Marktforschung

Markt für Gänsefleisch und Innereien in MERCOSUR

Veröffentlichungsdatum: Mär 27, 2026

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Forschungszeitraum: 2017-2025

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Die Region "MERCOSUR" umfasst folgende Länder:

Brasilien

Argentinien

Uruguay

Paraguay

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für frische, gekühlte oder gefrorene Gänsefleisch- und essbare Innereien in MERCOSUR verzeichnete zwischen 2018 und 2023 ein stetiges Wachstum, wobei das Gesamtvolumen von 843,4 t auf 873,2 t stieg. Dies entspricht einem Zuwachs von 29,8 t oder 3,5 % über den Fünfjahreszeitraum, was auf eine beständige Produktionssteigerung zurückzuführen ist, da Handelsströme vernachlässigbar blieben.

Die jährlichen Zuwächse waren moderat, meist unter 1 %. Der deutlichste Anstieg erfolgte 2021, als die Produktion um 9,7 t auf 867,5 t sprang. Das Wachstum im Jahr 2022 wurde durch einen breiteren Trend in den Verbraucherpräferenzen zugunsten von Tiefkühlfleisch aufgrund seiner Bequemlichkeit und längeren Haltbarkeit unterstützt, was wahrscheinlich die Nachfrage nach gefrorenen Gänseprodukten stärkte. Dieser Trend trug dazu bei, das Marktvolumen in diesem Jahr auf 871,7 t zu steigern.

Der Markt erreichte 2023 873,2 t und schloss damit eine Phase stabilen, schrittweisen Wachstums ohne größere Störungen ab. Die Gesamtentwicklung deutet auf eine widerstandsfähige inländische Produktion und Nachfrage innerhalb der Region hin.

Inhaltsverzeichnis

1. Haftungsausschluss
2. Nutzungsbedingungen des Berichts
3. Produktcodes in den im Bericht verwendeten statistischen Klassifikationen
4. Wichtige Marktindikatoren und Trends
1. 4.1. Wichtige Marktindikatoren
  1. 4.1.1. In Menge
    1. 4.1.1.1. Produktion, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importe, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exporte, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Marktgröße, 2018-2023
2. 4.2. Markttrends und Faktoren
5. Produktion
1. 5.1. Produktion in MERCOSUR
  1. 5.1.1. Jahresdynamik der Produktion in MERCOSUR in Menge, 2018-2023, t
2. 5.2. Weltproduktion nach Ländern, 2018-2023
  1. 5.2.1. Jahresdynamik der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Strukturveränderung der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023
  3. 5.2.3. Jahresdynamik der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Produktionsstruktur nach Ländern in Menge, 2018-2023
  5. 5.2.5. Strukturveränderung der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023
6. Exporte
1. 6.1. Exporte (Direkte Daten)
  1. 6.1.1. Exporte – Gesamtüberblick
  2. 6.1.2. Exporte in Menge, kg
    1. 6.1.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Brasilien in Menge, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Brasilien nach Ländern, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exporte in Wert, $ US
    1. 6.1.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Brasilien in Wert, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Brasilien nach Ländern, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
  4. 6.1.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Brasilien, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Brasilien nach Ländern, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exporte (Spiegeldaten)
  1. 6.2.1. Exporte – Gesamtüberblick
  2. 6.2.2. Exporte in Menge, kg
    1. 6.2.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Brasilien in Menge, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Brasilien nach Ländern, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exporte in Wert, $ US
    1. 6.2.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Brasilien in Wert, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Brasilien nach Ländern, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
  4. 6.2.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Brasilien, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Brasilien nach Ländern, 2018-2024, $ US/t
7. Handelsbilanz
1. 7.1. Handelsbilanz (Direkte Daten)
  1. 7.1.1. In Menge, kg
  2. 7.1.2. In Wert, $ US
2. 7.2. Handelsbilanz (Spiegeldaten)
  1. 7.2.1. In Menge, kg
  2. 7.2.2. In Wert, $ US
8. Top-Käufer- und Verkäuferländer, 2018-2024
1. 8.1. Direkte Daten
  1. 8.1.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
  2. 8.1.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten
2. 8.2. Spiegeldaten
  1. 8.2.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
  2. 8.2.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten

Produktion für Gänsefleisch und Innereien in MERCOSUR

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Gänsefleisch und Innereien, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Produktion von für Gänsefleisch und Innereien, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Die Produktion von Gänsefleisch und Innereien in MERCOSUR stieg im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2019 erreichte sie mit 843 Tonnen ihren niedrigsten Wert, bevor sie 2020 auf 858 Tonnen anstieg und damit im Vergleich zum Vorjahr relativ stabil blieb. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 0,8 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2019 bei 1,3 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in MERCOSUR in Menge, 2017-2020, t

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(0.8%)	1.3%	0.4%	0.3%

Quelle: SHEV.io

Exporte für Gänsefleisch und Innereien aus MERCOSUR

Exporte in Menge, kg

Die Ausfuhren von Gänsefleisch und Innereien aus MERCOSUR beliefen sich 2020 auf 171,0 kg und blieben im Vergleich zu 2019 nahezu unverändert. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 402,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 71,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus MERCOSUR in Menge, 2017-2020, kg

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	n/a	n/a	n/a	71.3%

Quelle: SHEV.io

Von 2017 bis 2020 waren Frankreich (48,8 % der Exporte in physischen Einheiten), die Türkei (17,6 %) und Norwegen (16,6 %) die Hauptabnehmer für die Ausfuhren in physischen Einheiten. Zusammen machten sie 82,9 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus MERCOSUR in Menge, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Exporte in Wert, $ US

Das Exportvolumen von Gänsefleisch und Innereien aus MERCOSUR betrug 2020 1 536 US-Dollar und blieb im Vergleich zu 2019 nahezu unverändert. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 gingen die Exporte um 53,2 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 22,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus MERCOSUR in Wert, 2017-2020, $ US

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	n/a	n/a	n/a	(22.4%)

Quelle: SHEV.io

Von 2017 bis 2020 waren Norwegen und Frankreich die wichtigsten Zielländer für die Exporte von Gänsefleisch und Innereien aus MERCOSUR in Wertbegriffen. Zusammen machten sie 87,9 % der gesamten Exportströme aus, während der Rest auf kleinere Märkte entfiel.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus MERCOSUR in Wert, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Importe für Gänsefleisch und Innereien zu MERCOSUR

Laut Branchenanalysen gab es von 2017 bis 2020 keine Einfuhren von Gänsefleisch und Innereien in MERCOSUR.

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Markt für Gänsefleisch und Innereien in MERCOSUR

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Produktion für Gänsefleisch und Innereien in MERCOSUR

In Menge, 2017-2020, t

Exporte für Gänsefleisch und Innereien aus MERCOSUR

Exporte in Menge, kg

Exporte in Wert, $ US

Importe für Gänsefleisch und Innereien zu MERCOSUR

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