Markt für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren in Aserbaidschan

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Backwaren in Aserbaidschan wuchs von 30.885 Tonnen im Jahr 2018 auf 46.912 Tonnen im Jahr 2023. Diese Expansion wurde durch staatliche Maßnahmen unterstützt, die auf eine Verdoppelung der Produktion durch Getreide-Selbstversorgungsinitiativen und gesenkte Mehlkosten abzielten. Zusätzlich förderte die Verbreitung von Ladenbäckereien in modernen Supermärkten den Zugang zu frischen Produkten und entsprach der Verbraucherpräferenz für handwerklich hergestellte Waren.

Im Jahr 2020 schrumpfte der Markt auf 33.935 Tonnen aufgrund von Lieferkettenunterbrechungen durch die COVID-19-Pandemie, die Importe beeinträchtigten. Die Erholung folgte, als das Verbraucherinteresse auf gesundheitsorientierte und bequeme Backwaren wie glutenfreie und angereicherte Optionen umschwenkte, was das Marktwachstum trotz Rohstoffinflation aufrechterhielt, die durch den Russland-Ukraine-Krieg 2022 verschärft wurde.

Die inländische Produktion stieg im Zeitraum von 3.080 Tonnen auf 4.947 Tonnen, erreichte 2022 einen Höchststand und verzeichnete dann einen leichten Rückgang, da große Unternehmen in die Modernisierung ihrer Anlagen investierten. Die Exporte nach Georgien stiegen stetig, während die Importe weiter wuchsen, um die Nachfrage zu decken, alles innerhalb eines regulatorischen Rahmens, der aserbaidschanischsprachige Etikettierung und Haltbarkeitsregeln für Backwaren vorschrieb.

Produktion für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren in Aserbaidschan

In Menge, 2018-2021, t

Größte Produzenten von für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren, 2018-2021

Die Produktion von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckereierzeugnissen in Aserbaidschan steigt bereits im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 wurden 4 474 Tonnen dieser Produkte hergestellt, was einem Anstieg von 16,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 nahm die Produktion um 45,2 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 13,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Aserbaidschan in Menge, 2018-2021, t

In Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang nimmt das Produktionsvolumen von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckereierzeugnissen in Aserbaidschan wieder zu. Im Jahr 2021 belief sich der Wert dieser Produkte auf 6 252 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 35,3 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 ging die Produktion jedoch um 3,8 % zurück, was einer jährlichen Rate von 1,3 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 4 621 Tausend US-Dollar verzeichnet, wobei der stärkste Rückgang in diesem Jahr bei 17,8 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Aserbaidschan in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Exporte für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren aus Aserbaidschan

Exporte in Menge, t

Die Exporte von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckereierzeugnissen aus Aserbaidschan steigen bereits im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 betrugen die Exporte 1 843 Tonnen, was einem deutlichen Anstieg von 19,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 nahmen die Exporte um 125,9 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 31,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Aserbaidschan in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum von 2018 bis 2021 waren Georgien (38,9 % der Exporte in Mengen), die Türkei (16,1 %) und der Jemen (10,6 %) die wichtigsten Abnehmer von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckereierzeugnissen aus Aserbaidschan. Zusammen machten sie 65,7 % der gesamten Exporte in Mengen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Aserbaidschan in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exporte von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckereierzeugnissen aus Aserbaidschan steigen bereits im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 2 575 Tausend US-Dollar, was einem starken Anstieg von 38,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 nahmen die Exporte um 49,7 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 14,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2019 mit 1 484 Tausend US-Dollar verzeichnet, wobei der stärkste Rückgang in diesem Jahr bei 13,7 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Aserbaidschan in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum von 2018 bis 2021 bildeten Georgien (29,3 % der Exporte in Wert), die Türkei (19,5 %) und der Jemen (13,1 %) die Hauptmärkte für Exporte in Wert. Zusammen hatten sie einen Anteil von 61,9 % an den gesamten Exportströmen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Aserbaidschan in Wert, 2018-2021

Importe für Brot, Feingebäck, Kuchen, Kekse und Backwaren nach Aserbaidschan

Importe in Menge, t

Im Jahr 2021 importierte Aserbaidschan 38 559 Tonnen Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckereierzeugnisse, was einem Anstieg von 21,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 nahmen die Importe um 34,7 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 10,4 % entspricht. Der stärkste Rückgang wurde im Jahr 2020 mit 6,4 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Aserbaidschan in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum von 2018 bis 2021 waren Russland (38,4 % der Importe in Mengen), die Türkei (30,9 %) und die Ukraine (13,2 %) die Hauptlieferländer für Importe von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckereierzeugnissen nach Aserbaidschan. Zusammen machten sie 82,5 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Aserbaidschan in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2021 belief sich das Importvolumen von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und Bäckereierzeugnissen in Aserbaidschan auf 78 563 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 25,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 nahmen die Importe um 37,7 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,2 % entspricht. Der stärkste Rückgang wurde im Jahr 2020 mit 7,7 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Aserbaidschan in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum von 2018 bis 2021 waren die Türkei (37,3 % der Importe in Wert), Russland (35,0 %) und die Ukraine (11,9 %) die wichtigsten Lieferländer für Importe in Wert. Zusammen machten sie 84,2 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Aserbaidschan in Wert, 2018-2021