Markt für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig in Amerika

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für in Essig eingelegtes Gemüse in Amerika sank von 280,1 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 101,1 Tausend Tonnen im Jahr 2023. Dieser Rückgang wurde hauptsächlich durch einen starken Anstieg der Exporte verursacht, die von 35,3 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 200,2 Tausend Tonnen im Jahr 2023 stiegen und damit die inländische Produktion und die Importe deutlich übertrafen. Eine vorübergehende Erholung fand in den Jahren 2020 und 2021 statt, als das Marktvolumen auf 218,2 bzw. 222,6 Tausend Tonnen anstieg, was durch höhere Importmengen gestützt wurde.

Die Entwicklung zeigt die wachsende Bedeutung mexikanischer Produktionszentren für das Exportwachstum. Im Jahr 2020 traten Ciudad de México und Estado de México als wichtige Bundesstaaten mit internationalen Verkäufen hervor, was auf konzentrierte Produktionskapazitäten hindeutet. Bis 2023 erweiterte sich dieses Netzwerk um Guanajuato für Gurken und Cornichons sowie Chihuahua, Nuevo León und Baja California für Kartoffeln, wodurch die Exportfähigkeiten gestärkt wurden. Im Jahr 2024 ging der globale Verbrauch von in Essig eingelegtem Gemüse (außer Kartoffeln) um 3,1 % zurück, wobei der US-Verbrauch um 5,7 % sank, was mit der allgemeinen Marktkontraktion übereinstimmt. Mexiko hielt starke Exportbeziehungen aufrecht, wobei die Vereinigten Staaten das Hauptziel waren und 48 % des US-Importanteils für diese Produkte ausmachten.

Produktion für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig in Amerika

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig, 2017-2020

Die Produktion von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig in Amerika ging im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurden 204,6 Tausend Tonnen produziert, was einem Rückgang von 0,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 14,3 %, was einer jährlichen Rate von 5,0 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 261,8 Tausend Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 21,2 %, während der größte Anstieg 2018 mit 9,7 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Amerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einer zweijährigen Kontraktion stieg die Produktion von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig in Amerika wieder an. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert auf 2 463 Millionen US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 13,8 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 ging die Produktion jedoch um 14,1 % zurück, was einer jährlichen Rate von 4,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 2 164 Millionen US-Dollar erreicht, und der stärkste Rückgang erfolgte ebenfalls 2019 mit 20,0 %.

Jahresdynamik der Produktion in Amerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig aus Amerika

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Marktleistung zeigte im betrachteten Zeitraum deutliche Schwankungen. Der niedrigste Exportwert wurde 2018 mit 35,3 Tausend Tonnen verzeichnet, während der höchste Wert 2020 mit 70,4 Tausend Tonnen erreicht wurde – ein Unterschied um das Zweifache. Im Jahr 2020 stieg das Exportvolumen um 2,4 % gegenüber 2019. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 35,4 %, und der größte Anstieg wurde 2019 mit 94,7 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Amerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Zwischen 2017 und 2020 waren die Exporte von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig aus Amerika weit über verschiedene Partnerländer verteilt: Deutschland (5,4 % der Exporte in physischen Einheiten), das Vereinigte Königreich (3,0 %) und Spanien (1,7 %) machten zusammen nur 10,0 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Amerika in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Der Wert der Exporte von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig aus Amerika stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 286,6 Millionen US-Dollar und veränderten sich kaum gegenüber dem Vorjahr. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Exporte um 14,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Amerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten Deutschland (5,0 % der Exporte in Wert), das Vereinigte Königreich (2,8 %) und Spanien (1,7 %) die größte Gruppe von Käufern für Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig aus Amerika, doch ihr gemeinsamer Beitrag war mit 9,5 % der Gesamtexporte in Wert begrenzt, was auf eine diversifizierte Länderstruktur hinweist.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Amerika in Wert, 2017-2020

Importe für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig nach Amerika

Importe in Menge, Tsd. t

Die Marktleistung wies im betrachteten Zeitraum deutliche Schwankungen auf. Das Importvolumen erreichte 2017 seinen Höchststand und fiel 2018 auf ein Minimum – ein Unterschied um das 5,9-Fache. Im Jahr 2020 beliefen sich die grenzüberschreitenden Lieferungen von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig nach Amerika auf 84,0 Tausend Tonnen, was einem starken Anstieg von 51,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 53,6 Tausend Tonnen verzeichnet, und der stärkste Rückgang erfolgte ebenfalls 2018 mit 82,9 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Amerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Zwischen 2017 und 2020 war das Portfolio der Lieferanten für Gemüse, Hülsenfrüchte und Kartoffeln in Essig nach Amerika breit gefächert: Indien (13,3 % der Importe in physischen Einheiten), Spanien (5,1 %) und Griechenland (4,0 %) trugen zusammen nur 22,3 % der gesamten Importe in physischen Einheiten bei, während viele andere Länder kleinere, aber nicht vernachlässigbare Anteile hatten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Amerika in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von Gemüse, Hülsenfrüchten und Kartoffeln in Essig nach Amerika zurück. Im Jahr 2020 importierte Amerika Waren im Wert von 165,6 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 14,6 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sanken die Importe um 11,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 4,0 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 193,9 Millionen US-Dollar verzeichnet, und der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 3,3 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Amerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Basis für Importe in Wert war in den Jahren 2017 bis 2020 breit, da Indien (9,5 % der Importe in Wert), Spanien (7,7 %) und Griechenland (7,4 %) zusammen nur 24,5 % der gesamten Ströme ausmachten, während die verbleibenden 75,5 % auf zahlreiche andere Länder entfielen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Amerika in Wert, 2017-2020