Markt für Butter, Milchstreichfette und Milchfette in Australien

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für Butter und Milchfette in Australien sank von 225,9 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 188,4 Tausend Tonnen im Jahr 2019. Dieser Rückgang war hauptsächlich auf Milchversorgungsengpässe zurückzuführen, die 2017-18 begannen und die Effizienz und Verfügbarkeit der inländischen Butterproduktion stark beeinträchtigten. Klimatische Bedingungen führten 2019 weiterhin zu Schwankungen in der Milchversorgung, was die Produktion niedrig hielt. Die formelle Einführung des Dairy Code of Conduct am 1. Januar 2020 zielte darauf ab, Stabilität in die Milchversorgungsvereinbarungen zwischen Landwirten und Verarbeitern zu bringen und damit ein strukturelles Problem in der Lieferkette anzugehen.

Das Marktvolumen erholte sich bis 2021 auf 195,2 Tausend Tonnen, nachdem sich das Verbraucherverhalten während der COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 änderte und die Nachfrage nach Grundnahrungsmitteln wie Butter für den Haushaltsverbrauch stieg. Dieser Trend wurde durch eine wachsende Verbraucherpräferenz für natürliche, fettreiche Milchprodukte verstärkt, was die Nachfrage sowohl im Einzelhandel als auch im Gastgewerbe steigerte. Produktinnovationen wie die Einführung von Kräuter- und Spezialbuttern sprachen zudem sich entwickelnde kulinarische Vorlieben an und unterstützten das Marktwachstum in dieser Zeit.

In den folgenden Jahren zeigte das Marktvolumen Anzeichen einer Stabilisierung und ging bis 2023 leicht auf 186,8 Tausend Tonnen zurück. Anhaltende Milchversorgungsengpässe stellten weiterhin eine Herausforderung für die Produktionsmengen dar und begrenzten das gesamte Marktwachstum. Während dieser Phase bot der regulatorische Rahmen, einschließlich der fortlaufenden Durchsetzung des Dairy Code of Conduct und Aktualisierungen des Australia New Zealand Food Standards Code, eine strukturierte Umgebung für die Branchenaktivitäten. Das Verbraucherinteresse an organischen, natürlichen und aromatisierten Butterprodukten blieb stark und erhielt Nischensegmente innerhalb des breiteren Marktes.

Produktion für Butter, Milchstreichfette und Milchfette in Australien

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im globalen Maßstab war Australien in den Jahren 2018 bis 2021 der 21. größte Produzent von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten.

Größte Produzenten von für Butter, Milchstreichfette und Milchfette, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Butter, Milchstreichfette und Milchfette, 2018-2021

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktion von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten in Australien wieder an. Im Jahr 2021 wurden 184,3 Tausend Tonnen produziert, was einem Anstieg von 10,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 ging die Produktion jedoch insgesamt um 8,9 % zurück, was einer jährlichen Rate von 3,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 166,8 Tausend Tonnen verzeichnet, während der stärkste Rückgang 2019 mit 17,4 % auftrat.

Jahresdynamik der Produktion in Australien in Menge, 2018-2021, Tsd. t

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang nahm die Produktion von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten in Australien wieder zu. Im Jahr 2021 belief sich der Wert der Produktion auf 990 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 31,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 ging der Produktionswert jedoch insgesamt um 11,9 % zurück, was einer jährlichen Rate von 4,1 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 754 Millionen US-Dollar verzeichnet, während der stärkste Rückgang 2019 mit 27,8 % auftrat.

Jahresdynamik der Produktion in Australien in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Exporte für Butter, Milchstreichfette und Milchfette aus Australien

Exporte in Menge, t

Australien exportierte im Jahr 2021 24 596 Tonnen Butter, Milchaufstriche und Milchfette, was einem deutlichen Anstieg von 55,3 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Exporte um 50,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 14,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 15 840 Tonnen verzeichnet, während der stärkste Rückgang im selben Jahr mit 8,9 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Australien in Menge, 2018-2021, t

In den Jahren 2018 bis 2021 war die Länderstruktur der Exporte in physischen Mengen stark diversifiziert: China (16,7 % der Exporte), Thailand (14,9 %) und Malaysia (9,8 %) machten zusammen nur 41,5 % der gesamten Ströme aus, während eine lange Reihe kleinerer Märkte die verbleibenden 58,5 % bildete.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Australien in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Mio. $ US

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen unbeständigen Trend. Von 2020 bis 2021 schwankten die Werte um das 1,8-fache. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten in Australien auf 132,1 Millionen US-Dollar, was einem dramatischen Anstieg von 84,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 71,7 Millionen US-Dollar verzeichnet, während der stärkste Rückgang im selben Jahr mit 15,1 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Australien in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

In den Jahren 2018 bis 2021 konzentrierten sich die Exporte von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten aus Australien in Wertbegriffen nicht auf wenige Schlüsselmärkte: China (15,5 % der Exporte), Thailand (12,4 %) und Malaysia (11,5 %) machten zusammen nur 39,4 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Australien in Wert, 2018-2021

Importe für Butter, Milchstreichfette und Milchfette nach Australien

Importe in Menge, t

Im Jahr 2021 importierte Australien 35 520 Tonnen Butter, Milchaufstriche und Milchfette, was einem Rückgang von 13,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 gingen die Importe um 11 % zurück, was einer jährlichen Rate von 3,8 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2020 mit 41 091 Tonnen verzeichnet, während der stärkste Anstieg im selben Jahr mit 6,2 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Australien in Menge, 2018-2021, t

In den Jahren 2018 bis 2021 war das geografische Muster der Importe in physischen Mengen durch eine starke Dominanz Neuseelands geprägt, dessen Anteil 85,6 % der gesamten Ströme erreichte, während andere Partner relativ geringe Anteile hielten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Australien in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2021 beliefen sich Australiens Importe von Butter, Milchaufstrichen und Milchfetten auf 177,7 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 8,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 gingen die Importe um 20,4 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 7,3 % entspricht. Der stärkste Rückgang trat 2019 mit 14,4 % auf, während der stärkste Anstieg 2020 mit 2,0 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Australien in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

In den Jahren 2018 bis 2021 konzentrierte Neuseeland den Großteil der Importe in Wertbegriffen und nahm 83,7 % der gesamten Ströme ein, während eine fragmentierte Reihe anderer Märkte den Rest ausmachte.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Australien in Wert, 2018-2021