Markt für Geflügelfleisch und Innereien in Guatemala

Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2018 bis 2019 stieg das Marktvolumen für Geflügelfleisch und Innereien in Guatemala von 773.000 Tonnen auf 816.000 Tonnen. Diese Entwicklung wurde durch das Nationale Geflügelgesundheitsprogramm (PROSA) des Landwirtschaftsministeriums (MAGA) unterstützt, das durch kontinuierliche Überwachung der Betriebe eine stabile Produktion und Preisstabilität sicherte. Gleichzeitig festigten große nationale Verarbeiter wie PROCASA und Cecarsa ihre Marktführerschaft durch Investitionen in Schlachtkapazitäten und Kühllagerinfrastruktur, während die Produktdiversifizierung mit ganzjährigen Artikeln wie Truthahnwürsten und -burgern begann, die Verbraucher ansprachen.

Das Marktvolumen erreichte 2020 einen Höchststand von 983.000 Tonnen, hauptsächlich aufgrund von Anpassungen in der Lieferkette und verändertem Verbraucherverhalten während der COVID-19-Pandemie. Die Branche passte die Logistik an und verstärkte Hygieneprotokolle in den Verarbeitungsbetrieben, um die Versorgung zu gewährleisten, während die Nachfrage nach gefrorenen und verpackten Geflügelprodukten durch geänderte Einkaufsgewohnheiten stieg. Nach einem Rückgang auf 823.000 Tonnen im Jahr 2021 erholte sich der Markt 2022 deutlich auf 987.000 Tonnen. Diese Erholung wurde durch neue Regierungspolitiken angetrieben, die auf die Stärkung der lokalen Produktion und die Verringerung der Importabhängigkeit abzielten und direkte Unterstützung für nationale Erzeuger boten.

Das Wachstum setzte sich 2023 in einem gemäßigteren Tempo fort, wobei das Marktvolumen 1.031.000 Tonnen erreichte, was eine stabilisierte Expansion nach der deutlichen Erholung des Vorjahres widerspiegelt.

Produktion für Geflügelfleisch und Innereien in Guatemala

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Geflügelfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Geflügelfleisch und Innereien, 2017-2020

Die Produktion von Geflügelfleisch und Innereien in Guatemala stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2019 wurden 684,2 Tausend Tonnen produziert, während die Produktion im Jahr 2020 auf 855,2 Tausend Tonnen anstieg – ein deutlicher Zuwachs von 25,0 % gegenüber dem Vorjahr. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 48,2 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 14,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Guatemala in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Geflügelfleisch und Innereien in Guatemala zurück. Im Jahr 2019 erreichte der Produktionswert mit 1 134 Millionen US-Dollar seinen Höchststand, bevor er im Jahr 2020 auf 1 122 Millionen US-Dollar sank – ein Rückgang von 1,0 % gegenüber dem Vorjahr. Zwischen 2017 und 2020 stieg der Produktionswert insgesamt um 21,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 6,7 % entspricht. Der größte Zuwachs wurde im Jahr 2018 mit 14,5 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Guatemala in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Geflügelfleisch und Innereien aus Guatemala

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Exporte von Geflügelfleisch und Innereien aus Guatemala gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2018 erreichten die Exporte mit 3,2 Tausend Tonnen ihren Höchststand, bevor sie im Jahr 2020 auf 1,2 Tausend Tonnen sanken – ein Rückgang von 52,4 % gegenüber 2019. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 verringerten sich die Exporte um 43,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 17,4 % entspricht. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2018 mit 53,8 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Guatemala in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 waren die Exporte von Geflügelfleisch und Innereien aus Guatemala fast ausschließlich auf El Salvador ausgerichtet, das einen Anteil von 100,0 % an den gesamten Lieferungen hatte.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Guatemala in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Ausfuhren von Geflügelfleisch und Innereien aus Guatemala gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2018 erreichten die Exporte mit 5,2 Millionen US-Dollar ihren Höchststand, bevor sie im Jahr 2020 auf 1,5 Millionen US-Dollar sanken – ein Rückgang von 62,3 % gegenüber dem Vorjahr. Zwischen 2017 und 2020 verringerten sich die Exporte um 53,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 22,7 % entspricht. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2018 mit 57,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Guatemala in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im gesamten Zeitraum von 2017 bis 2020 konzentrierten sich die Exporte in Wertbegriffen stark auf El Salvador, das einen Anteil von 99,9 % an den gesamten Lieferungen ausmachte.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Guatemala in Wert, 2017-2020

Importe für Geflügelfleisch und Innereien nach Guatemala

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von Geflügelfleisch und Innereien nach Guatemala zurück. Im Jahr 2019 erreichten die Importe mit 134,2 Tausend Tonnen ihren Höchststand, bevor sie im Jahr 2020 auf 129,4 Tausend Tonnen sanken – ein moderater Rückgang von 3,6 % gegenüber dem Vorjahr. Der größte Zuwachs wurde im Jahr 2019 mit 3,7 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Guatemala in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im gesamten Zeitraum von 2017 bis 2020 blieben die Vereinigten Staaten das dominierende und fast ausschließliche Ziel für Importe von Geflügelfleisch und Innereien nach Guatemala, mit einem Anteil von 98,6 %.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Guatemala in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von Geflügelfleisch und Innereien nach Guatemala zurück. Im Jahr 2019 erreichten die Importe mit 124,5 Millionen US-Dollar ihren Höchststand, bevor sie im Jahr 2020 auf 108,7 Millionen US-Dollar sanken – ein Rückgang von 12,7 % gegenüber dem Vorjahr. Zwischen 2017 und 2020 verringerten sich die Importe um 2,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 0,8 % entspricht. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2019 mit 9,5 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Guatemala in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 waren die Vereinigten Staaten der wichtigste und fast ausschließliche Markt für Importe von Geflügelfleisch und Innereien nach Guatemala in Wertbegriffen, mit einem Anteil von 98,0 % an den gesamten Lieferungen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Guatemala in Wert, 2017-2020