Markt für Grütze und Grieß von Weizen in Österreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Der österreichische Markt für Weizengrütze und -mehl verzeichnete zwischen 2018 und 2020 ein Wachstum sowohl im Volumen als auch im Wert. Das Marktvolumen stieg von 31,4 Tausend Tonnen auf 35,2 Tausend Tonnen, während der Marktwert von 17,8 Millionen US-Dollar auf 20,7 Millionen US-Dollar zunahm. Die Produktion erholte sich im Jahr 2020 auf 71,3 Tausend Tonnen, nachdem sie im Vorjahr leicht zurückgegangen war.

Ab 2021 veränderten sich die Handelsdynamiken des Marktes deutlich. Die Exportvolumen wuchsen erheblich und erreichten bis 2024 46,2 Tausend Tonnen. Der Ukraine-Krieg im Jahr 2022 störte die globalen Weizenversorgungen und erhöhte die Preisvolatilität, was die internationale Nachfrage nach österreichischen Exporten steigerte. In dieser Zeit kam es auch zu einer Verschiebung der Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen und pflanzenbasierten Produkten, was die Inlandsnachfrage beeinflusste. Diese Trends wurden durch Kapazitätsinvestitionen von großen Akteuren unterstützt, wie beispielsweise die Erweiterung der Produktionslinien von Kelly in Österreich während der Jahre 2022 und 2023.

Produktion für Grütze und Grieß von Weizen in Österreich

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 betrug der Produktionswert von Weizengrieß und -mehl in Österreich 34 382 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 25,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 28,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,7 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 verzeichnet – um 6,6 %.

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Im Jahr 2020 wurden in Österreich 71 343 Tonnen Weizengrieß und -mehl produziert, was einem Zuwachs von 13,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 11,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,6 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 63 127 Tonnen erreicht, und der größte Rückgang in diesem Jahr betrug 2,8 %.

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Grütze und Grieß von Weizen aus Österreich

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2020 erreichten die Exporte von Weizengrieß und -mehl aus Österreich 40 897 Tonnen, was einem Anstieg von 20,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 10,4 %, was einer jährlichen Rate von 3,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 33 917 Tonnen verzeichnet, und der größte Rückgang in diesem Jahr betrug 12,5 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 waren Polen (28,1 % der Exporte in Mengen), Tschechien (28,0 % der Exporte in Mengen) und Deutschland (14,9 % der Exporte in Mengen) die führenden Zielländer in der Exportstruktur Österreichs, mit einem gemeinsamen Anteil von 71,0 % der gesamten Exportströme.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 exportierte Österreich Weizengrieß und -mehl im Wert von 18 018 Tausend US-Dollar, was einem dramatischen Anstieg von 39,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 25,5 %, was einer jährlichen Rate von 7,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 12 895 Tausend US-Dollar verzeichnet, und der größte Rückgang in diesem Jahr betrug 16,8 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 waren Tschechien (27,5 % der Exporte in Wert), Polen (25,6 % der Exporte in Wert) und Deutschland (18,1 % der Exporte in Wert) weiterhin die Hauptabnehmer von Weizengrieß und -mehl aus Österreich, mit einem gemeinsamen Anteil von 71,2 % der gesamten Exporte in Wert.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020

Importe für Grütze und Grieß von Weizen nach Österreich

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importmengen von Weizengrieß und -mehl in Österreich zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 4 713 Tonnen, was einem Rückgang von 10,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 20,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,4 %. Der höchste Wert wurde 2019 mit 5 278 Tonnen erreicht, und der größte Anstieg wurde 2018 mit 33,4 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020, t

Im gesamten Zeitraum von 2017 bis 2020 waren Deutschland und Italien die Kernmärkte für Importe in Mengen, mit einem gemeinsamen Anteil von 80,7 % der gesamten Ströme, während andere Zielländer vergleichsweise geringe Anteile aufwiesen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen unbeständigen Trend. Von 2017 bis 2020 gab es eine Spanne zwischen Höchst- und Tiefstwerten mit einem Faktor von 1,9. Im Jahr 2020 erreichten die Importe von Weizengrieß und -mehl in Österreich einen Wert von 4 379 Tausend US-Dollar, was einem starken Anstieg von 10,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 1,1 % verzeichnet, und der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 72,2 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum von 2017 bis 2020 blieben Deutschland und Italien die Hauptlieferanten von Weizengrieß und -mehl für Österreich, mit einem gemeinsamen Anteil von 89,9 % der gesamten Importe in Wert, während andere Länder den Rest ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020