Markt für Entenfleisch und Innereien in der Ukraine

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2021 wuchs der Markt für Entenfleisch und Innereien in der Ukraine kontinuierlich, wobei das Volumen von 20.059 t auf 22.580 t stieg. Dieser Anstieg wurde hauptsächlich durch die allgemeine Zunahme der Geflügelfleischproduktion getrieben, die 2018 um 6 % und 2019 um fast 9 % wuchs, da landwirtschaftliche Betriebe ihre Produktion ausweiteten. Die Neuausrichtung der Branche auf europäische Standards im Jahr 2020 verbesserte zudem die Produktionseffizienz. 2021 veränderten die COVID-19-Pandemie mit veränderten Verbraucherpräferenzen und Logistik die Nachfrage nach Fleischprodukten, einschließlich Ente.

Der groß angelegte Krieg im Jahr 2022 führte zu einem starken Marktrückgang, wobei das Volumen aufgrund logistischer Störungen, steigender Kraftstoffkosten und der Neuausrichtung der Verarbeiter auf den Inlandsmarkt um 26,8 % auf 16.524 t sank. Bis 2023 stabilisierte sich der Markt bei 16.782 t, da sich die Produzenten an die neuen Bedingungen anpassten, der Verbrauch auf Vorkriegsniveau blieb und die Entenfleischpreise um 32 % stiegen.

Produktion für Entenfleisch und Innereien in der Ukraine

In Menge, 2017-2020, t

Im globalen Maßstab war die Ukraine in den Jahren 2017 bis 2020 der 19. größte Produzent von Entenfleisch und Innereien.

Größte Produzenten von für Entenfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Entenfleisch und Innereien, 2017-2020

Die Produktion von Entenfleisch und Innereien in der Ukraine stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 20 700 Tonnen produziert, wobei sich die Menge im Vergleich zum Vorjahr nicht wesentlich veränderte. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 9,2 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in der Ukraine in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Entenfleisch und Innereien aus der Ukraine

Exporte in Menge, t

Die Exporte von Entenfleisch und Innereien aus der Ukraine wiesen im betrachteten Zeitraum deutliche Schwankungen auf. Im Jahr 2019 erreichten sie mit 9,1 Tonnen ihren niedrigsten Wert, während 2018 mit 62,6 Tonnen der Höchstwert verzeichnet wurde. Dies entspricht einem 6,9-fachen Unterschied zwischen diesen Jahren. Im Jahr 2020 exportierte die Ukraine 15,9 Tonnen, was einem starken Anstieg von 74,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 85,4 % registriert, während der größte Anstieg 2018 mit 127,5 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Vietnam (38,4 % der Exporte in Tonnen), Hongkong (21,6 %) und Aserbaidschan (20,9 %) durchgehend die wichtigsten Zielländer für die Exporte in Tonnen. Zusammen machten sie 80,9 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exportwerte von Entenfleisch und Innereien aus der Ukraine zeigten im betrachteten Zeitraum erhebliche Schwankungen. Im Jahr 2019 wurde mit 26,6 Tausend US-Dollar der niedrigste Wert erreicht, während 2018 mit 87,8 Tausend US-Dollar der Höchstwert verzeichnet wurde. Dies entspricht einer 3,3-fachen Variation zwischen diesen Jahren. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 35,6 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 33,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 69,7 % registriert, während der größte Anstieg 2018 mit 114,4 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 entfielen 69,7 % der gesamten Exportwerte von Entenfleisch und Innereien aus der Ukraine auf die drei Hauptmärkte Aserbaidschan, Hongkong und Vietnam.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Wert, 2017-2020

Importe für Entenfleisch und Innereien nach die Ukraine

Importe in Menge, t

Die Importe von Entenfleisch und Innereien in die Ukraine stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 erreichten sie 281,1 Tonnen, was einem deutlichen Anstieg von 51,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 nahmen die Importe um 2 613,4 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 200,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Ukraine in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 spielte Ungarn mit einem Anteil von 82,1 % an den gesamten Importströmen in Tonnen die führende Rolle bei den Importen, während andere Märkte zusammen den Rest ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Ukraine in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importwerte von Entenfleisch und Innereien in die Ukraine stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sie sich auf 753,3 Tausend US-Dollar, was einem starken Anstieg von 65,2 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahmen die Importe um 1 106,6 % zu, was einer jährlichen Rate von 129,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Ukraine in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten Ungarn und Frankreich ein dominantes Duo auf dem Importmarkt in Wertbegriffen und machten gemeinsam 84,9 % der gesamten Importströme aus, während andere Länder den verbleibenden Anteil repräsentierten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Ukraine in Wert, 2017-2020