Markt für frisches oder gekühltes Entenfleisch in Asien

Frühere Berichtbeobachtungen

Die Produktion von frischem oder gekühltem Entenfleisch in Asien stieg ab 2018 rasch an, als die Branche auf größere und standardisierte Farmen umstellte und Biosicherheitssysteme einführte. Die Zuchtoptimierung, insbesondere die Einführung weißer Mastenten, verkürzte die Aufzuchtzyklen und steigerte die Erträge, wodurch die Produktion von 3,8 Mio. t im Jahr 2018 auf 5,2 Mio. t im Jahr 2019 stark zunahm. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 brachte Risiken für Lieferkettenstörungen mit sich, doch die Branche verstärkte die Zusammenarbeit zwischen Vor- und Nachgelagerten, während der Einsatz von Kühllogistik und Niedertemperaturverarbeitung die Produktqualität und Haltbarkeit verbesserte, was das weitere Produktionswachstum auf 5,4 Mio. t unterstützte.

Das Wachstum setzte sich 2021 fort, wenn auch mit einem langsameren Tempo von 1 %, begünstigt durch die steigende Verbrauchernachfrage nach fettarmen, proteinreichen Entenprodukten aufgrund zunehmenden Gesundheitsbewusstseins. Die Produktion beschleunigte sich 2022 erneut und stieg um 10 % auf 6,1 Mio. t, begleitet von Branchenbemühungen zur Förderung umweltfreundlicher und lebensmittelsicherer Anbaumethoden. Bis 2023 verbesserte ein Rückgang der Futterkosten die Rentabilität der Schlachtung, was einen weiteren Produktionsanstieg auf 6,4 Mio. t förderte, trotz eines Überangebots an Entenküken, das die Preise unter Druck setzte.

Produktion für frisches oder gekühltes Entenfleisch in Asien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für frisches oder gekühltes Entenfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für frisches oder gekühltes Entenfleisch, 2017-2020

Die Produktion von frischem oder gekühltem Entenfleisch in Asien ist bereits zum dritten Jahr in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 wurden in Asien 5 448 Tausend Tonnen frisches oder gekühltes Entenfleisch produziert, was einem moderaten Anstieg von 4,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 47 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 13,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für frisches oder gekühltes Entenfleisch aus Asien

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 1 256 Tonnen verzeichnet, während der höchste Wert 2017 erreicht wurde. Das Verhältnis zwischen Spitzen- und Tiefstwert betrug das 133-fache. Im Jahr 2020 erreichten die Lieferungen von frischem oder gekühltem Entenfleisch aus Asien ins Ausland 25 127 Tonnen, was einem starken Anstieg von 1 900,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 97,6 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Asien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 dominierte Asien, nicht näher spezifiziert, die Liste der Käufer von frischem oder gekühltem Entenfleisch aus Asien mit einem Anteil von 3,2 % an den Gesamtexporten in physischer Menge.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Asien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von frischem oder gekühltem Entenfleisch in Asien sind bereits zum dritten Jahr in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 exportierte Asien frisches oder gekühltes Entenfleisch im Wert von 96,0 Millionen US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 2,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 76 %, was einer jährlichen Abnahmerate von 37,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017–2020 hielt Asien, nicht näher spezifiziert, den größten Anteil an den Exporten in Wert ausgedrückt und machte 3,0 % der gesamten Handelsströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Asien in Wert, 2017-2020

Importe für frisches oder gekühltes Entenfleisch nach Asien

Importe in Menge, t

Die Einfuhren von frischem oder gekühltem Entenfleisch in Asien sind bereits zum dritten Jahr in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 wurden Einfuhren von 30 112 Tonnen verzeichnet, was einem deutlichen Anstieg von 12,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Einfuhren um 77,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 21,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Asien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 war die Länderstruktur der Einfuhren in physischer Menge stark diversifiziert: Frankreich (7,9 % der Einfuhren in physischer Menge), Brasilien (5,3 % der Einfuhren in physischer Menge) und Ungarn (2,2 % der Einfuhren in physischer Menge) machten zusammen nur 15,4 % der gesamten Handelsströme aus, während die restlichen 84,6 % auf eine Vielzahl kleinerer Märkte entfielen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Asien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Das Importvolumen von frischem oder gekühltem Entenfleisch in Asien ist bereits zum zweiten Jahr in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 wurden Einfuhren im Wert von 136,2 Millionen US-Dollar verzeichnet, was einem Rückgang von 12,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Einfuhren um 3,3 %, was einer jährlichen Abnahmerate von 1,1 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 166,7 Millionen US-Dollar erreicht, was einem Anstieg von 18,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Struktur der Einfuhren in Wert ausgedrückt im Zeitraum 2017–2020 deutet auf eine diversifizierte Gruppe von Handelspartnern hin: Frankreich (19,2 % der Einfuhren in Wert ausgedrückt), Ungarn (8,1 % der Einfuhren in Wert ausgedrückt) und Brasilien (5,2 % der Einfuhren in Wert ausgedrückt) machten zusammen nur 32,4 % der gesamten Handelsströme aus, während die restlichen 67,6 % auf zahlreiche kleinere Märkte verteilt waren.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Asien in Wert, 2017-2020