Markt für Joghurt in MERCOSUR

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für Joghurt im MERCOSUR stieg kontinuierlich von 12,9 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 14,5 Tausend Tonnen im Jahr 2022. Dieser Anstieg wurde durch sich ändernde Verbraucherpräferenzen für aromatisierte, fruchthaltige und gesündere Joghurtsorten getrieben, unterstützt durch kontinuierliche Produktinnovationen wie die Einführung neuer exotischer Geschmacksrichtungen und Rezepturen mit natürlichen Süßungsmitteln.

Nach dem Höchststand im Jahr 2022 schrumpfte der Markt im Jahr 2023 deutlich auf 8,2 Tausend Tonnen. In dieser Zeit brachten Hersteller weiterhin innovative Produkte auf den Markt, darunter Vollmilchjoghurts mit Fruchtpüree gesüßt und erweiterte regionale Sortimente mit zucker-, fett- und zusatzstofffreien Optionen.

Für 2024 werden Faktoren wie steigende Kakaopreise, die sich auf kakaohaltige Produkte auswirken, die Einführung nachhaltiger Verpackungslösungen und die anhaltende Verbraucherpräferenz für aromatisierte Joghurts als einflussreiche Elemente im Marktumfeld genannt.

Produktion für Joghurt in MERCOSUR

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Joghurt, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Joghurt, 2017-2020

Die Joghurtproduktion im MERCOSUR stieg zum zweiten Mal in Folge an. Im Jahr 2019 verzeichnete die Region mit 11,6 % den größten Anstieg, während 2018 mit 6,4 % der stärkste Rückgang zu beobachten war. Das Produktionsvolumen erreichte 2018 mit 11.638 t seinen Tiefpunkt. Im Jahr 2020 wurden 13.386 t Joghurt produziert, was einem Anstieg von 3,1 % gegenüber 2019 entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion insgesamt um 7,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in MERCOSUR in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Joghurt aus MERCOSUR

Exporte in Menge, t

Die Joghurtexporte aus dem MERCOSUR gingen zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 exportierte die Region 300 t Joghurt, was einem Rückgang von 36,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte insgesamt um 78,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 40,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus MERCOSUR in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 war die Partnerstruktur für die Exporte in physischen Mengen eher ausgewogen als konzentriert. Panama (2,8 % der Exporte in physischen Mengen), die Marshallinseln (1,6 %) und Liberia (1,6 %) machten gemeinsam 6,0 % der gesamten Exportströme aus, während viele andere Länder die verbleibenden 94,0 % beisteuerten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus MERCOSUR in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Joghurtexporte aus dem MERCOSUR gingen zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 454.000 US-Dollar, was einem Rückgang von 52,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte insgesamt um 81,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 42,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus MERCOSUR in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 war die Rolle von Panama (2,4 % der Exporte in Wert), der Marshallinseln (1,6 %) und Liberias (1,2 %) als Käufer von Joghurt aus dem MERCOSUR bemerkenswert, aber nicht dominierend: Ihr gemeinsamer Anteil erreichte nur 5,2 % der gesamten Exporte in Wert.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus MERCOSUR in Wert, 2017-2020

Importe für Joghurt zu MERCOSUR

Importe in Menge, t

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Im Jahr 2017 wurde mit 80 t der Tiefpunkt erreicht, während 2018 mit 2.007 t der Höchstwert verzeichnet wurde, was einer 25-fachen Amplitude entspricht. Im Jahr 2019 gab es den größten Rückgang um 46,1 %, während 2018 mit 2.373,4 % der stärkste Anstieg zu verzeichnen war. Im Jahr 2020 beliefen sich die Joghurtimporte des MERCOSUR auf 752 t, was einem Rückgang von 30,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zu MERCOSUR in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 führte Chile die Rangliste der Joghurtlieferanten an den MERCOSUR an und hatte einen Anteil von 1,7 % an den gesamten Importströmen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zu MERCOSUR in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Joghurtimporte des MERCOSUR gingen zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 importierte die Region insgesamt 1.274.000 US-Dollar an Joghurt, was einem deutlichen Rückgang von 43,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Jahr 2018 wurde mit 3.549.000 US-Dollar der Höchstwert erreicht, und in diesem Jahr gab es auch den größten Anstieg um 39,7 %. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe insgesamt um 49,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 20,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zu MERCOSUR in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 machten Chile und Deutschland durchgängig den größten Teil der Joghurtimporte in Wert an den MERCOSUR aus und hatten einen Anteil von 3,2 % an den gesamten Importströmen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zu MERCOSUR in Wert, 2017-2020