Markt für Apfelsaft in Südeuropa

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für unvergorenen Apfelsaft in Südeuropa wuchs von 157,7 Millionen Litern im Jahr 2018 auf 163,9 Millionen Liter im Jahr 2019. Diese Entwicklung wurde durch etablierte Pasteurisierungstechniken ermöglicht, die Produktsicherheit und Haltbarkeit gewährleisteten und so eine großflächige Distribution erlaubten. Europäische Vorschriften wie die Richtlinie 2001/112/EG standardisierten die Saftherstellung, während die Region Südtirol ihre Position als führender Lieferant von Bio-Äpfeln für Verarbeiter wie VOG Products festigte, die ihre Verarbeitungskapazitäten für Bio-Äpfel deutlich ausbauten.

Das Marktvolumen sank 2020 stark auf 102,8 Millionen Liter, obwohl sich das Bio-Segment über eine Nische hinaus ausweitete und Lebensmittelsicherheitszertifizierungen wie ISO 22000 weiter verbreitet wurden. 2021 erholte sich der Markt auf 158,9 Millionen Liter, angetrieben durch die Einführung neuer 100% Apfelsaftlinien ohne Zusatzstoffe, wie die Cento per Cento Reihe des Consorzio Ortofrutticolo di Belfiore, die auf die Nachfrage nach natürlichen und hochwertigen Produkten reagierten. 2022 beeinträchtigten Dürre und ungünstige Witterungsbedingungen die Apfelernten und Saftherstellung, was zu einem Marktrückgang auf 145,2 Millionen Liter beitrug; Verarbeiter setzten zudem Anti-Verschwendungsstrategien um, indem sie Apfeltrester zur Herstellung neuer Produkte nutzten.

Der Markt schrumpfte 2023 erheblich auf 56,6 Millionen Liter. In dieser Zeit investierten Unternehmen in Prozesstechnologien und nachhaltige Praktiken, um den Verbraucherpräferenzen für natürliche, zuckerarme und zusatzstofffreie Säfte gerecht zu werden. Die Trends für 2024 betonen weiterhin Bio- und natürliche Säfte mit Fokus auf Nachhaltigkeit, transparente Kennzeichnung und verantwortungsvolle Beschaffung, neben der fortlaufenden Einhaltung von EU- und italienischen Qualitäts- und Sicherheitsvorschriften.

Produktion für Apfelsaft in Südeuropa

In Menge, 2017-2020, Mio. l

Größte Produzenten von für Apfelsaft, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Apfelsaft, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Apfelsaftproduktion in Südeuropa zurück. Im Jahr 2020 wurden in Südeuropa 240,3 Mio. Liter Apfelsaft produziert, was einem deutlichen Rückgang von 17,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,6 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 289,8 Mio. Liter verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 23,0 %.

Jahresdynamik der Produktion in Südeuropa in Menge, 2017-2020, Mio. l

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Apfelsaftproduktion in Südeuropa ging zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Apfelsaftproduktion in Südeuropa auf 197,5 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 11,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 3,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,2 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 259,0 Mio. US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 14,0 %, während der größte Anstieg 2018 mit 35,9 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Produktion in Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Apfelsaft aus Südeuropa

Exporte in Menge, Mio. l

Die Apfelsexporte Südeuropas gingen zum dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 194,3 Mio. Liter, was einem Rückgang von 1,7 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 5,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 1,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Menge, 2017-2020, Mio. l

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Frankreich (24,7 % der Exporte in Menge), Deutschland (18,8 % der Exporte in Menge) und Belgien (8,6 % der Exporte in Menge) die wichtigsten Märkte für Exporte in Menge. Zusammen machten sie 52,1 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Südeuropa exportierte im Jahr 2020 Apfelsaft im Wert von 159,7 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 5,1 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Exporte jedoch um 6,3 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 2,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 152,0 Mio. US-Dollar verzeichnet, während der höchste Wert 2018 mit 183,5 Mio. US-Dollar erreicht wurde. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 17,2 %, und der größte Anstieg wurde 2018 mit 7,7 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Partnerstruktur der Exporte in Wert war im Zeitraum 2017 bis 2020 fragmentiert: Deutschland (20,0 % der Exporte in Wert), Frankreich (18,5 % der Exporte in Wert) und die Vereinigten Staaten (10,1 % der Exporte in Wert) machten zusammen nur 48,6 % der gesamten Exportströme aus, wobei kein einzelnes Land eine dominante Position einnahm.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Wert, 2017-2020

Importe für Apfelsaft nach Südeuropa

Importe in Menge, Mio. l

Die Apfelsaftimporte Südeuropas gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 betrug das Importvolumen 56,7 Mio. Liter, was einem Rückgang von 20,9 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 14,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 5,1 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 75,7 Mio. Liter verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 13,9 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südeuropa in Menge, 2017-2020, Mio. l

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Deutschland (22,1 % der Importe in Menge), Österreich (12,4 % der Importe in Menge) und Polen (9,2 % der Importe in Menge) die größten, aber nicht dominierenden Lieferanten von Apfelsaft nach Südeuropa. Zusammen machten sie 43,6 % der gesamten Importe in Menge aus, während zahlreiche kleinere Partner den Rest ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südeuropa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Apfelsaftimporte Südeuropas gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 66,8 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 15,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 3,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 1,1 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 92,5 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 34,2 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die Länderstruktur der Importe in Wert stark diversifiziert: Deutschland (18,0 % der Importe in Wert), Österreich (11,9 % der Importe in Wert) und die Türkei (11,7 % der Importe in Wert) machten zusammen nur 41,6 % der gesamten Importströme aus, während eine Vielzahl kleinerer Märkte die restlichen 58,4 % ausmachte.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südeuropa in Wert, 2017-2020