Markt für gefrorenes konserviertes Gemüse in Südeuropa

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für tiefgekühltes Gemüse in Südeuropa verzeichnete zwischen 2018 und 2023 erhebliche Volumenschwankungen. Die Marktgröße sank von 682.000 Tonnen im Jahr 2018 auf 502.000 Tonnen im Jahr 2020, was hauptsächlich auf die vorübergehende Schließung des HoReCa-Kanals während der COVID-19-Lockdowns zurückzuführen war. Dieser Rückgang überwog den gleichzeitigen Anstieg des Haushaltskonsums. Es folgte eine starke Erholung, die den Markt 2022 auf 764.000 Tonnen anhob, unterstützt durch die Wiedereröffnung des Kanals und das anhaltende Verbraucherinteresse an bequemen, gesunden Optionen. Während das Volumen 2023 leicht auf 754.000 Tonnen zurückging, stieg der Marktwert auf 1,1 Milliarden US-Dollar, was auf eine Verschiebung hin zu höherwertigen Segmenten hindeutet.

Die Einführung der Individual Quick Freezing (IQF)-Technologie war ein beständiger Treiber, der dazu beitrug, Geschmack und Nährwert zu erhalten und die Produktattraktivität zu steigern. Wachsende Mittelschicht-Demografien und eine Verlagerung hin zu pflanzlicher, gesunder Ernährung stimulierten die Nachfrage weiter, ebenso wie Verbesserungen in der Kühlkettenlogistik. Große Branchenakteure wie Orogel und Fruttagel entwickelten aktiv ihre Produktpaletten und konzentrierten sich dabei auf Qualität, Bio-Angebote und Rezepte, die Lebensmittelverschwendung reduzieren, was sich mit den sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen deckt.

Der Marktkonsum in Italien, einem wichtigen regionalen Akteur, erreichte aufeinanderfolgende Rekorde und übertraf sowohl 2021 als auch 2023 die Marke von 1 Million Tonnen verbrauchter Tiefkühlprodukte. Dieser Meilenstein unterstrich die etablierte Rolle der Kategorie in der täglichen Ernährung. Die Nachfrage nach natürlichem, gentechnikfreiem und biologischem Tiefkühlgemüse setzte ihren Aufwärtstrend fort, was Innovationen in Verpackung und Produktqualität seitens der Hersteller auslöste. Der Trend zur Premiumisierung gipfelte in Kooperationen zwischen großen Marken und Köchen, um hochwertige Produktlinien mit fortschrittlichen Gefriertechniken auf den Markt zu bringen.

Produktion für gefrorenes konserviertes Gemüse in Südeuropa

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für gefrorenes konserviertes Gemüse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für gefrorenes konserviertes Gemüse, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Südeuropa 51 837 Tonnen tiefgekühlter Gemüsekonserven produziert, was einem moderaten Anstieg von 7,3 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 ging die Produktion um 5,2 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 48 300 Tonnen verzeichnet, während der Höchstwert 2018 bei 65 683 Tonnen lag. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 26,5 %, und der größte Anstieg wurde 2018 mit 20,2 % registriert.

Jahresdynamik der Produktion in Südeuropa in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert von tiefgekühlten Gemüsekonserven in Südeuropa auf 101,6 Millionen US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 12,9 % im Vergleich zu 2019 entspricht. Von 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 7,3 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,4 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 90,0 Millionen US-Dollar erreicht, während der Höchstwert 2018 bei 129,3 Millionen US-Dollar lag. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 30,4 %, und der größte Anstieg wurde 2018 mit 36,5 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für gefrorenes konserviertes Gemüse aus Südeuropa

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Exporte von tiefgekühlten Gemüsekonserven aus Südeuropa stiegen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge an und erreichten 125,4 Tausend Tonnen, was einem jährlichen Anstieg von 0,6 % entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahmen die Exporte um 6 % zu, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,0 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 111,8 Tausend Tonnen verzeichnet, was einem Rückgang von 5,5 % entspricht. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 11,5 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Frankreich mit 24,9 %, die USA mit 11,9 % und Belgien mit 11,6 % der Exporte in physischer Hinsicht bedeutende, aber nicht dominierende Abnehmer von tiefgekühlten Gemüsekonserven aus Südeuropa. Ihr gemeinsamer Anteil belief sich auf 48,4 % der Gesamtexporte.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Das Exportvolumen von tiefgekühlten Gemüsekonserven aus Südeuropa stieg im Jahr 2020 zum dritten Mal in Folge an und erreichte 245,9 Millionen US-Dollar, was einem allmählichen Anstieg von 5,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 nahmen die Exporte um 19,9 % zu, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Frankreich mit 22,3 %, die USA mit 18,2 % und Belgien mit 10,4 % der Exporte in Wert aus Südeuropa die Hauptziele in der geografischen Aufteilung der Exportwerte von tiefgekühlten Gemüsekonserven. Ihr kombinierter Anteil betrug 50,9 % der gesamten Ströme.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Wert, 2017-2020

Importe für gefrorenes konserviertes Gemüse nach Südeuropa

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einer zweijährigen Steigerung gingen die Importe von tiefgekühlten Gemüsekonserven nach Südeuropa im Jahr 2020 zurück und beliefen sich auf 575,8 Tausend Tonnen, was einem deutlichen Rückgang von 21,2 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 15,2 %, was einer jährlichen Rate von 5,3 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 730,4 Tausend Tonnen verzeichnet, und der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 7,2 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 entfielen Belgien mit 37,8 %, die Niederlande mit 25,0 % und Frankreich mit 17,5 % der Importe in physischer Hinsicht zusammen auf 80,3 % der Gesamtimporte und blieben damit die Hauptlieferanten für tiefgekühlte Gemüsekonserven nach Südeuropa.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südeuropa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einer zweijährigen Zunahme gingen die Importe von tiefgekühlten Gemüsekonserven nach Südeuropa im Jahr 2020 zurück und erreichten 630,5 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 21,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 12 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,2 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 801,3 Millionen US-Dollar verzeichnet, und der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 7,9 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 führten Belgien mit 30,0 %, die Niederlande mit 24,5 % und Frankreich mit 23,0 % der Importe in Wert die Struktur der Importwerte an und repräsentierten zusammen 77,5 % der gesamten Ströme.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südeuropa in Wert, 2017-2020