Markt für getrocknete, gesalzene oder in Salzlake eingelegte, nicht geräucherte Fischfilets in Kroatien, 2026

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für getrocknete, gesalzene oder in Salzlake eingelegte, aber nicht geräucherte Fischfilets in Kroatien schrumpfte von 588 t im Jahr 2018 auf 320 t im Jahr 2024. Die Verbraucherpräferenzen im Land lagen traditionell bei frischen und filetierten Fischprodukten, was die Nachfrage nach verarbeiteten Segmenten wie getrocknetem oder gesalzenem Fisch begrenzte.

Die Marktgröße zeigte Schwankungen und erholte sich 2021 auf 577 t, bevor sie erneut sank. Im gesamten Zeitraum gab es keine wesentlichen Änderungen in der Gesetzgebung, Politik oder den Markteintritt größerer neuer Akteure, die das inländische Marktwachstum hätten stimulieren können.

Im Jahr 2023 umfasste der kroatische Fischsektor 49 Unternehmen, die getrockneten, gesalzenen und filetierten Fisch produzierten, hauptsächlich für den Export. Die Position des Landes als Nettoexporteur von Fischprodukten deutet darauf hin, dass die Produktion oft auf externe Märkte ausgerichtet ist und nicht auf den inländischen Verbrauch.

Produktion für getrocknete, gesalzene oder in Salzlake eingelegte, nicht geräucherte Fischfilets in Kroatien

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 betrug der Wert der Produktion von getrockneten, gesalzenen oder in Salzlake eingelegten, nicht geräucherten Fischfilets in Kroatien 3 952 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 7,6 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sank die Produktion um 18,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,7 % entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2018 mit 14,9 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2019 bei 3,2 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Kroatien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Im Jahr 2020 wurden in Kroatien 509,0 Tonnen getrocknete, gesalzene oder in Salzlake eingelegte, nicht geräucherte Fischfilets produziert, was einem jährlichen Rückgang von 14,6 % entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 15,6 %, was einer jährlichen Rate von 5,5 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 9,6 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Kroatien in Menge, 2017-2020, t

Exporte für getrocknete, gesalzene oder in Salzlake eingelegte, nicht geräucherte Fischfilets aus Kroatien

Exporte in Menge, t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Im Zeitraum wurde ein Tiefpunkt 2017 und ein Höchststand 2019 verzeichnet, mit einer Schwankungsbreite von 5,9-fach. Im Jahr 2020 betrug das Exportvolumen Kroatien für getrocknete, gesalzene oder in Salzlake eingelegte, nicht geräucherte Fischfilets 164,5 Tonnen, was einem Rückgang von 21,8 % gegenüber 2019 entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 210,2 Tonnen erreicht, und der größte Anstieg lag 2019 bei 460,0 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kroatien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war Spanien der dominierende Abnehmer von getrockneten, gesalzenen oder in Salzlake eingelegten, nicht geräucherten Fischfilets aus Kroatien und machte 83,9 % der gesamten Exporte in physischen Mengen aus, während andere Länder das restliche Volumen aufteilten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Kroatien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Marktentwicklung war in diesen Jahren durch Volatilität geprägt. Die niedrigsten Exporte wurden 2017 verzeichnet, während die höchsten 2019 erreicht wurden, mit einer 7,1-fachen Differenz. Im Jahr 2020 exportierte Kroatien getrocknete, gesalzene oder in Salzlake eingelegte, nicht geräucherte Fischfilets im Wert von 2 504 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 4,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 2 610 Tausend US-Dollar erreicht, und der größte Anstieg lag 2019 bei 370,4 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kroatien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieb Spanien der Hauptmarkt für Exporte in Wertbegriffen, mit einem Anteil von 86,0 % der gesamten Ströme, während das restliche Volumen auf zahlreiche andere Ziele verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Kroatien in Wert, 2017-2020

Importe für getrocknete, gesalzene oder in Salzlake eingelegte, nicht geräucherte Fischfilets nach Kroatien

Importe in Menge, t

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Von 2017 bis 2019 wurde eine Schwankungsbreite von 3,8-fach zwischen Tief- und Höchststand verzeichnet. Im Jahr 2020 importierte Kroatien 172,4 Tonnen getrocknete, gesalzene oder in Salzlake eingelegte, nicht geräucherte Fischfilets, was einem starken Rückgang von 11,3 % gegenüber 2019 entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 194,3 Tonnen erreicht, und der größte Anstieg lag 2019 bei 138,0 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kroatien in Menge, 2017-2020, t

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 spielten Bosnien und Herzegowina (47,1 % der Importe in physischen Mengen), Albanien (31,1 % der Importe in physischen Mengen) und Spanien (10,6 % der Importe in physischen Mengen) eine führende Rolle bei den Importen von getrockneten, gesalzenen oder in Salzlake eingelegten, nicht geräucherten Fischfilets nach Kroatien und machten gemeinsam 88,7 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Kroatien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Der Markt wies im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend auf. Die Importniveaus schwankten um das 3-fache zwischen dem Tiefstand 2017 und dem Höchststand 2019. Im Jahr 2020 importierte Kroatien getrocknete, gesalzene oder in Salzlake eingelegte, nicht geräucherte Fischfilets im Wert von 1 795 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 25,5 % gegenüber 2019 entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 2 408 Tausend US-Dollar erreicht, und der größte Anstieg lag 2019 bei 108,5 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kroatien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die führenden Herkunftsländer für Importe in Wertbegriffen von getrockneten, gesalzenen oder in Salzlake eingelegten, nicht geräucherten Fischfilets nach Kroatien Albanien (39,2 % der Importe in Wertbegriffen), Bosnien und Herzegowina (35,7 % der Importe in Wertbegriffen) und Spanien (12,3 % der Importe in Wertbegriffen), die gemeinsam 87,2 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Kroatien in Wert, 2017-2020