Markt für gerösteten Kaffee in Deutschland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der physische Marktvolumen für Röstkaffee in Deutschland stieg von 405,4 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 420,6 Tausend Tonnen im Jahr 2019. Dieser Anstieg wurde durch die Einführung neuer Produktformate wie gemahlenen Kaffee, Kapseln und Ready-to-drink-Kaffee sowie durch einen anhaltenden Trend zu höherem Kaffeekonsum zu Hause unterstützt. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 verstärkte den Kaffeekonsum zu Hause aufgrund von Lockdowns, was dazu beitrug, das Marktvolumen trotz umfassender wirtschaftlicher Störungen bei 419,6 Tausend Tonnen zu stabilisieren.

Ab 2021 begann das Marktvolumen allmählich zu sinken und fiel bis 2024 auf 347,9 Tausend Tonnen. Diese Kontraktion wurde hauptsächlich durch steigende Inflation und finanzielle Unsicherheit der Verbraucher verursacht, was die gesamten Haushaltseinkäufe reduzierte. Gleichzeitig verlagerte sich der Markt hin zu Premium- und nachhaltigen Produkten, einschließlich Spezialitätenkaffee und Fairtrade-zertifizierten Angeboten, was den Marktwert erhöhte, obwohl die physischen Volumina schrumpften.

Strukturelle Veränderungen in dieser Zeit umfassten die wachsende Präsenz kleiner unabhängiger Röstereien, die Handwerkskunst und Nachhaltigkeit betonen, sowie den Einfluss von ESG-Gesetzgebung, die ethische Praktiken fördert. Neue Segmente wie Cold Brew, Nitro-Kaffee und funktioneller Kaffee gewannen an Bedeutung, insbesondere bei jüngeren Verbrauchern, konnten jedoch den allgemeinen Abwärtstrend des Marktvolumens nicht umkehren.

Produktion für gerösteten Kaffee in Deutschland

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktion von geröstetem Kaffee in Deutschland wieder an. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert auf 1 894 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 6,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 ging die Produktion insgesamt um 5,6 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 1 778 Mio. US-Dollar verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 8,2 % auftrat.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Jahr 2020 wurden in Deutschland 571,1 Kt gerösteter Kaffee produziert, was im Vergleich zum Vorjahr 2019 nur eine geringfügige Veränderung darstellt. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 3,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 550,9 Kt erreicht, während der höchste Wert 2019 mit 571,7 Kt verzeichnet wurde, als auch der stärkste Anstieg von 3,8 % auftrat.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für gerösteten Kaffee aus Deutschland

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Ausfuhren von geröstetem Kaffee aus Deutschland ins Ausland stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 245,8 Kt, was einem moderaten Anstieg von 4,0 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahmen die Exporte um 11 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die geografische Struktur der Exporte in physischen Einheiten stark diversifiziert: Polen (15,3 % der Exporte), die Niederlande (12,3 %) und Frankreich (9,2 %) machten zusammen nur 36,8 % der gesamten Ströme aus, während die verbleibenden 63,2 % auf zahlreiche kleinere Partnerländer verteilt waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Exportvolumen von geröstetem Kaffee aus Deutschland wieder an. Im Jahr 2020 exportierte Deutschland gerösteten Kaffee im Wert von 1 608 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 11,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 2,6 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 1 438 Mio. US-Dollar verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 3,3 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieb die Länderstruktur der Exporte in Wertbegriffen stark diversifiziert: Frankreich (15,8 % der Exporte), die Niederlande (11,5 %) und Polen (11,2 %) machten zusammen nur 38,4 % der gesamten Ströme aus, während die verbleibenden 61,6 % auf eine Vielzahl kleinerer Märkte entfielen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020

Importe für gerösteten Kaffee nach Deutschland

Importe in Menge, Tsd. t

Die Einfuhren von geröstetem Kaffee nach Deutschland stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 importierte Deutschland insgesamt 94,2 Kt gerösteten Kaffee, was einem robusten Anstieg von 10,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahmen die Importe um 18,7 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Italien (46,9 % der Importe), die Schweiz (14,0 %) und Polen (13,0 %) die Kernländer für Importe in physischen Einheiten und repräsentierten zusammen 73,9 % der gesamten Ströme.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Einfuhren von ausländischem geröstetem Kaffee nach Deutschland wieder an. Im Jahr 2020 importierte Deutschland gerösteten Kaffee im Wert von etwa 784 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 18,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahmen die Importe um 11,8 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 660 Mio. US-Dollar verzeichnet, während der stärkste Rückgang bereits 2018 mit 5,2 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfiel der größte Anteil der Importe in Wertbegriffen auf die Schweiz (33,4 %), Italien (31,4 %) und die Niederlande (10,4 %), die zusammen 75,3 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020