Markt für Käse und Quark in Sudan

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2020 stieg die Produktion von Käse und Quark im Sudan allmählich von 208,6 Tausend Tonnen auf 211,0 Tausend Tonnen, während das Marktvolumen auf 211,2 Tausend Tonnen anwuchs. In dieser Zeit stellten lokale Molkereien verschiedene Käsesorten her, darunter traditionellen geflochtenen Käse, Romani und Mozzarella, wobei einige Produktlinien aufgrund geringer Nachfrage und wirtschaftlicher Ineffizienz eingestellt wurden. Der einzigartige Doum-Käse, eine sudanesische Spezialität mit Exportpotenzial, hob Chancen für Investitionen in Technologie, Verpackung und Marketing hervor.

Ab 2021 sah sich der Sektor zunehmenden Herausforderungen gegenüber. Die Produktion sank 2021 auf 209,1 Tausend Tonnen und 2022 weiter auf 202,9 Tausend Tonnen, wobei das Marktvolumen auf 203,3 Tausend Tonnen zurückging. Der Rückgang beschleunigte sich 2023, als der anhaltende Konflikt die Wirtschaft störte und 60 % der Molkereiunternehmen und Produktionslinien in Khartum den Betrieb einstellten, während die Produktionskosten stiegen und hohe Verluste entstanden. Trotz dieser Belastungen verzeichnete 2023 eine leichte Erholung auf 204,8 Tausend Tonnen Produktion und ein Marktvolumen von 205,3 Tausend Tonnen, was auf gewisse Widerstandsfähigkeit in der Krise hindeutete.

Der Krieg belastete den Markt auch 2024 weiter, trieb die Lebensmittelpreise in die Höhe, einschließlich Käse, aufgrund von Währungsabwertung auf dem Schwarzmarkt, höheren Import- und Transportkosten sowie mehreren Abgaben. Lieferketten waren besonders in den Bundesstaaten Nord- und Südkordofan betroffen, wo Straßensperren, Plünderungen und Gebühren der Rapid Support Forces die Vertriebskosten erhöhten. Unterdessen betonten strategische Projekte zur Entwicklung des sudanesischen Milchsektors die Rolle der Viehzucht für die Ernährungssicherheit, und die Produktion von Doum-Käse blieb als traditionelles Produkt bestehen.

Produktion für Käse und Quark in Sudan

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Käse und Quark, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Käse und Quark, 2017-2020

Die Produktion von Käse und Quark im Sudan stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 211,0 Tausend Tonnen Käse und Quark im Sudan produziert, was einem Anstieg von 0,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Sudan in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Käse und Quark aus Sudan

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend. Die Exporte erreichten 2017 ihren Tiefpunkt und 2019 ihren Höchststand, wobei die Werte um das 22-fache variierten. Im Jahr 2020 betrug das Exportvolumen von Käse und Quark aus dem Sudan 7,8 Tonnen, was einem starken Rückgang von 85,6 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 54,0 Tonnen verzeichnet, und der größte Anstieg erfolgte ebenfalls 2019 mit 502,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Sudan in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 war Saudi-Arabien das Hauptziel für Exporte in physischer Menge und machte 75,5 % der gesamten Ströme aus, während andere Märkte eine lange Reihe kleinerer Partner bildeten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Sudan in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend. Die Volumina erreichten 2017 ihren Tiefpunkt und 2019 ihren Höchststand, mit einem Verhältnis von 28 zu 1 zwischen diesen Jahren. Im Jahr 2020 exportierte der Sudan Käse und Quark im Wert von 29 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 87,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 240 Tausend US-Dollar verzeichnet, und der größte Anstieg erfolgte ebenfalls 2019 mit 708,1 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Sudan in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 war Saudi-Arabien der Hauptkäufer von Käse und Quark aus dem Sudan und nahm 78,0 % der Gesamtexporte in Wert aus, während andere Partner relativ geringe Anteile hatten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Sudan in Wert, 2017-2020

Importe für Käse und Quark nach Sudan

Importe in Menge, t

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend. Die Importe erreichten 2018 ihren Tiefpunkt und 2017 ihren Höchststand, mit einem Unterschied um das 7,3-fache. Im Jahr 2020 importierte der Sudan 242,5 Tonnen Käse und Quark, was einem deutlichen Anstieg von 160,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Mindestwert wurde 2018 mit 76,1 Tonnen verzeichnet, und der größte Rückgang erfolgte ebenfalls 2018 mit 86,4 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Sudan in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 waren Saudi-Arabien (35,7 % der Importe in physischer Menge), die Vereinigten Arabischen Emirate (16,8 % der Importe in physischer Menge) und Ägypten (16,5 % der Importe in physischer Menge) die Hauptmärkte für Importe in physischer Menge und machten zusammen 69,0 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Sudan in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Importe erreichten 2018 ihren Tiefpunkt und 2017 ihren Höchststand, mit einem Unterschied um das 6,3-fache. Im Jahr 2020 beliefen sich die importierten Käse- und Quarkmengen im Sudan auf 1 028 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 115,9 % gegenüber 2019 entspricht. Der Mindestwert wurde 2018 mit 370 Tausend US-Dollar verzeichnet, und der größte Rückgang erfolgte ebenfalls 2018 mit 84,0 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Sudan in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 waren Saudi-Arabien (33,1 % der Importe in Wert), Ägypten (18,6 % der Importe in Wert) und die Vereinigten Arabischen Emirate (15,1 % der Importe in Wert) die Hauptlieferanten von Käse und Quark für den Sudan und machten zusammen 66,7 % der gesamten Importe in Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Sudan in Wert, 2017-2020