Markt für Speisezwiebeln und Schalotten in Europa

Frühere Berichtbeobachtungen

Der europäische Markt für frische Zwiebeln und Schalotten wuchs von 8,7 Millionen Tonnen im Jahr 2018 auf über 11 Millionen Tonnen bis 2021. Diese Wachstumsphase begann mit extremer Sommertrockenheit in Deutschland, die die Erträge beeinträchtigte, gefolgt von einem regulatorischen Verbot chemisch behandeltes Zwiebelsaatgut im Jahr 2019, das die Produktionskosten veränderte. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 erforderte erhebliche logistische Anpassungen in den Lieferketten. Im Jahr 2021 erreichten die Niederlande einen Export-Meilenstein von einer Million Tonnen Zwiebeln früher in der Saison, was das europäische Angebot stärkte, während globale Frachtkostenanstiege die Importpreise beeinflussten.

Das Marktvolumen sank 2022 stark auf 8,5 Millionen Tonnen, getrieben durch hohe europäische Lagerbestände und gemeldete Überversorgung, die die Preise drückten. Eine prognostizierte Reduzierung der niederländischen Anbaufläche signalisierte ein knapperes künftiges Angebot, und die Verbraucherausgaben pro Kauf stiegen, was auf eine größere Preissensibilität hindeutete. Die Erholung folgte 2023, als das Volumen auf 11,4 Millionen Tonnen sprang; ungünstiges Wetter – ein kalter, nasser Frühling und ein heißer, trockener Sommer – senkte die Erträge und erhöhte die Fehlerraten in Deutschland, aber ausreichende bestehende Bestände und starke Importströme befeuerten den Aufschwung.

Zu Beginn des Jahres 2024 steht der Markt weiterhin unter anhaltendem Überversorgungsdruck mit EU-weit hohen Lagerbeständen und niedrigen Preisen. Extremwetter in Italien hat die Qualität und Verfügbarkeit von gelben Zwiebeln beeinträchtigt, während Frankreich einen Mangel an großkalibrigen Zwiebeln meldet, was Lager- und Sortierkosten erhöht, die die Einzelhandelspreise beeinflussen. Diese Bedingungen halten eine Marktspaltung zwischen frischen und industriellen Zwiebelsegmenten aufrecht.

Produktion für Speisezwiebeln und Schalotten in Europa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Speisezwiebeln und Schalotten, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Speisezwiebeln und Schalotten, 2017-2020

Die Produktionsmenge von Zwiebeln und Schalotten in Europa stieg im zweiten Jahr in Folge an. Im Jahr 2019 wurde mit 10 262 K t ein Minimum verzeichnet, gefolgt von einem deutlichen Anstieg um 13,7 % im Jahr 2020 auf 10 562 K t. Dies entspricht einem Zuwachs von 2,9 % gegenüber dem Vorjahr. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 14,1 % registriert, als die Produktion auf 9 027 K t sank.

Jahresdynamik der Produktion in Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Speisezwiebeln und Schalotten aus Europa

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Exporte von Zwiebeln und Schalotten aus Europa gingen 2020 auf 1 822 K t zurück, was einem starken Rückgang von 30,4 % gegenüber 2019 entspricht. Im Jahr 2019 war mit einem Anstieg von 19,9 % der größte Zuwachs zu verzeichnen. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte insgesamt um 32,6 %, was einer jährlichen Rate von 12,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war das Partnerportfolio für die Exporte von Zwiebeln und Schalotten aus Europa recht breit gefächert. Senegal (6,8 % der Exporte), die Elfenbeinküste (4,3 %) und Guinea (2,5 %) machten zusammen nur 13,7 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exporte von Zwiebeln und Schalotten aus Europa zurück. 2020 exportierte Europa Zwiebeln und Schalotten im Wert von 1 338 M US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 6,0 % gegenüber 2019 entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 1 423 M US-Dollar erreicht, nachdem 2018 ein starker Anstieg um 27,5 % verzeichnet wurde. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 41,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 12,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Exporte von Zwiebeln und Schalotten aus Europa in Wert gemessen weit über verschiedene Partnerländer verteilt. Senegal (4,7 % der Exporte), die Elfenbeinküste (2,2 %) und Guinea (1,7 %) machten zusammen nur 8,6 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020

Importe für Speisezwiebeln und Schalotten nach Europa

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von Zwiebeln und Schalotten nach Europa zurück. 2020 importierte Europa 2 064 K t, was einem Rückgang von 8,4 % gegenüber 2019 entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 2 253 K t erreicht, als ein starker Anstieg um 21,9 % verzeichnet wurde. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe insgesamt um 25,6 %, was einer jährlichen Rate von 7,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Importe von Zwiebeln und Schalotten nach Europa in Mengen gemessen nicht stark konzentriert. Ägypten (8,8 % der Importe), Neuseeland (3,8 %) und China (2,9 %) machten zusammen nur 15,5 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von Zwiebeln und Schalotten nach Europa zurück. 2020 beliefen sich die Importe auf 1 179 M US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 24,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 1 567 M US-Dollar erreicht, als ein starker Anstieg um 40,4 % verzeichnet wurde. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe insgesamt um 19,4 %, was einer jährlichen Rate von 6,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Ägypten (10,3 % der Importe in Wert gemessen), Neuseeland (4,9 %) und China (2,2 %) die größte Gruppe von Lieferanten von Zwiebeln und Schalotten nach Europa. Ihr gemeinsamer Beitrag war jedoch mit 17,5 % der gesamten Importe in Wert gemessen begrenzt, was auf eine diversifizierte Länderstruktur hinweist.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020