Markt für feine Backwaren in Kroatien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Kuchen- und Gebäckmarkt in Kroatien verzeichnete von 2018 bis 2024 deutliche Veränderungen. Das Marktvolumen blieb 2018 und 2019 mit 258–259 Tausend Tonnen stabil, sank dann 2020 auf 235 Tausend Tonnen. In der Erholungsphase stieg das Volumen bis 2022 und 2023 auf 248 Tausend Tonnen, bevor es 2024 auf 257 Tausend Tonnen anstieg.

Das Wachstum 2024 wurde durch einen stärkeren privaten Konsum gestützt, der durch einen angespannten Arbeitsmarkt, steigende Reallöhne und niedrigere Inflation angekurbelt wurde, was die Haushaltsausgaben für Lebensmittel einschließlich Gebäck erhöhte. Gleichzeitig verstärkte eine Verschiebung der Verbraucherpräferenzen hin zu schnellen und bequemen Mahlzeiten die Nachfrage nach Fertiggerichten, was die Expansion des Gebäckmarktes weiter antrieb.

Produktion für feine Backwaren in Kroatien

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Backwaren in Kroatien ist zum zweiten Jahr in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Backwarenproduktion in Kroatien auf 359,4 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 10,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 17,4 %, was einer jährlichen Rate von 6,2 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 461,6 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 12,8 %, während der größte Anstieg 2018 mit 6,2 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Kroatien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegte Kroatien weltweit den 20. Platz bei der Produktion von Backwaren.

Größte Produzenten von für feine Backwaren, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für feine Backwaren, 2017-2020

Die Produktion von Backwaren in Kroatien ist zum dritten Jahr in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 wurden in Kroatien 202,0 Kt Backwaren produziert, was einem Rückgang von 8,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 12,7 %, was einer jährlichen Rate von 4,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Kroatien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für feine Backwaren aus Kroatien

Exporte in Menge, t

Die Backwarenlieferungen aus Kroatien sind zum dritten Jahr in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 17 717 t, was einem allmählichen Anstieg von 4,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 87,1 %, was einer jährlichen Rate von 23,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kroatien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Slowenien (29,6 % der Exporte in physischen Einheiten), Deutschland (15,5 % der Exporte in physischen Einheiten) und Bosnien und Herzegowina (14,0 % der Exporte in physischen Einheiten) die führenden Zielländer in der Struktur der physischen Exporte, mit einem gemeinsamen Anteil von 59,1 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Kroatien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Backwaren aus Kroatien sind zum dritten Jahr in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 erreichte das Exportvolumen 48,0 Mio. US-Dollar, was 6,2 % über dem Wert von 2019 liegt. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 79,6 %, was einer jährlichen Rate von 21,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kroatien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 leisteten Slowenien (26,5 % der Exporte in Wert), Bosnien und Herzegowina (14,1 % der Exporte in Wert) und Serbien (13,9 % der Exporte in Wert) den größten Beitrag zu den Exporten in Wert, wobei sie zusammen 54,5 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Kroatien in Wert, 2017-2020

Importe für feine Backwaren nach Kroatien

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Importvolumen von Backwaren in Kroatien zurück. Kroatien importierte 2020 50 746 t Backwaren, was einem moderaten Rückgang von 7,6 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 18,7 %, was einer jährlichen Rate von 5,9 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 54 916 t verzeichnet, wobei der größte Anstieg ebenfalls 2019 mit 18,0 % erfolgte.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kroatien in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 wurden Backwaren nach Kroatien aus einer Vielzahl von Märkten geliefert: Deutschland (22,6 % der Importe in physischen Einheiten), Italien (13,4 % der Importe in physischen Einheiten) und Polen (11,2 % der Importe in physischen Einheiten) machten zusammen nur 47,2 % der gesamten physischen Importe aus, während viele kleinere Zielländer die verbleibenden 52,8 % bildeten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Kroatien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Volumen der Backwarenimporte in Kroatien zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 119,5 Mio. US-Dollar, was einem bescheidenen Rückgang von 6,5 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 27,3 %, was einer jährlichen Rate von 8,4 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 127,8 Mio. US-Dollar verzeichnet, wobei der größte Anstieg 2018 mit 20,6 % erfolgte.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kroatien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Während des gesamten Zeitraums 2017 bis 2020 bildeten Deutschland (25,2 % der Importe in Wert), Italien (15,9 % der Importe in Wert) und Slowenien (10,3 % der Importe in Wert) die Kernmärkte für Importe in Wert, die zusammen 51,5 % der gesamten Ströme repräsentierten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Kroatien in Wert, 2017-2020