Markt für Brot in Kroatien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der kroatische Brotmarkt startete den Zeitraum 2018–2024 mit einem robusten Volumen von 257,6 Tausend Tonnen im Jahr 2018. Diese Stärke wurde durch den EU-Beitritt Kroatiens gestützt, der die Platzierung von Backwaren auf dem gemeinsamen Markt erleichterte und die Wettbewerbsfähigkeit des Sektors verbesserte. Ein hoher Pro-Kopf-Verbrauch von 62 kg jährlich, einer der höchsten in Europa, unterstützte die Nachfrage weiter. Nach einem stabilen Jahr 2019 sank das Marktvolumen 2020 auf 234,3 Tausend Tonnen.

Ab 2021 setzte eine allmähliche Erholung ein, und das Marktvolumen erreichte bis 2024 255,9 Tausend Tonnen. Diese Expansion wurde durch einen deutlichen Anstieg der Importe von Backwaren getrieben, die von 49 Tausend Tonnen im Jahr 2014 auf 115,7 Tausend Tonnen im Jahr 2024 wuchsen und so das Angebot erheblich erhöhten. Gleichzeitig stimulierten sich wandelnde Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen und handwerklich hergestellten Optionen die Nachfrage, was durch die Einführung von industriell hergestelltem Sauerteigbrot durch große Marktakteure wie Mlinar, die einen neuen Produktsegment schuf, verdeutlicht wurde.

In Wert ausgedrückt wuchs der Markt von 535,8 Millionen US-Dollar im Jahr 2018 auf 644,2 Millionen US-Dollar im Jahr 2024. Dieser Anstieg spiegelte nicht nur die Volumenerholung wider, sondern auch steigende Brotpreise, die trotz sinkender Rohstoff- und Energiekosten schneller als der EU-Durchschnitt stiegen.

Produktion für Brot in Kroatien

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Brotproduktion in Kroatien ging im Jahr 2020 auf 359,4 Mio. US-Dollar zurück, was einem Rückgang von 10,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Dies ist bereits das zweite Jahr in Folge, in dem die Produktion gesunken ist. Der Höchstwert wurde 2018 mit 461,6 Mio. US-Dollar verzeichnet, während der stärkste Rückgang 2019 mit 12,8 % zu verzeichnen war. Im Jahr 2018 gab es hingegen einen Anstieg von 6,2 %. Insgesamt sank die Produktion zwischen 2017 und 2020 um 17,4 %, was einer jährlichen Rate von 6,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Kroatien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 war Kroatien der zwölftgrößte Brotproduzent der Welt.

Größte Produzenten von für Brot, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Brot, 2017-2020

Die Brotproduktion in Kroatien ging im Jahr 2020 auf 202,0 Tausend Tonnen zurück, was einem leichten Rückgang von 8,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Dies ist bereits das dritte Jahr in Folge, in dem die Produktion gesunken ist. Insgesamt sank die Produktion zwischen 2017 und 2020 um 12,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Kroatien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Brot aus Kroatien

Exporte in Menge, t

Die Brotexporte aus Kroatien stiegen im Jahr 2020 auf 17 716 Tonnen, was einem leichten Anstieg von 4,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Dies ist bereits das dritte Jahr in Folge, in dem die Exporte zugenommen haben. Insgesamt stiegen die Exporte zwischen 2017 und 2020 um 87,1 %, was einer jährlichen Rate von 23,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kroatien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 waren Slowenien mit 29,6 % der Exporte in physischer Menge, Deutschland mit 15,5 % und Bosnien und Herzegowina mit 14,0 % die führenden Zielländer. Zusammen machten sie 59,0 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Kroatien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Brotexporte aus Kroatien stiegen im Jahr 2020 auf 48,0 Mio. US-Dollar, was einem allmählichen Anstieg von 6,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Dies ist bereits das dritte Jahr in Folge, in dem die Exporte zugenommen haben. Insgesamt stiegen die Exporte zwischen 2017 und 2020 um 79,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 21,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kroatien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 waren Slowenien mit 26,5 % der Exporte in Wert, Bosnien und Herzegowina mit 14,1 % und Serbien mit 13,9 % die führenden Zielländer. Zusammen machten sie 54,5 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Kroatien in Wert, 2017-2020

Importe für Brot nach Kroatien

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Brotimporte Kroatiens im Jahr 2020 auf 49 938 Tonnen zurück, was einem Rückgang von 7,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 53 953 Tonnen verzeichnet, wobei der stärkste Anstieg in diesem Jahr mit 17,8 % zu verzeichnen war. Insgesamt stiegen die Importe zwischen 2017 und 2020 um 18,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kroatien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 wurden Brotimporte nach Kroatien aus vielen Ländern getätigt. Selbst die größten Lieferanten – Deutschland, Italien und Polen – machten zusammen nur 46,7 % der gesamten Importe in physischer Menge aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Kroatien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Brotimporte Kroatiens im Jahr 2020 auf 117,8 Mio. US-Dollar zurück, was einem allmählichen Rückgang von 6,3 % gegenüber 2019 entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 125,8 Mio. US-Dollar verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2018 mit 20,6 % zu verzeichnen war. Insgesamt stiegen die Importe zwischen 2017 und 2020 um 27,3 %, was einer jährlichen Rate von 8,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kroatien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 waren Deutschland mit 25,3 % der Importe in Wert, Italien mit 16,2 % und Slowenien mit 10,5 % die Hauptlieferanten von Brot nach Kroatien. Zusammen machten sie 52,0 % der gesamten Importe in Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Kroatien in Wert, 2017-2020