Marktforschung

Markt für Gurken und Cornichons in Israel

Markt für Gurken und Cornichons in Israel

Veröffentlichungsdatum: Mär 27, 2026

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Forschungszeitraum: 2017-2025

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Frühere Berichtbeobachtungen

Die Marktmenge für frische Gurken und Gewürzgurken in Israel ging von 2018 bis 2020 von 104,6 Tausend Tonnen auf 97,6 Tausend Tonnen zurück, was einen allgemeinen Abwärtstrend widerspiegelt. Der Rückgang verlief allmählich, mit einem leichten Anstieg im Jahr 2021 auf 99,5 Tausend Tonnen.

Im Jahr 2022 erlebte der Markt einen deutlichen Rückgang auf 91,4 Tausend Tonnen, den niedrigsten Wert im betrachteten Zeitraum. Im Jahr 2023 erholte sich die Marktmenge jedoch auf 96,5 Tausend Tonnen, was auf eine robuste Nachfrage hindeutet.

Inhaltsverzeichnis

  1. 1. Haftungsausschluss
  2. 2. Nutzungsbedingungen des Berichts
  3. 3. Produktcodes in den im Bericht verwendeten statistischen Klassifikationen
  4. 4. Wichtige Marktindikatoren und Trends
    1. 4.1. Wichtige Marktindikatoren
      1. 4.1.1. In Menge
        1. 4.1.1.1. Produktion, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. Importe, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. Exporte, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. Marktgröße, 2018-2023
    2. 4.2. Markttrends und Faktoren
  5. 5. Produktion
    1. 5.1. Produktion in Israel
      1. 5.1.1. Jahresdynamik der Produktion in Israel in Menge, 2018-2023, Tsd. t
      2. 5.1.2. Jahresdynamik der Produktion in Israel in Wert, 2018-2023, $ US
    2. 5.2. Weltproduktion nach Ländern, 2018-2023
      1. 5.2.1. Jahresdynamik der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023, Tsd. t
      2. 5.2.2. Strukturveränderung der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023
      3. 5.2.3. Jahresdynamik der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023, Tsd. t
      4. 5.2.4. Produktionsstruktur nach Ländern in Menge, 2018-2023
      5. 5.2.5. Strukturveränderung der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023
  6. 6. Exporte
    1. 6.1. Exporte (Direkte Daten)
      1. 6.1.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 6.1.2. Exporte in Menge, t
        1. 6.1.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Israel in Menge, 2018-2024, t
        2. 6.1.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Israel nach Ländern, 2018-2024, t
        3. 6.1.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
      3. 6.1.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
        1. 6.1.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Israel in Wert, 2018-2024, Tsd. $ US
        2. 6.1.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Israel nach Ländern, 2018-2024, Tsd. $ US
        3. 6.1.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
      4. 6.1.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
        1. 6.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Israel, 2018-2024, $ US/t
        2. 6.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Israel nach Ländern, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2. Exporte (Spiegeldaten)
      1. 6.2.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 6.2.2. Exporte in Menge, t
        1. 6.2.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Israel in Menge, 2018-2024, t
        2. 6.2.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Israel nach Ländern, 2018-2024, t
        3. 6.2.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
      3. 6.2.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
        1. 6.2.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Israel in Wert, 2018-2024, Tsd. $ US
        2. 6.2.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Israel nach Ländern, 2018-2024, Tsd. $ US
        3. 6.2.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
      4. 6.2.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
        1. 6.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Israel, 2018-2024, $ US/t
        2. 6.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Israel nach Ländern, 2018-2024, $ US/t
  7. 7. Importe
    1. 7.1. Importe (Direkte Daten)
      1. 7.1.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 7.1.2. Importe in Menge, t
        1. 7.1.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Israel in Menge, 2018-2024, t
        2. 7.1.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Israel nach Ländern, 2018-2024, t
        3. 7.1.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
      3. 7.1.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
        1. 7.1.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Israel in Wert, 2018-2024, Tsd. $ US
        2. 7.1.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Israel nach Ländern, 2018-2024, Tsd. $ US
        3. 7.1.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
      4. 7.1.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
        1. 7.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Israel, 2018-2024, $ US/t
        2. 7.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Israel nach Ländern, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2. Importe (Spiegeldaten)
      1. 7.2.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 7.2.2. Importe in Menge, t
        1. 7.2.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Israel in Menge, 2018-2024, t
        2. 7.2.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Israel nach Ländern, 2018-2024, t
        3. 7.2.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
      3. 7.2.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
        1. 7.2.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Israel in Wert, 2018-2024, Tsd. $ US
        2. 7.2.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Israel nach Ländern, 2018-2024, Tsd. $ US
        3. 7.2.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
      4. 7.2.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
        1. 7.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Israel, 2018-2024, $ US/t
        2. 7.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Israel nach Ländern, 2018-2024, $ US/t
  8. 8. Handelsbilanz
    1. 8.1. Handelsbilanz (Direkte Daten)
      1. 8.1.1. In Menge, t
      2. 8.1.2. In Wert, Tsd. $ US
    2. 8.2. Handelsbilanz (Spiegeldaten)
      1. 8.2.1. In Menge, t
      2. 8.2.2. In Wert, Tsd. $ US
  9. 9. Top-Käufer- und Verkäuferländer, 2018-2024
    1. 9.1. Direkte Daten
      1. 9.1.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.1.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten
    2. 9.2. Spiegeldaten
      1. 9.2.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.2.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten

