Markt für Käse und Quark in Israel

Frühere Berichtbeobachtungen

Der israelische Käsemarkt verzeichnete von 2018 bis 2023 ein moderates Volumenwachstum, nachdem es 2019 einen leichten Rückgang gegeben hatte. In dieser Zeit bevorzugten die Verbraucher weiche und halbharte Käsesorten, während ein zunehmender kulinarischer Trend auch das Interesse an Hartkäse steigerte. Die Marktexpansion wurde durch die Eröffnung spezialisierter Boutique-Käsereien und Feinkostläden unterstützt, die die Produktverfügbarkeit und -vielfalt für die Verbraucher erhöhten.

Ab 2021 wurde eine umfassende Reform des Milchsektors zum Haupttreiber des Marktes. Die Regierung führte Maßnahmen zur Liberalisierung der Importe ein, darunter die Erhöhung der zollfreien Kontingente für Hart- und Spezialkäse sowie die schrittweise Abschaffung von Zöllen auf fettreiche Weichkäse. Dies wurde durch ein Handelsabkommen mit den USA weiter gestärkt. Diese Maßnahmen zielten darauf ab, die Verbraucherpreise zu senken und den Wettbewerb zu intensivieren, was ein konstantes Marktvolumenwachstum trotz der Bedenken lokaler Produzenten über mögliche Schließungen von Milchbetrieben aufrechterhielt.

Produktion für Käse und Quark in Israel

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war Israel der 27. größte Produzent von Käse und Quark weltweit.

Größte Produzenten von für Käse und Quark, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Käse und Quark, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Israel 296,3 Tausend Tonnen Käse und Quark produziert, was einem Anstieg von 4,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 6,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,1 % entspricht. Den größten Rückgang verzeichnete das Jahr 2019 mit 3,1 %, während 2018 den höchsten Anstieg mit 5,3 % aufwies.

Jahresdynamik der Produktion in Israel in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Käse- und Quarkproduktion in Israel auf 1 645 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 5,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 sank die Produktion um 9,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 3,1 % entspricht. Den größten Rückgang gab es 2018 mit 5,6 %, während 2019 einen leichten Anstieg von 1,4 % verzeichnete.

Jahresdynamik der Produktion in Israel in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Käse und Quark aus Israel

Exporte in Menge, t

Israel exportierte im Jahr 2020 1 339 Tonnen Käse und Quark, was einem Anstieg von 12,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 12,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,9 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 1 192 Tonnen erreicht, was einem Rückgang von 9,1 % in diesem Jahr entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Israel in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 war die Abhängigkeit von den Vereinigten Staaten ausgeprägt: Dieser Markt machte 98,5 % der gesamten Käse- und Quarkexporte aus Israel in Mengen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Israel in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Käse- und Quarkexporte aus Israel wieder an. Im Jahr 2020 exportierte Israel Käse und Quark im Wert von 7 434 Tausend US-Dollar, was einem leichten Anstieg von 2,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 gingen die Exporte um 4,3 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 1,5 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 7 274 Tausend US-Dollar erreicht, was einem Rückgang von 5,0 % in diesem Jahr entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Israel in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 waren die Vereinigten Staaten nahezu der einzige Käufer von Käse und Quark aus Israel und nahmen 98,7 % der gesamten Exporte in Wert auf.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Israel in Wert, 2017-2020

Importe für Käse und Quark nach Israel

Importe in Menge, t

Die Käse- und Quarkimporte nach Israel stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 betrug das Importvolumen 14 319 Tonnen, was einem Anstieg von 0,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 51,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 14,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Israel in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 blieben Polen (26,8 % der Importe in Mengen), die Niederlande (20,7 % der Importe in Mengen) und Italien (11,3 % der Importe in Mengen) die Hauptlieferanten von Käse und Quark für Israel und machten gemeinsam 58,8 % der gesamten Importe in Mengen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Israel in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Käse- und Quarkimporte nach Israel stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 erreichte das Importvolumen 76 120 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 14,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 37,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Israel in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 blieben Polen (25,5 % der Importe in Wert), die Niederlande (21,5 % der Importe in Wert) und Italien (12,2 % der Importe in Wert) die Hauptlieferanten von Käse und Quark für Israel und machten gemeinsam 59,2 % der gesamten Importe in Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Israel in Wert, 2017-2020