Markt für Gurken und Cornichons in der GUS

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für frische Gurken und Einlegegurken in der GUS stieg von 3,8 Millionen Tonnen im Jahr 2018 auf 4,1 Millionen Tonnen im Jahr 2023. Staatliche Subventionen und günstige Investitionskredite für den Treibhausgemüseanbau förderten neue Investitionen und erhöhten die inländische Produktionskapazität. Zudem steigerte der Trend zu gesünderer Lebensweise und ausgewogener Ernährung die Verbrauchernachfrage, insbesondere nach Treibhausprodukten.

Die COVID-19-Pandemie führte 2020 zu einem vorübergehenden Rückgang des Marktes, da sich das Konsumverhalten änderte und Lieferketten unterbrochen wurden. Ab 2021 erholte sich der Markt dank anhaltender staatlicher Unterstützung. In den Folgejahren beeinflussten regulatorische Änderungen wie strengere Kennzeichnungs- und Rückverfolgbarkeitsanforderungen für frisches Gemüse den Marktbetrieb. Geopolitische Spannungen und Sanktionen stellten externe Herausforderungen dar, die durch robustes inländisches Produktionswachstum ausgeglichen wurden.

Trotz klimatischer und wirtschaftlicher Widrigkeiten im Jahr 2023 setzte der Markt sein Wachstum fort, unterstützt durch die fortschreitende Entwicklung des Treibhaussegments. Steigende Produktionskosten und daraus resultierende Preiserhöhungen stoppten das Volumenwachstum nicht, da die grundlegende Nachfrage nach frischen Gurken stark blieb. Faktoren wie verschärfte Verpackungsvorschriften und sich wandelnde Verbraucherpräferenzen hin zu Bio- und gesunden Produkten prägten die Marktentwicklung in diesem Zeitraum weiter.

Produktion für Gurken und Cornichons in der GUS

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Gurken und Cornichons, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Gurken und Cornichons, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktionsmenge von Gurken und Gewürzgurken in der GUS zurück. Im Jahr 2019 erreichte die Produktion mit 3 910 K t ihren Höchstwert. Im Jahr 2020 wurden in der GUS 3 886 K t Gurken und Gewürzgurken produziert, was einem leichten Rückgang von 0,6 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stieg die Produktion insgesamt um 8,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,8 % entspricht. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2018 mit 5,5 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in der GUS in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging der Produktionswert von Gurken und Gewürzgurken in der GUS zurück. Im Jahr 2019 erreichte der Produktionswert mit 4 377 M US-Dollar seinen Höchstpunkt. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert von Gurken und Gewürzgurken in der GUS auf 4 029 M US-Dollar, was einem Rückgang von 8,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stieg der Produktionswert insgesamt um 20,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,4 % entspricht. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2019 mit 24,2 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in der GUS in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Gurken und Cornichons aus der GUS

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Exportmengen von Gurken und Gewürzgurken aus der GUS stiegen im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2018 erreichten die Exporte mit 57,3 K t ihren Tiefstwert, was einem Rückgang von 10,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Jahr 2020 exportierte die GUS 64,0 K t Gurken und Gewürzgurken, was einem moderaten Anstieg von 9,6 % gegenüber 2019 entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der GUS in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 waren die Ukraine und Polen die wichtigsten Abnehmer von Gurken und Gewürzgurken aus der GUS. Ihr gemeinsamer Anteil erreichte 16,8 % der gesamten Exporte in physischen Mengen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der GUS in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exportwerte von Gurken und Gewürzgurken aus der GUS stiegen im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2018 erreichten die Exporte mit 53,5 M US-Dollar ihren Tiefstwert, was einem Rückgang von 10,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Jahr 2020 exportierte die GUS Gurken und Gewürzgurken im Wert von 66,4 M US-Dollar, was einem leichten Anstieg von 1,5 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 11,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,7 % entspricht. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2019 mit 22,3 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der GUS in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 blieben die Ukraine und Polen die wichtigsten Abnehmer von Gurken und Gewürzgurken aus der GUS. Zusammen machten sie 10,9 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der GUS in Wert, 2017-2020

Importe für Gurken und Cornichons zur GUS

Importe in Menge, Tsd. t

Die Importmengen von Gurken und Gewürzgurken in die GUS gingen im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2019 beliefen sich die Importe auf 39,7 K t, was einem Rückgang von 49,8 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 sanken die Importe insgesamt um 65,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 29,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zur GUS in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 waren der Iran, China und die Türkei die drei größten Märkte für Importe in physischen Mengen. Zusammen machten sie 57,9 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zur GUS in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importwerte von Gurken und Gewürzgurken in die GUS gingen im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2019 beliefen sich die Importe auf 66,7 M US-Dollar, was einem Rückgang von 46,3 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 sanken die Importe insgesamt um 60,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 26,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zur GUS in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 führten der Iran (33,3 % der Importe in Wert), China (22,2 % der Importe in Wert) und die Türkei (10,1 % der Importe in Wert) weiterhin die Liste der Lieferanten von Gurken und Gewürzgurken in die GUS an. Zusammen machten sie 65,7 % der gesamten Importe in Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zur GUS in Wert, 2017-2020