Markt für Ingwer in Japan

Frühere Berichtbeobachtungen

Der japanische Ingwermarkt verzeichnete zwischen 2018 und 2023 erhebliche Schwankungen im Volumen. Die Nachfrage wurde durch ein anhaltendes Verbraucherinteresse gestützt, das auf die wachsende Bekanntheit der gesundheitlichen Vorteile von Ingwer und die steigende Beliebtheit von Ingwergetränken wie Ginger Ale zurückzuführen ist. Dies zeigte sich in der Widerstandsfähigkeit des Marktes: Der jährliche Verbrauch blieb in den meisten Jahren über 100.000 Tonnen, trotz eines deutlichen Rückgangs im Jahr 2020.

Das Marktvolumen erholte sich teilweise in den Jahren 2021 und 2022, unterstützt durch spezifische Branchenentwicklungen. Die Einführung neuer funktioneller Produkte, wie etwa der organische fermentierte Ingwerextrakt 'GingerT3' von Specnova zur Gelenkunterstützung, schuf ein neues Segment und stimulierte die Nachfrage nach Ingwer als Rohstoff. Zudem zielten Unternehmensaktivitäten wie die Übernahme der Akay Group durch Oterra darauf ab, die Lieferkette für verwandte Inhaltsstoffe zu stärken. Dennoch ging das gesamte Marktvolumen 2023 erneut zurück, obwohl gesundheitsbewusste Trends und die Ausweitung von Craft-Ginger-Ale-Varianten anhielten.

Produktion für Ingwer in Japan

In Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum von 2018 bis 2021 belegte Japan weltweit den neunten Platz in der Ingwerproduktion.

Größte Produzenten von für Ingwer, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Ingwer, 2018-2021

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Ingwerproduktion in Japan wieder an. Im Jahr 2021 wurden in Japan 48 500 Tonnen Ingwer produziert, was einem Anstieg von 8,5 % gegenüber 2020 entspricht. Über den gesamten Zeitraum von 2018 bis 2021 nahm die Produktion um 4,1 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,3 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 44 700 Tonnen verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 3,9 % auftrat.

Jahresdynamik der Produktion in Japan in Menge, 2018-2021, t

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Im Jahr 2021 belief sich der Wert der Ingwerproduktion in Japan auf 731,6 Millionen US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 37,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stieg die Produktion um 49,4 %, was einer jährlichen Rate von 14,3 % entspricht. Der größte Rückgang wurde im Jahr 2020 mit 7,7 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Japan in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Exporte für Ingwer aus Japan

Exporte in Menge, t

Die Ingwerexporte Japans gingen zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2021 betrug das Exportvolumen 18 Tonnen, was einem Rückgang von 17,4 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 sanken die Exporte um 21,6 %, was einer jährlichen Rate von 7,8 % entspricht. Der Höchstwert wurde im Jahr 2019 mit 24 Tonnen erreicht, als auch der größte Anstieg von 1,7 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Japan in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum von 2018 bis 2021 dominierten Hongkong mit einem Anteil von 48,7 % an den Exporten in Mengeneinheiten, die Vereinigten Staaten mit 19,5 % und Vietnam mit 11,7 % die Exportstruktur. Zusammen machten diese drei Märkte 79,8 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Japan in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Mio. $ US

Japan exportierte im Jahr 2021 Ingwer im Wert von 0,3 Millionen US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 4,7 % gegenüber 2020 entspricht. Über den Zeitraum von 2018 bis 2021 stiegen die Exporte um 12,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,0 % entspricht. Der Höchstwert wurde im Jahr 2019 mit 0,3 Millionen US-Dollar erreicht, als auch der größte Anstieg von 20,0 % verzeichnet wurde. Der stärkste Rückgang trat im Jahr 2020 mit 10,5 % auf.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Japan in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Von 2018 bis 2021 waren Hongkong mit einem Anteil von 48,5 % am Exportwert, die Vereinigten Staaten mit 13,1 % und Thailand mit 9,1 % die wichtigsten Abnehmer von Ingwer aus Japan. Gemeinsam machten sie 70,7 % des gesamten Exportwerts aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Japan in Wert, 2018-2021

Importe für Ingwer nach Japan

Importe in Menge, t

Das Volumen der Ingwerimporte Japans ging zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2021 erreichten die Importe 54 219 Tonnen, was einem Rückgang von 5,2 % gegenüber 2020 entspricht. Über den Zeitraum von 2018 bis 2021 sanken die Importe um 15,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 5,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Japan in Menge, 2018-2021, t

Im gesamten Zeitraum von 2018 bis 2021 spielte China mit einem Anteil von 75,5 % an den Importen in Mengeneinheiten die führende Rolle, während andere Märkte zusammen den Rest ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Japan in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Mio. $ US

Der Wert der Ingwerimporte Japans stieg zum dritten Mal in Folge an. Im Jahr 2021 importierte Japan Ingwer im Wert von 121,1 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 13,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Importe um 21,2 %, was einer jährlichen Rate von 6,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Japan in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Von 2018 bis 2021 konzentrierte sich die Partnerstruktur für Importe in Wertbegriffen auf China, dessen Anteil 74,5 % der gesamten Ströme ausmachte, während andere Märkte einen weniger bedeutenden Anteil hatten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Japan in Wert, 2018-2021