Markt für Käse und Quark in Australien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der australische Markt für Käse und Quark verzeichnete zwischen 2018 und 2021 moderate Schwankungen im Volumen. Nach einem leichten Anstieg auf 699.000 Tonnen im Jahr 2019 sank das Volumen bis 2021 auf 671.000 Tonnen. In Wertausdrücken stabilisierte sich der Markt bei rund 3 Milliarden US-Dollar. Der Anstieg auf 3,1 Milliarden US-Dollar im Jahr 2021 spiegelt höhere Durchschnittspreise trotz geringerem physischem Volumen wider.

2022 kam es zu einem deutlichen Wachstumsschub: Das Marktvolumen sprang auf 803.000 Tonnen und der Wert stieg auf 4,03 Milliarden US-Dollar. Diese Entwicklung wurde durch die Wiedereröffnung der Gastronomie nach der Pandemie unterstützt, was die Gesamtnachfrage ankurbelte. Gleichzeitig stimulierten veränderte Verbraucherpräferenzen Produktinnovationen und Marktwachstum. Dazu zählen die steigende Nachfrage nach nachhaltig produzierten, gesundheitsbewussten Sorten wie fettarmen und probiotischen Käsen sowie der wachsende Markt für pflanzenbasierte Alternativen. Strategische Partnerschaften großer Molkereiunternehmen stärkten zudem die Markenpräsenz und die Entwicklung der Kategorie.

2023 passte sich das Marktvolumen auf 728.000 Tonnen an, während der Wert mit 3,88 Milliarden US-Dollar weiterhin auf hohem Niveau blieb. Dies deutet auf eine Marktkorrektur nach dem außergewöhnlichen Wachstum 2022 und einen anhaltenden Trend zu höherwertigen Produkten hin.

Produktion für Käse und Quark in Australien

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im globalen Maßstab war Australien im Zeitraum 2018 bis 2021 der 14. größte Produzent von Käse und Quark.

Größte Produzenten von für Käse und Quark, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Käse und Quark, 2018-2021

Die Produktionsmenge von Käse und Quark in Australien ging zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2021 wurden 732,4 Tausend Tonnen produziert, was einem leichten Rückgang von 1,3 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 verringerte sich die Produktion um 2,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,0 % entspricht. Den höchsten Wert verzeichnete Australien im Jahr 2019 mit 762,0 Tausend Tonnen. Der stärkste Rückgang erfolgte 2020 mit 2,6 %, während der größte Anstieg 2019 mit 1,1 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Australien in Menge, 2018-2021, Tsd. t

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg der Produktionswert von Käse und Quark in Australien wieder an. Im Jahr 2021 belief sich der Wert auf 3 239 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 4,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Den niedrigsten Wert gab es 2020 mit 3 093 Millionen US-Dollar. Der stärkste Rückgang wurde ebenfalls 2020 mit 3,4 % registriert.

Jahresdynamik der Produktion in Australien in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Exporte für Käse und Quark aus Australien

Exporte in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Rückgang nahmen die Käse- und Quarkexporte aus Australien wieder zu. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 158,8 Tausend Tonnen, was einem Anstieg von 3,1 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 gingen die Exporte insgesamt um 7,6 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 2,6 % entspricht. Den niedrigsten Wert gab es 2020 mit 154,0 Tausend Tonnen. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 6,9 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Australien in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 entfielen die größten Anteile der Exporte in physischer Hinsicht auf Japan mit 45,8 %, China mit 13,0 % und Malaysia mit 6,1 %. Zusammen machten diese drei Länder 64,9 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Australien in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Käse- und Quarkexporte aus Australien wieder an. Im Jahr 2021 erreichten die Exporte einen Wert von 702,5 Millionen US-Dollar, was einem allmählichen Anstieg von 9,4 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 gingen die Exporte insgesamt um 5,8 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 2,0 % entspricht. Den niedrigsten Wert gab es 2020 mit 641,9 Millionen US-Dollar. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 9,8 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Australien in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren Japan mit 43,6 %, China mit 11,6 % und Malaysia mit 6,6 % die wichtigsten Zielländer für Exporte in Wertbegriffen. Zusammen machten diese drei Länder 61,7 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Australien in Wert, 2018-2021

Importe für Käse und Quark nach Australien

Importe in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2021 beliefen sich die Käse- und Quarkimporte nach Australien auf 97,3 Tausend Tonnen, was nur eine geringfügige Veränderung gegenüber 2020 darstellt. Den niedrigsten Wert gab es 2019 mit 96,8 Tausend Tonnen. Der stärkste Rückgang erfolgte ebenfalls 2019 mit 1,5 %, während der größte Anstieg 2020 mit 0,7 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Australien in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren Neuseeland mit 45,7 %, die Vereinigten Staaten mit 25,4 % und Italien mit 5,3 % die Hauptlieferanten für Käse- und Quarkimporte nach Australien in physischer Hinsicht. Zusammen machten diese drei Länder 76,4 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Australien in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Käse- und Quarkimporte nach Australien stiegen zum zweiten Jahr in Folge an. Im Jahr 2021 erreichten die Importe einen Wert von 560,8 Millionen US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 6,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 nahmen die Importe insgesamt um 6,8 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 2,2 % entspricht. Den niedrigsten Wert gab es 2019 mit 502,4 Millionen US-Dollar. Der stärkste Rückgang erfolgte ebenfalls 2019 mit 4,3 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Australien in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren Neuseeland mit 35,8 %, die Vereinigten Staaten mit 19,5 % und Italien mit 9,4 % die wichtigsten Lieferanten für Käse- und Quarkimporte nach Australien in Wertbegriffen. Zusammen machten diese drei Länder 64,7 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Australien in Wert, 2018-2021