Markt für Milch und Rahm in Israel

Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2018 bis 2023 verzeichnete der israelische Markt für unkonzentrierte, ungesüßte Milch und Sahne moderate Schwankungen im Produktionsvolumen. Der Markt unterlag einem strengen regulatorischen Rahmen, der durch das Dairy Farm Planning Law vorgegeben wurde, mit jährlichen Produktionsquoten, die der Minister auf Basis des erwarteten Verbrauchs festlegte. 2018 wurde ein umfassender Plan angekündigt, diese Produktionsquoten und Zölle bis 2025 schrittweise abzuschaffen, um Effizienz zu steigern und Preise zu senken. Die Produktion blieb relativ stabil bei etwa 1,8 Mio. t, was auf den anfänglichen Fokus des Systems auf eine konsistente Versorgung im kontrollierten Umfeld hindeutete, trotz hoher Verbraucherpreise für Milchprodukte.

Ab 2020 erholte sich der Markt leicht und stabilisierte sich in der Produktion, nachdem ein mehrjähriger Effizienzplan initiiert wurde, der eine geplante Senkung des staatlichen Zielpreises für Milch beinhaltete. Diese Phase war auch durch wiederkehrende Engpässe bei regulierten, preiskontrollierten Milchprodukten im Einzelhandel gekennzeichnet, eine Situation, die teilweise auf Milchverarbeiter wie Tnuva zurückzuführen war, die die Produktion von niedrigmargigen, kontrollierten Milchsorten zugunsten profitablerer 'Spezial'-Milchvarianten reduzierten. Diese Verschiebungen innerhalb des Produktmixes und der Lieferkettenlogistik trugen zum insgesamt stabilen Marktvolumen bei, das bis 2023 bei etwa 1,85 Mio. t lag, selbst als öffentliche Proteste von Milchbauern gegen Marktliberalisierungsreformen aufkamen.

Produktion für Milch und Rahm in Israel

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Milch und Rahm, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Milch und Rahm, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Israel 1 812 Tausend Tonnen Milch und Sahne produziert, was einem Anstieg von 1,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 3,4 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 1,1 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 1 841 Tausend Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 um 3,1 %, während der stärkste Anstieg 2018 um 5,1 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Israel in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Milch und Rahm aus Israel

Exporte in Menge, t

Die Marktleistung zeigte in diesem Zeitraum deutliche Schwankungen. Die Importe erreichten 2019 mit 43,2 Tonnen ihren Höchstwert und fielen 2017 auf den niedrigsten Stand, wobei sich die Werte um das 23-fache unterschieden. Im Jahr 2020 beliefen sich die Milch- und Sahnelieferungen aus Israel auf 4,5 Tonnen, was einem starken Rückgang von 89,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 549,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Israel in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 blieb Singapur das Hauptziel für Exporte in physischer Form und nahm 75,6 % der gesamten Ströme ein, während der verbleibende Anteil auf verschiedene kleinere Märkte verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Israel in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Marktentwicklung war in diesen Jahren durch Volatilität geprägt. Die Exporte erreichten 2019 mit 25,0 Tausend US-Dollar ihren Höchstwert und fielen 2017 auf den niedrigsten Stand, wobei sich die Werte um das 12,5-fache unterschieden. Im Jahr 2020 beliefen sich die Milch- und Sahneexporte aus Israel auf 3,0 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 88,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 350,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Israel in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 standen Singapur (61,5 % der Exporte nach Wert), Mexiko (15,4 %) und Thailand (7,7 %) weiterhin an der Spitze der Käufer von Milch und Sahne aus Israel und nahmen gemeinsam 84,6 % der gesamten Exporte nach Wert ein.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Israel in Wert, 2017-2020

Importe für Milch und Rahm nach Israel

Importe in Menge, t

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Importe erreichten 2020 mit 387,4 Tonnen ihren Höchstwert und fielen 2018 auf den niedrigsten Stand von 20,5 Tonnen, wobei sich die Werte um das 19-fache unterschieden. Im Jahr 2020 stiegen die grenzüberschreitenden Lieferungen von Milch und Sahne nach Israel um 411,2 % gegenüber 2019. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 77,6 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Israel in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 war die Länderstruktur der Importe in physischer Form stark auf Belgien und Spanien konzentriert, die zusammen 85,5 % der gesamten Ströme ausmachten, während andere Partner einen geringen Restanteil bildeten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Israel in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Marktentwicklung war in diesen Jahren durch Volatilität geprägt. Die Importe erreichten 2020 mit 826,0 Tausend US-Dollar ihren Höchstwert und fielen 2018 auf den niedrigsten Stand von 57,0 Tausend US-Dollar, wobei sich die Werte um das 14,5-fache unterschieden. Im Jahr 2020 stiegen die Milch- und Sahneimporte nach Israel um 383,0 % gegenüber dem Vorjahr. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 68,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Israel in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 bildeten Belgien (mit 62,9 % der gesamten Ströme) und Spanien (28,7 %) zusammen 91,6 % der gesamten Importe nach Wert, während andere Partner den verbleibenden Anteil ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Israel in Wert, 2017-2020