Markt für frisches oder gekühltes Entenfleisch in Westeuropa

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für frisches oder gekühltes Entenfleisch in Westeuropa verzeichnete 2019 ein moderates Wachstum auf 273,4 Tsd. t nach 270,2 Tsd. t im Vorjahr, sank dann aber 2020 auf 234,4 Tsd. t. Der Abwärtstrend setzte sich 2021 fort, als das Marktvolumen auf 223,8 Tsd. t zurückging. Dies hing mit einem Rückgang der Geflügelproduktion in Deutschland zusammen, der auf spezialisierte Tierhaltung und Herdenveränderungen zurückzuführen war.

2022 schrumpfte der Markt stark auf 157,8 Tsd. t, hauptsächlich aufgrund weit verbreiteter Ausbrüche der Vogelgrippe, die die Entenfleischproduktion und den -konsum in der Region beeinträchtigten. 2023 erholte sich das Marktvolumen teilweise und stieg auf 184,2 Tsd. t. Diese Verbesserung wurde durch eine wiederbelebte Nachfrage aus dem Gastgewerbe nach der COVID-19-Pandemie unterstützt, obwohl die Branche weiterhin unter den Nachwirkungen der Vogelgrippe litt.

Produktion für frisches oder gekühltes Entenfleisch in Westeuropa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für frisches oder gekühltes Entenfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für frisches oder gekühltes Entenfleisch, 2017-2020

Die Produktion von frischem oder gekühltem Entenfleisch in Westeuropa ist zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2019 wurden 253,6 Tausend Tonnen produziert, während die Produktion im Jahr 2020 auf 219,3 Tausend Tonnen sank – ein deutlicher Rückgang von 13,5 %. Über den Zeitraum von 2017 bis 2020 verringerte sich die Produktion um 17,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 6,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Westeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion von frischem oder gekühltem Entenfleisch in Westeuropa auf 1 598 Millionen US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 8,3 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg der Produktionswert um 5,8 %, was einer jährlichen Rate von 1,9 % gleichkommt. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 1 495 Millionen US-Dollar verzeichnet, während der höchste Wert 2019 mit 1 743 Millionen US-Dollar erreicht wurde. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 16,6 %.

Jahresdynamik der Produktion in Westeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für frisches oder gekühltes Entenfleisch aus Westeuropa

Exporte in Menge, t

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von frischem oder gekühltem Entenfleisch aus Westeuropa gingen zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2019 wurden 47 700 Tonnen exportiert, während die Exporte im Jahr 2020 auf 37 252 Tonnen sanken – ein signifikanter Rückgang von 21,9 %. Zwischen 2017 und 2020 verringerten sich die Exporte um 45,5 %, was einer jährlichen Rate von 18,3 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 69 185 Tonnen erreicht. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 31,1 %, während der größte Anstieg 2018 mit 1,2 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Westeuropa in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 waren die Exporte von frischem oder gekühltem Entenfleisch aus Westeuropa durch eine breite Streuung über verschiedene Märkte gekennzeichnet. Das Vereinigte Königreich (8,7 % der Exporte in Mengen), Spanien (8,2 %) und Hongkong (7,3 %) machten zusammen nur 24,2 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Westeuropa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von frischem oder gekühltem Entenfleisch aus Westeuropa gingen zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2019 beliefen sich die Exporte auf 327,8 Millionen US-Dollar, während sie im Jahr 2020 auf 271,5 Millionen US-Dollar sanken – ein robuster Rückgang von 17,2 %. Zwischen 2017 und 2020 verringerten sich die Exporte um 30,4 %, was einer jährlichen Rate von 11,4 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 391,0 Millionen US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 0,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Westeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 spielten Spanien (8,8 % der Exporte in Wert), das Vereinigte Königreich (6,8 %) und Hongkong (5,3 %) als Käufer von frischem oder gekühltem Entenfleisch aus Westeuropa eine bemerkenswerte, aber nicht dominante Rolle: Ihr gemeinsamer Anteil erreichte nur 20,8 % der gesamten Exporte in Wert.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Westeuropa in Wert, 2017-2020

Importe für frisches oder gekühltes Entenfleisch nach Westeuropa

Importe in Menge, t

Die Importe von frischem oder gekühltem Entenfleisch nach Westeuropa gingen zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2019 wurden 67 400 Tonnen importiert, während die Importe im Jahr 2020 auf 52 408 Tonnen sanken – ein signifikanter Rückgang von 22,3 %. Über den Zeitraum von 2017 bis 2020 verringerten sich die Importe um 25 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 9,1 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 74 885 Tonnen erreicht. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 7,2 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Westeuropa in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Ungarn (22,4 % der Importe in Mengen), Polen (17,8 %) und Bulgarien (12,4 %) die größten Lieferanten von frischem oder gekühltem Entenfleisch nach Westeuropa und machten zusammen 52,5 % der gesamten Importe in Mengen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Westeuropa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von frischem oder gekühltem Entenfleisch nach Westeuropa gingen zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2019 beliefen sich die Importe auf 331,2 Millionen US-Dollar, während sie im Jahr 2020 auf 280,5 Millionen US-Dollar sanken – ein Rückgang von 15,3 %. Über den Zeitraum von 2017 bis 2020 verringerten sich die Importe um 28,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 10,5 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 431,0 Millionen US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 23,2 %, während der größte Anstieg 2018 mit 10,2 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Westeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 waren die Importe von frischem oder gekühltem Entenfleisch nach Westeuropa in Wert durch eine breite Streuung über verschiedene Märkte gekennzeichnet. Bulgarien (19,5 % der Importe in Wert), Ungarn (18,5 %) und Polen (8,7 %) machten zusammen nur 46,7 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Westeuropa in Wert, 2017-2020