Markt für Käse und Quark in Polen

Frühere Berichtbeobachtungen

Der polnische Käse- und Quarkmarkt verzeichnete von 2018 bis 2021 ein stetiges Wertwachstum von 2,4 auf 2,6 Milliarden US-Dollar, was auf eine anhaltend steigende Nachfrage zurückzuführen ist. Im Jahr 2020 trugen das wachsende Verbraucherinteresse an traditionellen Hofkäsen und Quark – unterstützt durch die Einführung eines nationalen Quarktages – sowie die Präsenz hunderter kleiner Hofmolkereien neben großen Herstellern zu einer diversifizierten Angebotsbasis bei und halfen, den Marktwert auf 2,5 Milliarden US-Dollar zu stützen.

2022 kam es zu einem deutlichen Anstieg des Marktwerts auf 3,2 Milliarden US-Dollar, hauptsächlich getrieben durch höhere Einzelhandelspreise für abgepackte Käse und eine Verbraucherverschiebung hin zu teureren, umweltfreundlichen und gereiften Käsesorten. Dieser Aufwärtstrend setzte sich fort, sodass der Markt bis 2024 einen Wert von 3,8 Milliarden US-Dollar erreichte.

Produktion für Käse und Quark in Polen

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 betrug der Wert der Käse- und Quarkproduktion in Polen 2 964 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 3,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2020 stieg die Produktion um 2,4 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 0,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 2 874 Mio. US-Dollar verzeichnet, als die Produktion um 0,7 % zurückging.

Jahresdynamik der Produktion in Polen in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegte Polen weltweit den 8. Platz bei der Produktion von Käse und Quark.

Größte Produzenten von für Käse und Quark, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Käse und Quark, 2017-2020

Die Käse- und Quarkproduktion in Polen stieg im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge an und erreichte 955 Kt, was einem Anstieg von 1,2 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2018 und 2020 ging die Produktion jedoch um 43,2 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 17,2 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2017 mit 1 680 Kt verzeichnet, während der stärkste Rückgang 2018 mit 45,5 % und der größte Anstieg 2019 mit 3,1 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Polen in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Käse und Quark aus Polen

Exporte in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 exportierte Polen 262,9 Kt Käse und Quark, was einem Anstieg von 2,1 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 11 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 3,5 % entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 1,1 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 9,9 % erfolgte.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Polen in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 verteilten sich die Exportmengen auf eine breite Palette von Partnerländern. Deutschland (15,5 % der Exportmengen), Tschechien (11,2 %) und Italien (7,9 %) machten zusammen nur 34,7 % der gesamten Exporte aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Polen in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Käse- und Quarkexporte aus Polen auf 923,2 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 3,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 15,5 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 4,9 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 929,5 Mio. US-Dollar verzeichnet, während der stärkste Rückgang 2019 mit 4,3 % und der größte Anstieg 2018 mit 16,3 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Polen in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Struktur der Exporte in Wert war im Zeitraum 2017 bis 2020 diversifiziert, da Deutschland (12,8 % der Exportwerte), Tschechien (11,8 %) und Italien (8,5 %) zusammen nur 33,1 % der gesamten Exporte ausmachten und kein Land eine eindeutig dominierende Position einnahm.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Polen in Wert, 2017-2020

Importe für Käse und Quark nach Polen

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Importvolumen von Käse und Quark in Polen zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 97,6 Kt, was einem Rückgang von 6,2 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe jedoch insgesamt um 9,9 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 3,2 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 104,0 Kt verzeichnet, als die Importe um 12,2 % zunahmen.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Polen in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Deutschland (43,4 % der Importmengen), die Niederlande (13,8 %) und Italien (7,3 %) die Hauptgruppe der Importmärkte, mit einem gemeinsamen Anteil von 64,5 % an den gesamten Importen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Polen in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Käse- und Quarklieferungen nach Polen zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 422,4 Mio. US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 0,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe jedoch insgesamt um 21,6 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 6,7 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 426,4 Mio. US-Dollar verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 14,1 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Polen in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 blieben Deutschland (37,9 % der Importwerte), die Niederlande (12,6 %) und Italien (11,3 %) die wichtigsten Herkunftsländer für Importe in Wert, mit einem gemeinsamen Anteil von 61,7 % an den gesamten Importen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Polen in Wert, 2017-2020