Markt für gefrorene Schweineschinken, Schultern und Teilstücke mit Knochen in Portugal

Frühere Berichtbeobachtungen

Der portugiesische Markt für gefrorene Schweinefleischstücke mit Knochen (Schinken, Schultern, Teilstücke) erlebte zwischen 2018 und 2025 deutliche Veränderungen. Das Marktvolumen sank von 2018 bis 2020 stark von 8,7 Tsd. t auf 5,0 Tsd. t. Dieser Rückgang wurde durch die COVID-19-Pandemie und Ausbrüche der Afrikanischen Schweinepest (ASP) im europäischen Markt verursacht. Diese Faktoren unterbrachen Lieferketten, schränkten den Warenverkehr ein und reduzierten die Exportnachfrage, was zu einem Preisverfall und einem allgemeinen Konsumrückgang führte. Obwohl die ASP in Deutschland und pandemiebedingte Probleme auch 2021 zu einem Überangebot auf dem europäischen Markt führten und Exportchancen begrenzten, begann sich der Markt in diesem Jahr zu erholen und erreichte ein Volumen von 6,8 Tsd. t.

Diese Erholung setzte sich bis 2024 fort, wobei der Marktwert stärker wuchs als das Volumen und bis Ende 2024 20,8 Mio. US-Dollar erreichte. Unterstützt wurde dies durch neue EU-Vorschriften zu Kennzeichnung und Herkunft, die die Markttransparenz erhöhten, sowie durch einen wichtigen kommerziellen Durchbruch: 2024 erhielt Portugal die Genehmigung, Schweinefleisch und Schweinefleischprodukte unter dem EU-Singapur-Freihandelsabkommen nach Singapur zu exportieren, was einen neuen asiatischen Markt eröffnete. Bis 2025 zeigten die Daten eine strategische Verlagerung hin zu Exporten, wobei die Ausfuhren um 43 % stiegen. Gleichzeitig stiegen die Produktionskosten aufgrund höherer Ausgaben für Futtermittel, Energie und Logistik, und der Wettbewerb durch spanische Produkte verschärfte sich aufgrund von Mehrwertsteuerunterschieden.

Produktion für gefrorene Schweineschinken, Schultern und Teilstücke mit Knochen in Portugal

In Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Die Produktion von gefrorenen Schweinekeulen, -schultern und -stücken mit Knochen in Portugal verzeichnete im dritten Jahr in Folge einen Anstieg. Im Jahr 2021 belief sich der Wert der Produktion auf 6 268 Tausend US-Dollar, was einem Zuwachs von 24,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 stieg die Produktion um 92,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 24,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Portugal in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

In Menge, 2018-2021, t

Die Produktion von gefrorenen Schweinekeulen, -schultern und -stücken mit Knochen in Portugal stieg im dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2021 wurden 3 002 Tonnen produziert, was einen deutlichen Anstieg von 27,1 % gegenüber 2020 darstellt. Zwischen 2018 und 2021 erhöhte sich die Produktion um 118,3 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 29,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Portugal in Menge, 2018-2021, t

Exporte für gefrorene Schweineschinken, Schultern und Teilstücke mit Knochen aus Portugal

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Exportvolumen von gefrorenen Schweinekeulen, -schultern und -stücken mit Knochen aus Portugal zurück. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 2 222 Tonnen, was einem Rückgang von 14,4 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Exporte um 23,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,3 %. Der Höchstwert wurde 2020 mit 2 594 Tonnen erreicht, während der stärkste Anstieg 2019 mit 36,6 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Portugal in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 führten China (22,2 % der Exporte in Mengen), Bulgarien (14,9 %) und Spanien (14,9 %) die Exportstruktur an, die zusammen 52,0 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Portugal in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Zuwachs gingen die Exporte von gefrorenen Schweinekeulen, -schultern und -stücken mit Knochen aus Portugal zurück. Im Jahr 2021 erreichten die Exporte 5 124 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 9,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Exporte um 53,1 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 15,3 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2020 mit 5 661 Tausend US-Dollar erreicht, während der stärkste Anstieg 2019 mit 59,6 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Portugal in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 dominierten China (23,2 % der Exporte in Wert), Spanien (14,8 %) und Bulgarien (13,9 %) die Exportstruktur in Wert, die zusammen 51,9 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Portugal in Wert, 2018-2021

Importe für gefrorene Schweineschinken, Schultern und Teilstücke mit Knochen nach Portugal

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Importmengen von gefrorenen Schweinekeulen, -schultern und -stücken mit Knochen in Portugal an. Im Jahr 2021 importierte Portugal insgesamt 6 032 Tonnen, was einem Anstieg von 16,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 gingen die Importe um 33,7 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 12,8 % entspricht. Der Tiefstwert wurde 2020 mit 5 192 Tonnen erreicht, während der stärkste Rückgang im selben Jahr mit 36,3 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Portugal in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 war die Herkunftsstruktur der Importe in Mengen stark auf Spanien konzentriert, dessen Anteil 97,0 % der gesamten Ströme ausmachte, während andere Partner den Restvolumen beisteuerten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Portugal in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2021 erreichte der Importwert von gefrorenen Schweinekeulen, -schultern und -stücken mit Knochen in Portugal 12 713 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 7,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 gingen die Importe um 26 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 9,6 % entspricht. Der Tiefstwert wurde 2020 mit 11 872 Tausend US-Dollar erreicht, während der Höchstwert 2019 mit 18 075 Tausend US-Dollar verzeichnet wurde. Der stärkste Rückgang erfolgte 2020 mit 34,3 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Portugal in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum 2018 bis 2021 konzentrierte sich die Partnerstruktur der Importe in Wert auf Spanien, dessen Anteil 95,9 % der gesamten Ströme ausmachte, während andere Märkte einen weniger bedeutenden Anteil hatten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Portugal in Wert, 2018-2021