Markt für feine Backwaren in Griechenland

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Volumen des griechischen Gebäckmarktes stieg von 47.377 t im Jahr 2018 auf 50.806 t im Jahr 2020. Dieser Anstieg wurde durch regulatorische Änderungen begünstigt, die es Großverpflegungsbetrieben erlaubten, Gebäckprodukte herzustellen und zu vertreiben, wodurch der Marktzugang erweitert wurde. Der Markteintritt von SwitzGroup durch die Übernahme von Kriton Artos verschärfte den Wettbewerb. Gleichzeitig erhöhte die Inbetriebnahme der vollautomatischen Tiefkühlgebäckanlage von BakeHellas in Schimatari im Jahr 2020 die heimische Produktionskapazität erheblich.

Nach 2020 ging das Marktvolumen zurück und fiel auf 49.756 t im Jahr 2021 und dann deutlich auf 43.143 t im Jahr 2022. Es entstanden neue Produktsegmente, wie etwa vegane Gebäcke von Holy Llama im Jahr 2022, und EU-Vorschriften für Bio-Kennzeichnung begannen 2021 die Produktanforderungen zu beeinflussen. Der deutlichste Rückgang erfolgte jedoch im Jahr 2023, als das Volumen um 24,9 % auf 32.395 t sank. Hauptursache waren steigende Energie- und Rohstoffkosten, die die Verbraucherpreise in die Höhe trieben und die Nachfrage verringerten.

Im Jahr 2024 meldete Barilla Hellas einen gestiegenen Umsatz aus Gebäckkategorien, was auf eine erneute Fokussierung auf dieses Segment hindeutet. Im gesamten Zeitraum schwankte die Produktion zwischen 29.177 t und 32.666 t, während die Importe stetig zunahmen. Die Exporte stiegen von 30.646 t im Jahr 2018 auf 68.472 t im Jahr 2024.

Produktion für feine Backwaren in Griechenland

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für feine Backwaren, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für feine Backwaren, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Pastetenproduktion in Griechenland wieder an. Im Jahr 2019 erreichte die Produktion mit 29 000 Tonnen ihren Tiefpunkt. Im Jahr 2020 wurden in Griechenland 29 000 Tonnen Pasteten produziert, was einem Anstieg von 0,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 ging die Produktion insgesamt um 19,8 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,1 % entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 11,3 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Griechenland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für feine Backwaren aus Griechenland

Exporte in Menge, t

Die Pastetenexporte Griechenlands stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte 33 467 Tonnen und blieben damit im Vergleich zu 2019 nahezu unverändert. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 47,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 13,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Griechenland in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Pastetenexporte Griechenlands in physischen Einheiten nicht stark konzentriert. Bulgarien (13,6 % der Exporte in physischen Einheiten), Zypern (13,1 %) und Deutschland (12,7 %) machten zusammen nur 39,3 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Griechenland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Der Wert der Pastetenexporte Griechenlands stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 belief sich der Exportwert auf 87,3 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 2,7 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 55,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 15,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Griechenland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Pastetenexporte Griechenlands in Wertbegriffen weit über die Partnerländer verteilt. Zypern (12,9 % der Exporte in Wertbegriffen), Deutschland (12,0 %) und die Vereinigten Staaten (11,8 %) machten zusammen nur 36,8 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Griechenland in Wert, 2017-2020

Importe für feine Backwaren nach Griechenland

Importe in Menge, t

Die Pastetenimporte Griechenlands stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 importierte Griechenland 54 840 Tonnen Pasteten, was einem leichten Anstieg von 2,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 24,4 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 7,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Griechenland in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Deutschland (25,7 % der Importe in physischen Einheiten), Bulgarien (17,1 %) und Rumänien (9,3 %) die Hauptlieferländer für Pastetenimporte in physischen Einheiten. Zusammen machten sie 52,1 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Griechenland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Der Wert der Pastetenimporte Griechenlands stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 erreichte der Importwert 119,5 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 1,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 17,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Griechenland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Struktur der Importe in Wertbegriffen im Zeitraum 2017 bis 2020 zeigt eine vielfältige Gruppe von Partnern. Deutschland (21,7 % der Importe in Wertbegriffen), Bulgarien (14,8 %) und Italien (13,2 %) machten zusammen nur 49,7 % der gesamten Importströme aus, während die restlichen 50,3 % auf zahlreiche kleinere Märkte verteilt waren.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Griechenland in Wert, 2017-2020