Markt für Eier ohne Schale und Eigelb in China

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Eier ohne Schale und Eigelb in China wuchs von 710.000 Tonnen im Jahr 2018 auf 790.000 Tonnen im Jahr 2020. Diese Expansion wurde durch verstärkte regulatorische Maßnahmen zur Standardisierung der Branche sowie technologische Fortschritte in der Eigelbverarbeitung unterstützt. Die zunehmende Verwendung von Eigelb-Lecithin in funktionellen Lebensmitteln und Pharmazeutika steigerte die Nachfrage, während führende Unternehmen ihre Produktionskapazitäten ausbauten. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 beeinflusste Lieferketten und Konsummuster, doch der Markt wuchs weiterhin aufgrund der anhaltenden Nachfrage nach Eibasis-Premixen und Qualitätsverbesserungen durch neue Technologien.

Nach einem leichten Rückgang auf 770.000 Tonnen im Jahr 2021, wahrscheinlich beeinflusst durch neue Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Kennzeichnung, erholte sich der Markt und erreichte 803.000 Tonnen bis 2023. Diese Erholung und das anschließende Wachstum wurden durch Produktinnovationen wie die Einführung von eifreier Mayonnaise, die Gesundheits- und Convenience-Trends bedient, sowie die Expansion des Mondkuchensegments mit Eigelbfüllungen angetrieben. Technologische Modernisierungen verbesserten die Qualität und Produktionseffizienz von flüssigem Eigelb, was das Marktvolumen stützte.

Der Wettbewerb verschärfte sich, da inländische Produzenten Marktanteile gewannen und neue Akteure eintraten. Unterstützende Politikmaßnahmen für Biotechnologie und funktionelle Lebensmittel stimulierten F&E-Investitionen und erweiterten die Anwendungen von Eigelböl und Lecithin. Das wachsende Verbraucherbewusstsein für den Nährwert von Eigelb untermauerte den Konsum weiter, während die Verschärfung der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Kennzeichnung dazu beitrug, die Marktoperationen zu formalisieren.

Produktion für Eier ohne Schale und Eigelb in China

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

China belegte im Zeitraum 2017 bis 2020 weltweit den ersten Platz bei der Produktion von Eiern ohne Schale und Eigelb.

Größte Produzenten von für Eier ohne Schale und Eigelb, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Eier ohne Schale und Eigelb, 2017-2020

Die Produktion von Eiern ohne Schale und Eigelb in China stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in China 795,4 Tausend Tonnen produziert, was einem Anstieg von 4,8 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 12,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in China in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Eiern ohne Schale und Eigelb in China verzeichnete im dritten Jahr in Folge einen Anstieg. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion in China auf 2 609 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 6,0 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 43,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 12,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in China in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Eier ohne Schale und Eigelb aus China

Exporte in Menge, t

China exportierte im Jahr 2020 5 896 Tonnen Eier ohne Schale und Eigelb, was einen deutlichen Rückgang von 13,2 % gegenüber dem Vorjahr darstellt. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte um 36,8 % zurück, was einer jährlichen Rate von 14,2 % entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2018 mit 32,4 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2019 mit 7,8 % zu beobachten war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus China in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Japan (53,1 % der Exporte in Mengen), Südkorea (19,5 % der Exporte in Mengen) und Hongkong (13,6 % der Exporte in Mengen) die Hauptmärkte für die Exporte in Mengen, die zusammen 86,2 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus China in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von Eiern ohne Schale und Eigelb aus China auf 19 339 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 12,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte um 19,4 % zurück, was einer jährlichen Rate von 6,9 % entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2018 mit 16,3 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2019 mit 9,8 % zu beobachten war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus China in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Japan (36,0 % der Exporte in Wert), Hongkong (23,3 % der Exporte in Wert) und Südkorea (13,7 % der Exporte in Wert) die Hauptabnehmer von Eiern ohne Schale und Eigelb aus China, die zusammen 73,0 % der gesamten Exporte in Wert ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus China in Wert, 2017-2020

Importe für Eier ohne Schale und Eigelb nach China

Importe in Menge, t

Die Marktleistung zeigte im Beobachtungszeitraum deutliche Schwankungen. Die Importmengen erreichten 2019 ihren Tiefpunkt und stiegen 2020 auf ihren Höchststand, wobei das Verhältnis zwischen Höchst- und Tiefstwert das 7-fache betrug. China importierte im Jahr 2020 133 Tonnen Eier ohne Schale und Eigelb, was einem Anstieg von 600,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach China in Menge, 2017-2020, t

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 blieben die Vereinigten Staaten die Hauptlieferanten von Eiern ohne Schale und Eigelb nach China, mit einem Anteil von 70,4 % an den gesamten Importen in Mengen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach China in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im Beobachtungszeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Importe erreichten 2019 ihren Tiefpunkt und stiegen 2020 auf ihren Höchststand, wobei die Schwankung das 7,2-fache betrug. Im Jahr 2020 erreichten die Importmengen von Eiern ohne Schale und Eigelb in China 301 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 623,7 % gegenüber 2019 entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach China in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegten die Vereinigten Staaten durchgängig die führende Position bei den Importen in Wert von Eiern ohne Schale und Eigelb nach China, mit einem Anteil von 78,0 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach China in Wert, 2017-2020