Markt für Ingwer in Indien

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2020 stieg die Ingwerproduktion in Indien von 1.762 Tausend Tonnen auf 1.868 Tausend Tonnen, während das Marktvolumen relativ stabil bei etwa 1.780 Tausend Tonnen blieb. Landwirte in Kerala, Karnataka und Maharashtra ersetzten Kulturen wie Mais, Baumwolle und Tabak durch Ingwer, da dieser höhere Erträge brachte. Der wachsende Konsum in alkoholischen und nicht-alkoholischen Getränken sowie steigendes verfügbares Einkommen stützten die stabile Nachfrage. Die COVID-19-Pandemie begann jedoch 2019 während der Ingwerpflanzsaison, was finanzielle Belastungen für Landwirte verursachte und zu unverkauften Beständen führte, insbesondere in Wayanad.

Die Produktion stieg 2021 auf 2.225 Tausend Tonnen und erreichte 2022 mit 2.503 Tausend Tonnen ihren Höhepunkt, während das Marktvolumen auf 2.066 Tausend Tonnen bzw. 2.452 Tausend Tonnen anwuchs. Ein wichtiger Treiber war die Erholung der indischen Exporte von getrocknetem Ingwer, die 2022 auf 50,56 Millionen US-Dollar zurückkehrten und den heimischen Anbau zur Deckung der internationalen Nachfrage stimulierten. Zudem schuf die Einbeziehung von verarbeitetem Ingwer und Ingwerextrakten in Kosmetikprodukten einen neuen Nachfragekanal, angetrieben durch einen globalen Trend zu organischen und natürlichen Inhaltsstoffen.

2023 sank die Produktion auf 2.201 Tausend Tonnen und das Marktvolumen fiel auf 2.184 Tausend Tonnen. In dieser Zeit verlagerten sich die Verbraucherpräferenzen zunehmend hin zu organischen und natürlichen Ingwerprodukten, was Landwirte dazu veranlasste, sich auf wertschöpfende Artikel und Direktvermarktung zu konzentrieren, um die Rentabilität zu verbessern. Die Volatilität der Marktpreise blieb eine bedeutende Herausforderung, wobei eine Preisänderung von 10 ₹ pro kg die Nettoerträge pro Acre erheblich verändern und Pflanzentscheidungen beeinflussen konnte.

Produktion für Ingwer in Indien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Indien belegte im Zeitraum 2017 bis 2020 weltweit den ersten Platz bei der Ingwerproduktion.

Größte Produzenten von für Ingwer, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Ingwer, 2017-2020

Die Ingwerproduktion in Indien stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in Indien 1 868 Kt Ingwer produziert, was einem leichten Anstieg von 4,5 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 74,6 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 20,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Indien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Ingwer aus Indien

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf ein volatiles Marktumfeld hindeutet. Die Exporte erreichten 2018 mit 20,7 Kt ihren Tiefpunkt und stiegen 2020 auf 105,1 Kt, was einem deutlichen Anstieg von 291,3 % im Jahresvergleich entspricht. Die größte Differenz zwischen diesen Jahren betrug das 5,1-fache. Der stärkste Rückgang wurde 2018 mit 15,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Indien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegten Bangladesch (65,6 % der Exporte in Mengen), Marokko (7,8 % der Exporte in Mengen) und die Vereinigten Staaten (4,5 % der Exporte in Mengen) durchgängig führende Positionen in der Länderstruktur der Exporte in Mengen und machten zusammen 77,9 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Indien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf ein volatiles Marktumfeld hindeutet. Die Exporte erreichten 2018 mit 31 025 K US-Dollar ihren Tiefpunkt und stiegen 2020 auf 95 262 K US-Dollar, was einem Anstieg von 113,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Die größte Differenz zwischen diesen Jahren betrug das 3,1-fache. Der stärkste Rückgang wurde 2018 mit 11,5 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Indien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 leisteten Bangladesch (30,7 % der Exporte in Wert), Marokko (17,7 % der Exporte in Wert) und die Vereinigten Staaten (13,7 % der Exporte in Wert) den größten Beitrag zu den Exporten in Wert und machten zusammen 62,1 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Indien in Wert, 2017-2020

Importe für Ingwer nach Indien

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Volumen der Ingwerimporte Indiens zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 16,0 Kt, was einem Rückgang von 27,6 % gegenüber 2019 entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 22,1 Kt verzeichnet. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 10,2 %, was einer jährlichen Rate von 3,5 % entspricht. Der stärkste Anstieg wurde 2018 mit 20,3 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Indien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 machten Nepal und Nigeria zusammen 88,9 % der gesamten Importe in Mengen aus, während andere Länder einen diversifizierten, aber weniger bedeutenden Anteil bildeten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Indien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Es gab deutliche Schwankungen in der Marktleistung während des Zeitraums. Die Importe erreichten 2017 mit einem Wert von 18 419 K US-Dollar ihren Tiefpunkt und stiegen 2019 auf 19 673 K US-Dollar, was einer Differenz um das 1,8-fache entspricht. Im Jahr 2020 importierte Indien 18 419 K US-Dollar Ingwer, was einem Rückgang von 6,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der stärkste Anstieg wurde 2018 mit 75,5 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Indien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieben Nigeria und Nepal die Hauptlieferanten von Ingwer nach Indien, mit einem kombinierten Anteil von 81,8 % der gesamten Importe in Wert, während der Rest auf andere Länder verteilt war.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Indien in Wert, 2017-2020