Markt für Butter, Milchstreichfette und Milchfette in Iran

Frühere Berichtbeobachtungen

Die Produktion von Butter und Milchfetten im Iran stieg von 2018 bis 2020 von 379.000 Tonnen auf 420.000 Tonnen, während der Marktumfang stabil bei etwa 430.000 Tonnen blieb. Dieser Anstieg wurde hauptsächlich durch die Zucht von Simmentaler Kühen zur Erhöhung des Milchfettgehalts vorangetrieben, was die Effizienz der Butterherstellung verbesserte. Die COVID-19-Pandemie dämpfte 2020 die globale Butter-Nachfrage, doch die iranische Produktion wuchs weiter, teilweise weil sinkende Milchpulver-Exporte Rohmilch in die Butterfertigung umlenkten.

Die Produktion erreichte 2021 mit 444.600 Tonnen ihren Höhepunkt, unterstützt durch aktive Exporte von Milchpulver und Butter unter iranischen Marken in regionale Märkte. 2022 fiel die Produktion jedoch stark auf 380.800 Tonnen. Dieser Rückgang fiel mit einem Preisverfall für Milchpulver-Exporte um 18,5% zusammen, was die Verarbeitungsanreize verringert haben könnte, und mit gestiegenen Butter-Exporten in Länder wie Russland und Oman, die Produktion vom Inlandsmarkt abzogen. Unkontrollierte Exporte und anhaltende Preisschwierigkeiten im Inland störten die Versorgung weiter. Zudem veränderte das Schulmilchprogramm, das Milch mit 2,5% Fett verwendet, die Rohstoffzuweisung, indem es Fett für die Butterproduktion abtrennte.

2023 erholte sich die Produktion auf 428.200 Tonnen. Die fortgesetzte Rinderzucht für höheren Milchfettgehalt unterstützte diese Erholung. Allerdings stiegen die Butterpreise um 80%, da Rohmilchpreise um 20% zulegten, während Milchpulverpreise niedriger blieben, was zu Marktengpässen führte. Als Reaktion darauf hielt der Molkerei-Verband eine Sitzung ab, um Preise für Butter und Sahne festzulegen, um eine stabile Marktversorgung zu gewährleisten.

Produktion für Butter, Milchstreichfette und Milchfette in Iran

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegte Iran weltweit den 11. Platz bei der Produktion von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten.

Größte Produzenten von für Butter, Milchstreichfette und Milchfette, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Butter, Milchstreichfette und Milchfette, 2017-2020

Die Produktion von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten in Iran stieg im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge an. Mit 420 000 Tonnen verzeichnete das Land einen deutlichen Anstieg von 10,6 % gegenüber 2019. Über den gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 7,7 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 379 100 Tonnen erreicht, als die Produktion um 2,8 % zurückging.

Jahresdynamik der Produktion in Iran in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Butter, Milchstreichfette und Milchfette aus Iran

Exporte in Menge, t

Die Exportmengen von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten aus Iran zeigten im betrachteten Zeitraum deutliche Schwankungen. Der Höchstwert wurde 2018 mit 1 080 Tonnen erreicht, gefolgt von einem Tiefstwert von 61 Tonnen im Jahr 2019 – ein Rückgang um 94,4 %. Im Jahr 2020 stiegen die Exporte auf 77 Tonnen, was einem Anstieg von 27,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Iran in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 blieb Irak der wichtigste Abnehmer für iranische Exporte von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten in physischen Mengen. Mit einem Anteil von 72,7 % an den gesamten Exporten dominierte Irak den Markt, während andere Länder nur geringe Mengen abnahmen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Iran in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exportwerte von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten aus Iran waren in diesen Jahren durch Volatilität geprägt. Der Höchstwert wurde 2018 mit 5,1 Millionen US-Dollar erreicht, gefolgt von einem Rückgang um 94,4 % im Jahr 2019. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 0,2 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 13,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der stärkste Anstieg wurde 2018 mit 14,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Iran in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 konzentrierten sich die Exporte von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten aus Iran in Wertbegriffen stark auf Irak. Mit einem Anteil von 75,6 % an den gesamten Exportwerten war Irak der dominierende Partner, während andere Länder den Rest ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Iran in Wert, 2017-2020

Importe für Butter, Milchstreichfette und Milchfette nach Iran

Importe in Menge, t

Die Importmengen von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten nach Iran wiesen im betrachteten Zeitraum einen instabilen Trend auf. Der Höchstwert wurde 2019 mit 50 234 Tonnen erreicht, gefolgt von einem starken Rückgang um 80,5 % auf 9 801 Tonnen im Jahr 2020. Der stärkste Anstieg wurde 2019 mit 54,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Iran in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 entfielen 83,7 % der gesamten Importmengen von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten nach Iran auf die Vereinigten Arabischen Emirate und die Türkei. Die restlichen Mengen verteilten sich auf kleinere Märkte.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Iran in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importwerte von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten nach Iran zeigten im betrachteten Zeitraum einen unbeständigen Verlauf. Der Höchstwert wurde 2019 mit 308,6 Millionen US-Dollar erreicht, gefolgt von einem Rückgang um 83,3 % auf einen Wert im Jahr 2020. Der stärkste Anstieg wurde 2019 mit 45,3 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Iran in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Vereinigten Arabischen Emirate und die Türkei die wichtigsten Herkunftsländer für Importe von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten nach Iran in Wertbegriffen. Gemeinsam machten sie 85,0 % der gesamten Importwerte aus, während der Rest auf kleinere Märkte entfiel.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Iran in Wert, 2017-2020