Markt für getrocknete, gesalzene oder in Salzlake eingelegte, nicht geräucherte Fischfilets in Polen, 2026

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für getrocknete, gesalzene oder in Salzlake eingelegte, nicht geräucherte Fischfilets in Polen wuchs von 14.766 Tonnen im Jahr 2018 auf 17.223 Tonnen im Jahr 2019. Dieser Anstieg wurde durch den Markteintritt neuer Akteure wie der ukrainischen Einzelhandelskette Snacks and Dried Fish getrieben, die ihre Präsenz ausbaute und die Produktion anregte. Im Jahr 2020 ging das Marktvolumen jedoch stark auf 13.278 Tonnen zurück.

Eine moderate Erholung folgte 2021 mit einem Marktvolumen von 13.386 Tonnen, bevor es 2022 um fast 25 % auf 16.686 Tonnen anstieg. Bis 2023 stabilisierte sich der Markt bei 16.618 Tonnen, unterstützt durch die fortgesetzte Expansion der ukrainischen Kette, die in diesem Jahr 16 Geschäfte in Polen betrieb.

Im Jahr 2024 fiel der Markt auf 12.584 Tonnen. Dieser Rückgang ist hauptsächlich auf neue EU-Verordnungen zurückzuführen, die am 1. Januar 2024 in Kraft traten und die Laichzeiten von Atlantischem Kabeljau und Hering schützen. Diese Regeln beschränken die Fischerei in bestimmten Gebieten und Jahreszeiten, was die Verfügbarkeit von Rohstoffen für Fischverarbeiter verringerte.

Produktion für getrocknete, gesalzene oder in Salzlake eingelegte, nicht geräucherte Fischfilets in Polen

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 belief sich die Produktion von getrockneten, gesalzenen oder in Salzlake eingelegten, nicht geräucherten Fischfilets in Polen auf 40 415 Tausend US-Dollar. Dies entspricht einem Rückgang von 13,4 % gegenüber 2019. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sank die Produktion um 14,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,1 % entspricht. Den stärksten Anstieg verzeichnete das Jahr 2019 mit 14,8 %, während der größte Rückgang 2018 bei 14,1 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Polen in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Im Jahr 2020 wurden in Polen 14 737 Tonnen getrockneter, gesalzener oder in Salzlake eingelegter, nicht geräucherter Fischfilets produziert. Dies stellt einen deutlichen Rückgang von 19,3 % im Vergleich zu 2019 dar. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 ging die Produktion um 9,5 % zurück, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,3 %. Den höchsten Wert erreichte die Produktion 2019 mit 18 270 Tonnen, was einem Anstieg von 18,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Polen in Menge, 2017-2020, t

Exporte für getrocknete, gesalzene oder in Salzlake eingelegte, nicht geräucherte Fischfilets aus Polen

Exporte in Menge, t

Die Exporte von getrockneten, gesalzenen oder in Salzlake eingelegten, nicht geräucherten Fischfilets aus Polen stiegen im Jahr 2020 zum dritten Mal in Folge an. Mit 1 502 Tonnen lagen die Exporte um 27,6 % höher als im Vorjahr. Zwischen 2017 und 2020 nahmen die Exporte um 142,7 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 34,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Polen in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die Länderstruktur der Exporte in physischen Einheiten stark konzentriert: Deutschland allein machte 93,6 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Polen in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exporte von getrockneten, gesalzenen oder in Salzlake eingelegten, nicht geräucherten Fischfilets aus Polen stiegen im Jahr 2020 zum dritten Mal in Folge an. Polen exportierte Waren im Wert von 23 677 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 12,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 erhöhten sich die Exporte um 117,1 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 29,5 % gleichkommt.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Polen in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieben die Exporte in Wertbegriffen stark auf Deutschland fokussiert, das 97,7 % der gesamten Exportströme ausmachte.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Polen in Wert, 2017-2020

Importe für getrocknete, gesalzene oder in Salzlake eingelegte, nicht geräucherte Fischfilets nach Polen

Importe in Menge, t

Die Importe von getrockneten, gesalzenen oder in Salzlake eingelegten, nicht geräucherten Fischfilets nach Polen gingen im Jahr 2020 zum dritten Mal in Folge zurück. Polen importierte insgesamt 42 Tonnen, was einem starken Rückgang von 67,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 81,5 %, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 43,0 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Polen in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegten Schweden (43,4 % der Importe in physischen Einheiten), das Vereinigte Königreich (21,5 %) und Dänemark (17,4 %) durchgängig führende Positionen in der Länderstruktur der Importe. Zusammen machten sie 82,3 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Polen in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf ein volatiles Marktumfeld hindeutet. Den Tiefpunkt erreichten die Importe im Jahr 2020 mit 142 Tausend US-Dollar, was einem dramatischen Rückgang von 78,4 % gegenüber 2019 entspricht. Den Höchststand verzeichneten die Importe 2017, mit einem 4,7-fachen Unterschied zum Tiefpunkt 2020. Den größten Anstieg gab es 2019 mit 40,5 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Polen in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieben Schweden (38,9 % der Importe in Wertbegriffen), das Vereinigte Königreich (15,9 %) und Dänemark (13,8 %) die wichtigsten Herkunftsländer für Importe. Zusammen entfielen sie auf 68,6 % der gesamten Importströme.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Polen in Wert, 2017-2020