Produktion für Gurken und Cornichons in Israel

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Gurken und Cornichons, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Produktion von für Gurken und Cornichons, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Die Produktion von Gurken und Essiggurken in Israel ist bereits im dritten Jahr in Folge rückläufig. Im Jahr 2020 wurden 91,9 Tausend Tonnen produziert, was einem Rückgang von 2,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion insgesamt um 11,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 3,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Israel in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahr(1.5%)(7.1%)(2.9%)(3.9%)
Quelle: SHEV.io

Exporte für Gurken und Cornichons aus Israel

Exporte in Menge, t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf ein volatiles Marktumfeld hindeutet. Die niedrigsten Exporte wurden im Jahr 2020 mit 15 Tonnen verzeichnet, was einem Rückgang von 89,3 % gegenüber 2019 entspricht. Der Höchstwert lag 2018 bei 350 Tonnen, was einem Anstieg von 85,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Die Differenz zwischen dem Höchstwert von 2018 und dem Tiefstwert von 2020 beträgt das 23-fache.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Israel in Menge, 2017-2020, t

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahr85.0%(60.2%)(89.3%)(57.1%)
Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 war Slowenien der Hauptabnehmer von Gurken und Essiggurken aus Israel und nahm 74,4 % der gesamten Exporte in physischen Mengen auf, während andere Handelspartner relativ geringe Anteile hatten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Israel in Menge, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Marktentwicklung war in diesen Jahren durch Volatilität geprägt. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von Gurken und Essiggurken aus Israel auf 17 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 87,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 376 Tausend US-Dollar erreicht, was einem Anstieg von 12,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Die Spanne zwischen dem Höchstwert von 2018 und dem Tiefstwert von 2020 beträgt das 22-fache.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Israel in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahr12.6%(62.5%)(87.9%)(62.9%)
Quelle: SHEV.io

Von 2017 bis 2020 nahm Slowenien die dominierende Position bei den Exporten in Wert aus und machte 72,9 % der gesamten Ströme aus, während der verbleibende Anteil auf verschiedene kleinere Zielländer verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Israel in Wert, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Importe für Gurken und Cornichons nach Israel

Importe in Menge, t

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Der Tiefstwert der Importe wurde 2018 mit 3 104 Tonnen verzeichnet, was einem Rückgang von 50,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert lag 2019 bei 6 642 Tonnen, was einem Anstieg von 114,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Jahr 2020 importierte Israel etwa 5 733 Tonnen Gurken und Essiggurken, was einem Rückgang von 13,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Die Differenz zwischen dem Höchstwert von 2019 und dem Tiefstwert von 2018 beträgt das 2,1-fache.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Israel in Menge, 2017-2020, t

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahr(50.3%)114.0%(13.7%)(2.8%)
Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 blieben Jordanien und die Türkei die Hauptlieferanten für Importe in physischen Mengen und machten zusammen 99,9 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Israel in Menge, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Importe in Wert, Tsd. $ US

Der Markt wies im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend auf. Der Tiefstwert der Importe wurde 2017 verzeichnet, während der Höchstwert 2019 mit 6 878 Tausend US-Dollar erreicht wurde, was einem Anstieg von 85,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Jahr 2020 importierte Israel Gurken und Essiggurken im Wert von 6 629 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 3,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Die Spanne zwischen dem Höchstwert von 2019 und dem Tiefstwert von 2017 beträgt das 2,1-fache.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Israel in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahr13.3%85.8%(3.6%)26.6%
Quelle: SHEV.io

Von 2017 bis 2020 nahmen Jordanien und die Türkei zusammen 99,8 % der gesamten Importe von Gurken und Essiggurken nach Israel in Wert auf, was auf einen hohen Konzentrationsgrad hindeutet.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Israel in Wert, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

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