Markt für Geflügelfleisch und Innereien in MERCOSUR

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Geflügelfleischmarkt in MERCOSUR wuchs von 2018 bis 2020 kontinuierlich und erreichte ein Volumen von 28.609 Tausend Tonnen. Diese Expansion wurde durch neue Exportmöglichkeiten unterstützt, etwa als Paraguay die Genehmigung der US-amerikanischen APHIS für den Versand von gekühltem und gefrorenem Geflügel erhielt, was die Einhaltung internationaler phytosanitärer Standards durch die Erzeuger erforderte. Allerdings führte ein Ausbruch der Vogelgrippe in Brasilien im Jahr 2020 zu einer vorübergehenden Aussetzung der Exporte von gefrorenem Hühnerfleisch in mehrere Zielländer, wodurch Verarbeiter verstärkte Biosicherheitsmaßnahmen umsetzen und ihre Anlagenkapazitäten anpassen mussten.

Das Marktvolumen sank 2021 auf 26.181 Tausend Tonnen, teilweise aufgrund neuer Codex-Alimentarius-Richtlinien, die von MERCOSUR übernommen wurden und Höchstgrenzen für Antibiotikarückstände festlegten, was die Compliance-Kosten für Schlachthöfe erhöhte. Das teilweise Inkrafttreten des Mercosur-EU-Abkommens ermöglichte den zollbegünstigten Export von 55.000 Tonnen frischem oder gekühltem Geflügel in die EU, was die Exportmengen trotz des inländischen Rückgangs stützte. Bis 2023 erholte sich der Markt auf 26.914 Tausend Tonnen, unterstützt durch die Gründung des ABC Exporters Consortium, das Preis- und Mengeninformationen zentralisierte, um die Markttransparenz zu verbessern, sowie die Wiederaufnahme der Einfuhren von gefrorenem Geflügel aus Paraguay unter überarbeiteten APHIS-Regeln, was neue Beschaffungskanäle für Verarbeiter eröffnete.

Produktion für Geflügelfleisch und Innereien in MERCOSUR

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Geflügelfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Geflügelfleisch und Innereien, 2017-2020

Die Produktion von Geflügelfleisch und Innereien in MERCOSUR stieg im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2018 wurde mit 31 908 K t der niedrigste Wert verzeichnet, was einem Rückgang von 2,1 % entspricht. Im Jahr 2020 wurden 32 720 K t produziert, was einem Anstieg von 1,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in MERCOSUR in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Geflügelfleisch- und Innereienproduktion in MERCOSUR auf 46 101 M $ US, was einem Rückgang von 11,8 % gegenüber 2019 entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 6,2 % verzeichnet. Im Zeitraum 2017–2020 ging die Produktion um 13 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in MERCOSUR in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Geflügelfleisch und Innereien aus MERCOSUR

Exporte in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2018 wurden mit 4 050 K t die geringsten Exportmengen von Geflügelfleisch und Innereien aus MERCOSUR verzeichnet, was einem Rückgang von 4,2 % entspricht. Im Jahr 2019 stiegen die Exporte um 4,2 %. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 4 122 K t, was einem Rückgang von 2,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 gingen die Exporte um 2,5 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus MERCOSUR in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Die Analyse der Exporte in physischen Mengen im Zeitraum 2017–2020 zeigt eine breite Verteilung auf viele Märkte. China (14,3 % der Exporte in physischen Mengen), Saudi-Arabien (12,2 %) und Japan (9,9 %) machen zusammen nur 36,4 % der gesamten Ströme aus, während die restlichen 63,6 % auf andere Partner entfallen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus MERCOSUR in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2019 stiegen die Exportwerte von Geflügelfleisch und Innereien aus MERCOSUR um 9,8 %. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 5 807 M $ US, was einem deutlichen Rückgang von 15,3 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 gingen die Exporte um 15,5 % zurück, was einer jährlichen Rate von 5,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus MERCOSUR in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 stützten sich die Exporte von Geflügelfleisch und Innereien aus MERCOSUR in Wertbegriffen auf eine Vielzahl von Partnerländern. China (18,0 % der Exporte in Wertbegriffen), Saudi-Arabien (12,9 %) und Japan (12,0 %) machen zusammen nur 42,8 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus MERCOSUR in Wert, 2017-2020

Importe für Geflügelfleisch und Innereien zu MERCOSUR

Importe in Menge, Tsd. t

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Im Jahr 2017 wurden mit 11 K t die niedrigsten Importmengen von Geflügelfleisch und Innereien in MERCOSUR verzeichnet. Im Jahr 2018 stiegen die Importe um 188,4 % auf 18 K t, den höchsten Wert. Im Jahr 2019 gingen die Importe um 49,8 % zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 11 K t, was einem starken Anstieg von 16,4 % gegenüber 2019 entspricht. Das Verhältnis zwischen Höchst- und Tiefstwert betrug das 2,9-fache.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zu MERCOSUR in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 blieben Chile und die Vereinigten Staaten die Hauptlieferanten von Geflügelfleisch und Innereien für MERCOSUR, mit einem gemeinsamen Anteil von 13,5 % an den gesamten Importen in physischen Mengen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zu MERCOSUR in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Im Jahr 2017 wurden mit 24 M $ US die niedrigsten Importwerte von Geflügelfleisch und Innereien in MERCOSUR verzeichnet. Im Jahr 2018 stiegen die Importe um 111,1 % auf 29 M $ US, den höchsten Wert. Im Jahr 2019 gingen die Importe um 23,7 % zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 24 M $ US, was einem Anstieg von 5,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Das Verhältnis zwischen Höchst- und Tiefstwert betrug das 2,1-fache.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zu MERCOSUR in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 führten Chile (14,7 % der Importe in Wertbegriffen), Frankreich (1,8 %) und die Vereinigten Staaten (1,6 %) die Struktur der Importe in Wertbegriffen an und machten zusammen 18,1 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zu MERCOSUR in Wert, 2017-2020