Markt für getrockneten, gesalzenen, in Salzlake eingelegten oder geräucherten Fisch sowie Fischmehl in Spanien, 2026

Frühere Berichtbeobachtungen

Der spanische Markt für getrockneten, gesalzenen, gebeizten oder geräucherten Fisch sowie Fischmehl erreichte 2018 ein Volumen von 62.024 t. Diese Entwicklung wurde durch moderne Räuchertechniken begünstigt, die Geschmack und Textur der Produkte verbesserten, sowie durch das wachsende Verbraucherinteresse an ökozertifizierten und umamireichen Produkten, was mit Gesundheits- und Nachhaltigkeitstrends übereinstimmte.

Das Marktvolumen in physischen Einheiten ging in den Folgejahren zurück und sank bis 2020 auf 45.155 t. Es folgte eine teilweise Erholung auf 49.201 t im Jahr 2021, bevor es sich bis 2024 bei 42.663 t einpendelte. Trotz dieses Rückgangs in Tonnage stieg der Marktwert von 669,6 Mio. $ im Jahr 2018 auf 717,0 Mio. $ im Jahr 2024. Dies deutet auf eine Verschiebung hin zu höherpreisigen Produkten oder gestiegenen Stückwerten im gesamten Zeitraum hin.

Produktion für getrockneten, gesalzenen, in Salzlake eingelegten oder geräucherten Fisch sowie Fischmehl in Spanien

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich die Produktion von getrocknetem, gesalzenem, gebeiztem oder geräuchertem Fisch und Fischmehl in Spanien auf 491,9 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 3,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 ging die Produktion um 2,4 % zurück, was einer jährlichen Rate von 0,8 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 507,3 Mio. US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Anstieg von 1,7 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Spanien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Die Produktion von getrocknetem, gesalzenem, gebeiztem oder geräuchertem Fisch und Fischmehl in Spanien ging im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge zurück. Es wurden 31 720 t produziert, was einem Rückgang von 8,0 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 11,4 %, was einer jährlichen Rate von 3,9 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 37 761 t erreicht, als auch der größte Anstieg von 5,5 % verzeichnet wurde. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 8,7 %.

Jahresdynamik der Produktion in Spanien in Menge, 2017-2020, t

Exporte für getrockneten, gesalzenen, in Salzlake eingelegten oder geräucherten Fisch sowie Fischmehl aus Spanien

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die spanischen Exporte von getrocknetem, gesalzenem, gebeiztem oder geräuchertem Fisch und Fischmehl im Jahr 2020 wieder an. Die Exporte beliefen sich auf 16 649 t, was einem Anstieg von 15,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte jedoch insgesamt um 3 % zurück, was einer jährlichen Rate von 1,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 14 427 t verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 13,9 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Spanien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 waren Frankreich (20,6 % der Exporte in Mengen), Italien (19,8 % der Exporte in Mengen) und Marokko (16,1 % der Exporte in Mengen) die wichtigsten Märkte für die spanischen Exporte in Mengen. Zusammen machten sie 56,5 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Spanien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die spanischen Exporte von getrocknetem, gesalzenem, gebeiztem oder geräuchertem Fisch und Fischmehl im Jahr 2020 wieder an. Das Exportvolumen betrug 122,9 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 4,0 % gegenüber 2019 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 118,1 Mio. US-Dollar verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 3,1 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Spanien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 führten Italien (35,9 % der Exporte in Wert), Frankreich (19,3 % der Exporte in Wert) und Portugal (16,0 % der Exporte in Wert) weiterhin die Liste der Käufer von getrocknetem, gesalzenem, gebeiztem oder geräuchertem Fisch und Fischmehl aus Spanien an. Gemeinsam machten sie 71,3 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Spanien in Wert, 2017-2020

Importe für getrockneten, gesalzenen, in Salzlake eingelegten oder geräucherten Fisch sowie Fischmehl nach Spanien

Importe in Menge, t

Die spanischen Importe von getrocknetem, gesalzenem, gebeiztem oder geräuchertem Fisch und Fischmehl gingen im Jahr 2020 zum dritten Mal in Folge zurück. Die Importe beliefen sich auf 30 084 t, was einem Rückgang von 18,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 27,9 %, was einer jährlichen Rate von 10,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Spanien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 wurden getrockneter, gesalzener, gebeizter oder geräucherter Fisch und Fischmehl nach Spanien aus einer Vielzahl von Märkten geliefert: Island (23,3 % der Importe in Mengen), die Färöer-Inseln (14,0 % der Importe in Mengen) und die Niederlande (9,8 % der Importe in Mengen) machten zusammen nur 47,1 % der gesamten Importe in Mengen aus, während viele kleinere Herkunftsländer die verbleibenden 52,9 % ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Spanien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von getrocknetem, gesalzenem, gebeiztem oder geräuchertem Fisch und Fischmehl nach Spanien gingen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge zurück. Die Importe erreichten 212,1 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 16,2 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sanken die Importe um 20,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,2 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 292,5 Mio. US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Anstieg von 10,1 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Spanien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 blieb die Aufteilung der Importe in Wert auf verschiedene Länder weit gestreut: Island (24,0 % der Importe in Wert), die Färöer-Inseln (13,8 % der Importe in Wert) und die Niederlande (10,0 % der Importe in Wert) machten zusammen nur 47,8 % der gesamten Ströme aus, und kein Partner stach als eindeutig dominierend hervor.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Spanien in Wert, 2017-2020