7 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfielen 87,8 % der gesamten Importe in physischen Mengen inaktiver Hefen und toter Mikroorganismen nach Deutschland auf die Niederlande (38,6 %), Belgien (30,9 %) und Frankreich (18,4 %), was sie zu den Hauptlieferländern macht.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Lieferungen inaktiver Hefen und toter Mikroorganismen nach Deutschland steigen zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2020 importierte Deutschland inaktive Hefen und tote Mikroorganismen im Wert von 58 274 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 8,8 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 35,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Importe in Wert inaktiver Hefen und toter Mikroorganismen nach Deutschland durch eine breite Streuung über verschiedene Märkte gekennzeichnet. China (22,3 % der Importe in Wert), die Niederlande (13,0 %) und Belgien (10,6 %) machten zusammen nur 46,0 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020