Markt für Hülsengemüse in Nordamerika

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für frische oder gekühlte Hülsenfrüchte in Nordamerika schrumpfte zwischen 2018 und 2021 deutlich. Das Marktvolumen sank von 1.204 Tausend Tonnen auf 1.064 Tausend Tonnen, während der Marktwert sich fast halbierte – von 1.919 Millionen US-Dollar auf 1.066 Millionen US-Dollar. 2022 kehrte sich dieser Abwärtstrend kurzzeitig um: Das Volumen stieg auf 1.137 Tausend Tonnen, der Wert auf 1.343 Millionen US-Dollar. Diese Erholung war jedoch nur von kurzer Dauer. 2023 gingen sowohl Volumen (auf 1.050 Tausend Tonnen) als auch Wert (auf 1.290 Millionen US-Dollar) erneut zurück.

Seit 2024 prägen breitere Branchentrends das Marktumfeld. Ein verstärkter Fokus der Verbraucher auf Gesundheit und Bio-Optionen stärkt die Kategorie der frischen Gemüse. Gleichzeitig verbessern Einzelhandelsinnovationen die Verfügbarkeit: Dollar General führt frische Produkte in 5.000 Filialen ein, und Gopuff geht Partnerschaften für schnelle Lieferungen ein. Parallel dazu zielen staatliche Initiativen wie der kanadische Local Food Infrastructure Fund mit einem Budget von 50 Millionen CAD darauf ab, lokale Lieferketten zu stärken. Die Inflation veranlasst allerdings einige Verbraucher, zu gefrorenen Alternativen zu greifen.

Produktion für Hülsengemüse in Nordamerika

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Hülsengemüse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Hülsengemüse, 2017-2020

Die Produktionsmenge von Hülsenfrüchten in Nordamerika ist zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2019 wurden 1 144 K t Hülsenfrüchte produziert, während die Produktion 2020 auf 1 068 K t sank – ein moderater Rückgang um 6,6 % im Vergleich zum Vorjahr. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 verringerte sich die Produktion insgesamt um 13,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 4,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Nordamerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Hülsenfrüchten in Nordamerika ist zum zweiten Mal in Folge rückläufig. Im Jahr 2019 belief sich der Wert der Hülsenfruchtproduktion auf 1 310 M $ US, während er 2020 auf 1 089 M $ US sank – ein deutlicher Rückgang um 16,9 % gegenüber dem Vorjahr. Zwischen 2017 und 2020 ging der Produktionswert insgesamt um 25,7 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 9,4 % entspricht. Den höchsten Wert verzeichnete das Jahr 2018 mit 1 798 M $ US. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 27,2 %, während der größte Anstieg 2018 mit 22,7 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Nordamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Hülsengemüse aus Nordamerika

Exporte in Menge, Tsd. t

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Hülsenfrüchten aus Nordamerika sind zum zweiten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2019 exportierte Nordamerika 6,8 K t Hülsenfrüchte, während die Exporte 2020 auf 6,9 K t anstiegen – ein leichter Zuwachs um 1,0 % gegenüber dem Vorjahr. Zwischen 2017 und 2020 erhöhten sich die Exporte insgesamt um 4,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,5 % entspricht. Den niedrigsten Wert gab es 2018 mit 4,6 K t. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 30,2 %, während der größte Anstieg 2019 mit 48,5 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 wurden die Exportmengen von Hülsenfrüchten aus Nordamerika auf eine Vielzahl von Märkten verteilt. China (9,5 % der Exportmengen), Japan (9,1 % der Exportmengen) und die Vereinigten Arabischen Emirate (4,9 % der Exportmengen) machten zusammen nur 23,5 % der gesamten Lieferungen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2019 beliefen sich die Exporte von Hülsenfrüchten aus Nordamerika auf 7,8 M $ US, während sie 2020 auf 7,0 M $ US sanken – ein Rückgang um 10,2 % gegenüber dem Vorjahr. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exportwerte insgesamt um 10,1 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 3,5 % entspricht. Den niedrigsten Wert verzeichnete das Jahr 2018 mit 6,9 M $ US, den höchsten Wert das Jahr 2019 mit 7,8 M $ US. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 12,1 %, während der größte Anstieg 2019 mit 13,9 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Struktur der Exporte in Wertbegriffen im Zeitraum 2017 bis 2020 weist auf eine vielfältige Gruppe von Handelspartnern hin: Japan (12,9 % der Exportwerte), China (6,5 % der Exportwerte) und die Vereinigten Arabischen Emirate (3,3 % der Exportwerte) machten zusammen nur 22,7 % der gesamten Lieferungen aus, während die verbleibenden 77,3 % auf zahlreiche kleinere Märkte verteilt waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Wert, 2017-2020

Importe für Hülsengemüse nach Nordamerika

Importe in Menge, Tsd. t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Den niedrigsten Wert verzeichnete das Jahr 2019 mit 23,9 K t, während der höchste Wert 2017 erreicht wurde – das Verhältnis zwischen Spitzen- und Tiefstwert betrug das 9,7-fache. Im Jahr 2019 beliefen sich die Importmengen von Hülsenfrüchten nach Nordamerika auf 23,9 K t, während sie 2020 auf 25,1 K t anstiegen – ein Anstieg um 5,0 % gegenüber dem Vorjahr. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 89,2 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordamerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Mexiko (32,8 % der Importmengen), Guatemala (14,0 % der Importmengen) und China (5,4 % der Importmengen) die Hauptgruppe der Märkte für Importmengen, mit einem gemeinsamen Anteil von 52,2 % an den gesamten Lieferungen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordamerika in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Hülsenfrüchten nach Nordamerika sind zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2019 beliefen sich die Importe auf 126,5 M $ US, während sie 2020 mit 126,5 M $ US nahezu unverändert blieben – ein stabiler Wert im Vergleich zum Vorjahr. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importwerte insgesamt um 4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,3 % entspricht. Den höchsten Wert verzeichnete das Jahr 2018 mit 127,4 M $ US. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 0,5 %, während der größte Anstieg 2018 mit 4,7 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Mexiko (33,0 % der Importwerte), Guatemala (15,0 % der Importwerte) und China (5,9 % der Importwerte) die Hauptziele in der geografischen Aufteilung der Importwerte von Hülsenfrüchten nach Nordamerika, mit einem gemeinsamen Anteil von 53,8 % an den gesamten Lieferungen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordamerika in Wert, 2017-2020